גרילד הינדל פּאַילאַרד אויף די אַרטאַטהאַמע

הקדמה

הנאה אַ פלייווערפאַל, ווייך הינדל פּאַילאַרד גרילד צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גריל. דעם שיסל קאַמביינז זאַפטיק, מאַרינאַטעד הינדל מיט אַ פריש אַרוגולאַ סאַלאַט, קריייטינג אַ שליימעסדיק וואָג פון רויכיק טשאַר און וויבראַנט גרינז.

ינגרידיאַנץ

• פֿאַר די הינדל:

  • 4 ביינדלעך, הויטלעסס הינדל בריסט
  • 3 טבספּ פּוטער (צעלאָזן)
  • 2 טבספּ מאַסלינע ייל
  • 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
  • זאַפט פון 1 לימענע
  • 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
  • 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
  • 1 צפּ זאַלץ
  • 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

• פֿאַר די סאַלאַט:

  • 4 טעפּלעך פריש אַרוגולאַ
  • 1/4 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד
  • 2 טבספּ שייווד פּאַרמעסאַן קעז
  • 1 טבספּ מאַסלינע ייל
  • 1 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
  • זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. אָנצינדן די נאַפּקינז, און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר 20 מינוט ביז די גריל איז יוואַנלי העאַטעד. דער צענטער רייַבן זאָל דערגרייכן אַ הויך היץ פֿאַר סירינג, בשעת די ויסווייניקסט גרילד גיט מעסיק היץ.

שריט 2: צוגרייטן די הינדל

1. אָרט די הינדל בריסט צווישן צוויי שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פּאָונד זיי צו אַן אפילו גרעב פון וועגן 1/4 אינטש ניצן אַ פלייש מאַלעט.
2. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען צעלאָזן פּוטער, מאַסלינע ייל, קנאָבל, לימענע זאַפט, דידזשאָן זענעפט, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
3. באַרשט די הינדל ברייטהאַרציק מיט די מאַרינייד, ינשורינג אַלע זייטן זענען קאָוטאַד. לאָזן עס זיצן פֿאַר 10-15 מינוט בשעת די גרילל היץ אַרויף.

שריט 3: גרילל די הינדל

1. אָרט די מאַרינאַטעד הינדל בריסט אויף די פלאַך גרילד געגנט קלאָוסאַסט צו די צענטער רייַבן פֿאַר אַ הויך-היץ סיר. קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט, דרינגלעך אַראָפּ אַ ביסל מיט אַ ספּאַטשולאַ פֿאַר אַן אַפֿילו סיר.
2. מאַך די הינדל צו די ויסווייניקסט ברעג פון די גרילד צו ענדיקן קוקינג בייַ אַ נידעריקער היץ. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (וועגן 6-8 מינוט גאַנץ).
3. אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט.

שריט 4: צוגרייטן די סאַלאַט

1. אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די אַרוגולאַ, קאַרש טאַמאַטאָוז און שייווד פּאַרמעסאַן.
2. שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק, דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.

שריט 5: דינען

טעלער יעדער הינדל פּאַילערד מיט אַ חלק פון די אַרוגולאַ סאַלאַט אויף שפּיץ אָדער אויף די זייַט. גאַרניש מיט עקסטרע פּאַרמעסאַן שייווינגז אָדער אַ לימענע וועדזש אויב געוואלט.

עצות

• ניצן פריש הינדל: טינלי פּאַונדיד הינדל קוקס געשווינד און יוואַנלי אויף די אַרטעפלאַמע גריל.
• קאָנטראָל די היץ: האַלטן די הינדל לעבן די צענטער פֿאַר אַ שנעל סיר, דעמאָלט מאַך עס צו די עדזשאַז צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.
• מאַרינירן מער: פֿאַר אפילו מער טאַם, מאַרינירן די הינדל פֿאַר אַרויף צו 2 שעה אין די פרידזש.

ווערייישאַנז

1. הערבעד פּאַילאַרד: לייג פריש טהימע אָדער ראָוזמערי צו די מאַרינייד פֿאַר אַ עראַמאַטיק פאַרבינדן.
2. געווירציק פּאַילאַרד: לייג אַ קניפּ פון קייען אָדער רויט טשילי פלאַקעס פֿאַר היץ.
3. מעדיטערראַנעאַן פּאַילאַרד: שפּיץ מיט אַ געמיש פון דייסט וגערקע, טאַמאַטאָוז, רויט ציבעלע און פעטאַ.
4. אַסיאַן-ינספּייערד פּאַילאַרד: פאַרבייַטן די מאַרינייד מיט אַ מישן פון סוי, ינגבער און סעסאַמי ייל.
5. אַוואָקאַדאָ פּאַילאַרד: לייג סלייסט אַוואָקאַדאָ צו די אַרוגולאַ סאַלאַט פֿאַר עקסטרע קרימינאַס.

פּאָרינגז

דינען דיין הינדל פּאַילערד מיט קראַסטי אַרטיסאַן ברויט, גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני אָדער ספּאַרזשע, אָדער אַ רעפרעשינג ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק.

מסקנא

דעם רעצעפּט פון Arteflame Chicken Paillard ברענגט צוזאַמען די רויכיק פלייווערז פון די גריל און די פרעשנאַס פון אַ וויבראַנט סאַלאַט. שליימעסדיק פֿאַר אַ ליכט און פלייווערפאַל מאָלצייַט, עס איז אַ געראַנטיד מאַסע-פּלעאַסער פֿאַר קיין געלעגנהייט.