אַרטעפלאַמע טשעדדאַר-סטאַפט טשעעסבורגערס רעצעפּט

הקדמה:

טשעדדאַר-סטאַפט טשיזבערגערז נעמען דיין קלאַסיש בערגער צו דער ווייַטער מדרגה מיט אַ מאָולטאַן קעז צענטער וואָס וזיז מיט יעדער ביס. גרילינג די אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ גאנץ סיר און רויך טאַם וואָס וועט לאָזן אַלעמען קרייווינג מער.

---

ינגרידיאַנץ

פֿאַר בורגערס:

• 1 1/2 פונט ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן)
• 4 oz טשעדדאַר קעז, שנייַדן אין קליין קיובז
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

פֿאַר די טאַפּינגז:

• 4 בערגער בונס, טאָוסטיד
• 4 סלייסיז טשעדדאַר קעז
• סאַלאַט בלעטער
• פּאָמידאָר סלייסיז
• רויט ציבעלע סלייסיז
• פּיקאַלז (אַפּשאַנאַל)

פֿאַר די סאָוס:

• 1/4 גלעזל מייַאָנעז
• 2 טבספּ קעטשופּ
• 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל זויער קרעם (אַפּשאַנאַל)

---

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. לייטלי ייל די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאַרמייַדן סטיקינג.

---

שריט 2: געווירץ די גראָונד רינדערנס

1. אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן ערד רינדערנס, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער.
2. טיילן די רינדערנס געמיש אין 8 גלייַך פּאָרשאַנז.

---

שריט 3: שטאָפּן די בורגערס

1. פלאַטאַן יעדער חלק פון רינדערנס אין אַ פּאַטי וועגן 1/4-אינטש דיק.
2. אָרט 2-3 קיובז פון טשעדדאַר קעז אין די צענטער פון 4 פּאַטיז.
3. שפּיץ מיט די רוען פּאַטיז, סילינג די עדזשאַז טייטלי צו ענקאַסע די קעז גאָר.

---

שריט 4: גרילל די בורגערס

1. שטעלן די סטאַפט בורגערס אויף די מיטל-היץ זאָנע פון ​​די אַרטעפלאַמע גריל.
2. קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F (71 ° C) פֿאַר געזונט-געטאן רינדערנס.
3. בעשאַס די לעצטע מינוט פון גרילינג, שטעלן אַ רעפטל פון טשעדדאַר קעז אויף שפּיץ פון יעדער בערגער צו צעלאָזן.

---

שריט 5: טאָסט די בונס

1. שטעלן די בערגער בונס אויף די קולער ויסווייניקסט זאָנע פון ​​די גריל פֿאַר 1-2 מינוט, אָדער ביז לייטלי טאָוסטיד.

---

שריט 6: אַסעמבאַל די בורגערס

1. פאַרשפּרייטן די סאָוס אויף די דנאָ העלפט פון יעדער באַן.
2. לייג סאַלאַט, אַ טשעדדאַר-סטאַפט בערגער פּאַטי, פּאָמידאָר סלייסיז, רויט ציבעלע, און פּיקאַלז (אויב ניצן).
3. שפּיץ מיט די רוען העלפט פון די באַן און דינען מיד.

---

עצות פֿאַר פּערפעקט טשעדדאַר-סטאַפט טשעעסבורגערס

1. פּלאָמבע די עדזשאַז געזונט: ענשור אַז די פּאַטיז זענען טייטלי געחתמעט צו פאַרמייַדן קעז פון ליקינג אויס בשעת גרילינג.
2. ניצן הויך-קוואַליטעט רינדערנס: אַ 80/20 צונויפגיסן גיט די שליימעסדיק וואָג פון טאַם און דזשוסינעסס.
3. קאָנטראָל היץ זאָנעס: ניצן מיטל היץ צו ויסמיידן ברענען די יקסטיריער בשעת ינשורינג די קעז מעלץ ין.

---

ווערייישאַנז

1. געווירציק בורגערס: לייג דייסט דזשאַלאַפּעñאָס צו די קעז פילונג אָדער שפּיץ מיט געווירציק מייַאָ.
2. באַרביקיו בורגערס: לייג באַרביקיו סאָוס צו די רינדערנס געמיש און שפּיץ מיט קריספּי אַניאַנז.
3. בייקאָן-סטאַפט בורגערס: מישן האַלב בייקאָן ביטן אין די קעז סטאַפינג פֿאַר אַ רויך יבערראַשן.
4. וועדזשי אַלטערנאַטיווע: ניצן פאַבריק-באזירט ערד פלייש און וועגאַן קעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
5. הערבעד בורגערס: לייג פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער טהימע צו די רינדערנס געמיש פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

---

פּאָרינגז

• זייטן: דינען מיט זיס קאַרטאָפל פרייז, קאָלעסלאַוו אָדער גרילד פּאַפּשוי.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ קאַלט ביר, לימענאַד אָדער ייסט טיי.
• פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ רעפטל פון גרילד אַנאַנאַס אָדער אַ שאָקאָלאַד בראַוני.

---

מסקנא

אַרטעפלאַמע טשעדדאַר-סטאַפט טשעעסבורגערס זענען זאַפטיק, טשיזי און פּאַקט מיט טאַם. די רויכיק סיר פון די גריל און די מאָולטאַן קעז צענטער מאַכן די בורגערס אַ אַנפערגעטאַבאַל דערצו צו קיין קוקאַוט אָדער גלייַכגילטיק מיטאָג.