אַרקאַנסאַס ראַזאָרבאַקק בראַץ פלאַם-גרילד צו שליימעס

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי דער טעם פון פלאַם-געגרילטע בראַטוואָרסטן, ספּעציעל ווען זיי ווערן געקאָכט אויף אַן אַרטעפלעים גריל. דער אָפֿענער פֿײַער פֿאַרשטאַרקט די טעם, בשעת די הויך-היץ ברענען פֿאַרשליסט אַלע יענע געשמאַקע זאַפטן. דאָס רעצעפּט וועט אײַך פֿירן צו דערגרייכן פּערפֿעקט געגרילטע אַרקאַנסאָ רייזערבאַק בראַטוואָרסטן וואָס זענען זאַפֿטיק פֿון אינעווייניק און שיין קאַראַמעליזירט פֿון אַרויס. סערווירט זיי אויף געטאָסטע ברויטלעך פֿאַר דעם לעצטן ביס!

אינהאַלטן

• 4 לאקאל געמאכטע ארקענסא רייזערבעק בראַטוורסטן
• 4 בראַטוואָרסט ברויטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 1 גרויסע ציבעלע, געשניטן
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 געלע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 דזשאַלאַפּענאָ, דין געשניטן (אויב איר ווילט)
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעאיילטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם פייַער זיך אויפבויען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: ברענט די בראַץ אויף די צענטער גריל גראַטע

1. לייגט די בראַטוורסטן גלייך אויף דער מיטלערער גריל ראַטע איבער דער הויכער היץ (1,000°F) פֿאַר אַן אינטענסיווער אָנברענונג.
2. ברענט יעדע זייט פאר בערך 1-2 מינוט, זיכער מאכנדיג אז זיי באקומען א שיינע, גאלדענע קראסט.

שריט 3: קאכט די בראַץ אויף דער פלאַך קאָכטאַפּ

1. רוקט די אנגעברענטע בראטשקעס צו דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ברעג וואו די טעמפּעראַטור איז נידעריגער.
2. קאכט די בראטשקעס נאך ​​8-10 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז זיי דערגרייכן אן אינעווייניקסטע טעמפעראטור פון 150°F.
3. אַרויסנעמען די בראַץ ווען זיי דערגרייכן 135°F, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן אָן דער היץ.

שריט 4: גריל די ציבעלעס און פעפערס

1. לייגט די פוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן די בראַץ, לאָזנדיק עס צעשמעלצן.
2. לייג צו די געשניטענע ציבעלעס, גלאָק פּעפּערס און דזשאַלאַפּענאָ.
3. געווירצט מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
4. קאכט פאר 5-7 מינוט ביז ווייך און לייכט קאראמעליזירט.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך

1. לייגט די ברויטלעך מיטן פנים אראפ אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר 1-2 מינוט ביז זיי ווערן גאָלדען ברוין און אַ ביסל קרוכלע.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן די בראַץ

1. לייג יעדן בראַטוואָרסט אין אַ געטאָסטעט ברויטל.
2. לייג צו די גרילד ציבעלעס און פעפער אויף די שפּיץ.
3. באַשפּריצט מיט דידזשאָן זענעפט.
4. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע, אויב געוואונטשט.

עצות

• לאָזט די בראַץ רוען אַ פּאָר מינוט איידער סערווירן, כּדי זיי זאָלן זיין מער זאַפֿטיק.
• שטענדיק אַרויסנעמען די בראַץ ווען זיי זענען בערך 15°F אונטער דער ציל טעמפּעראַטור, ווײַל זיי קאָכן ווייטער נאָכדעם וואָס זיי ווערן אַראָפּגענומען פֿון גריל.
• אַדזשאַסטירט די פּלאַצירונג פון אייער עסן אויף די אַרטעפלאַם קאָכפּלאַט צו נוצן די פֿאַרשידענע היץ זאָנעס.

וואַריאַציעס

1. קעזיקע בראַץ: צעשמעלצן צעשניטענע טשעדער אדער שווייצער קעז איבער די בראטעס איידער סערווירן.
2. שארפע בראטס: לייג צו שנייַדן דזשאַלאַפּעניאָס און אַ רעגן פון הייס סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
3. ביר בראַץ: פארן גרילן, קאכט די בראטשקעס אויף א קליינעם פייער אין ביר און ציבעלעס פאר צוגעלייגטן טעם.
4. קנאָבל פּוטער בראַץ: באַשטרייכט מיט קנאָבל-פּוטער בשעתן קאָכן פֿאַר אַ רייכן, געשמאַקן טוויסט.
5. באַרביקיו בראַץ: גלייזירט די בראַץ מיט אייער באַליבט באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רויך-זיס טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• געצויגענע חזיר געבעקסענע בינז
• קרוכלע קאַרטאָפל וועדזשעס
• דערפרישנדיקע קאָולסלאָ
• אייז-קאלט ארקענסא קראפט ביר

מסקנא

מיט דער אומבאזיגבארער ברענענדיקער קראַפט פון די אַרטעפלעים גריל, קומען די אַרקאַנסאָ רייזערבעק בראַץ ארויס זאַפטיק, געשמאַקפול, און פּערפעקט גרילד. די קאָמבינאַציע פון ​​גרילד ציבעלעס, פּעפּערס, און דידזשאָן מוסטאַרד אויף אַ געטאָסטעט ברויטל מאַכט פֿאַר אַן אומבאזיגבארן ביס וואָס וועט מאַכן אַלעמען צוריקקומען פֿאַר סעקונדעס. צינדט אָן אייער אַרטעפלעים און ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין אייער גרילינג שפּיל!