אַרקאַנסאַס סאָטייעד מאַשרומז אויף די גרילל

הקדמה

גרילן שוואָמען נעמט זייער טעם צו דער ווייַטער מדרגה. די אַרקאַנסאָ ווילדע שוואָמען ווערן סאָטייד אויף די אַרטעפלאַם גריל מיט פּוטער און קנאָבל, וואָס גיט זיי אַ רייַך, רויך טעם. די פלאַך קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייַך אָנברענען אָן ברענען, מאכן דעם שיסל אַ גאנץ דערצו צו דיין גרילינג ליינאַפּ.

אינהאַלטן

• 1 פונט געמישטע אַרקאַנסאָ שוואָמען, ריין און געשניטן
• 3 לעפל פוטער
• 3 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע טימין, געhackט
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 לעפל סוי סאָוס
• 1 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אַרײַן אין דעם אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צעשמעלצן די פּוטער

1. לייגט די פּוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע און לאָזט עס צעשמעלצן.
2. באַוועגט די פּוטער אַרום מיט אַ שפּאַטעל צו באַדעקן די ייבערפלאַך גלייך.

שריט 3: סאָטיי די שוואָמען

1. לייג די געשניטענע אַרקאַנסאָ שוואָמען צו די צעלאָזענע פּוטער.
2. פֿאַרשפּרייט זיי גלײַך אויס כּדי צו זיכער מאַכן אַז אַלע שטיקלעך מאַכן קאָנטאַקט מיטן קאָכטאַפּ.

שריט 4: לייג צו געווירץ

1. שפּרינקלט דעם קנאָבל, טימין, זאַלץ און שוואַרצן פעפער איבער די שוואָמען.
2. טריפּלט די סוי סאָוס און וואָרסעסטערשיר סאָוס איבער די שוואָמען פֿאַר עקסטרע טעם.
3. פאָרזעצן צו סאָטירן, רירנדיק מאל מאל, ביז די שוואָמען זענען גאָלדען ברוין און ווייך.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די שוואָמען פֿון גריל און לייגט זיי איבער אויף אַ סערווינג טעלער.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן הייס.

עצות

• ניצט אַ געמיש פון שוואָמען פֿאַר אַ פאַרשיידנקייט פון פלייווערז און טעקסטשורז.
• קאכט די שוואָמען אין איין שיכט פֿאַר אַן גלייכע קאַראַמעליזאַציע.
• אויב נייטיק, רוקט די שוואַמען צו די אויסערן ברעג פון דער קאָכטאַפּ צו קאָנטראָלירן די היץ.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע געפּרעגלטע שוואָמעןלייגט צו א קניפּ רויטע פעפער פלאַקעס און א טראָפּן שאַרפע סאָוס בשעתן סאָטיִען.
2. קנאָבל פּאַרמעזאַן שוואָמעןענדיג מיט גרירטער פּאַרמעזאַן און אַ קוועטש לימענע זאַפט.
3. קרויט באַטער שוואָמעןלייגט צו ראָוזמערי און זאַלבייע צוזאַמען מיט טיים פֿאַר אַ טיפֿערן הערבישן טעם.
4. באַלזאַמיש גלייזד שוואָמעןטריפֿלט באַלזאַמיש עסיק איבער די שוואָמען אין דער לעצטער מינוט פֿון קאָכן פֿאַר אַ שאַרפֿן טעם.
5. אַזיאַטישע סטיל שוואָמען: פארבייטן וואָרקעסטערשיר סאָוס מיט הויסין סאָוס און ענדיגן מיט סעסאַם זוימען.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק – שוואָמען קאָמפּלימענטירן די רייכע טאַם פון אַ פּערפֿעקט אָנגעבראָטן סטייק.
• גרילד הינדל – א לייכטע, קרייַטעכיקע פּאָר מיט שוואָמען.
• געגרילטע אַספּאַראַגוס – לייגט צו קרוכלעקייט און פרישקייט צום מאכל.
• געגרילטע קאַרטאָפל – א האַרציקע ביילאַגע וואָס זויגט אויף אַלע די פּוטעריקע גוטסקייט.

מסקנא

די געפּרעגלטע אַרקאַנסאָ שוואָמען זענען פול מיט טעם, דאַנק די ווייכע, גלייכע היץ פאַרשפּרייטונג פון די אַרטעפלאַם גריל. פּשוטע ינגרידיאַנץ קומען צוזאַמען צו שאַפֿן אַ מויל-וואַסערנדיקע שיסל פּאַסיק פֿאַר יעדער דרויסנדיקער פֿאַרזאַמלונג. פּרוּווט די וועריאַציעס און פּאָר זיי מיט דיין באַליבט גרילד פלייש פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.