אַרקאַנסאַס אָזאַרק שוועמל און שווייצער בורגערס אויף די גרילל

הקדמה

מאַכט זיך גרייט צו גרילן די זאַפטיקסטע, געשמאַקסטע בורגערס וואָס איר האָט אלץ געפּרוּווט! די אַרקאַנסאָ אָזאַרק שוואָם און שווייצער בורגערס ווערן אָנגעברענט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, פֿאַרשליסנדיק די געשמאַקע זאַפטן איידער זיי ווערן פערפעקט געקאָכט. באַדעקט מיט געגרילטע שוואָמען און געשמאָלצן שווייצער קעז, איז דער בורגער אַ מוז-פּרוּוון פֿאַר יעדן גרילער וואָס זוכט צו באַהערשן די קונסט פון דעם פערפעקטן בורגער.

אינהאַלטן

• 2 פונט געמאָלענע רינדפלייש (80/20 געמיש פֿאַר זאַפֿטיקייט)
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 4 שטיקלעך שווייצער קעז
• 8 אונס שוואָמען, געשניטן
• 2 לעפל פוטער
• 4 בריאָש ברויטלעך
• 1 קליינע ציבעלע, דין געשניטן
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל מאַיאָנעז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט די געמאָלענע רינדפלייש, זאַלץ, שוואַרצן פעפער, קנאָבל פּודער, און וואָרסעסטערשיר סאָוס.
2. פאָרמט די געמיש אין 4 גלייכע פּאַטיז, דריקנדיק אַ קליין לאָך אין מיטן כּדי זיי זאָלן נישט אויפבלאָזן בשעתן קאָכן.
3. שנייַדט די שוואָמען און ציבעלע.

שריט 3: ברענען די בורגער פּאַטיז

1. לייגט די בורגער פּאַטיז אויף די צענטער גריל גריל פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. ברויט עס פאר בערך 90 סעקונדעס אויף יעדער זייט ביז עס ווערט א קראסט.
3. רוקט די פּאַטיז צו דער פלאַך-טאָפּ קאָכטאַפּ צו קאָכן צו דער געוואונטשער געקאָכטקייט.
4. אַרויסנעמען די בורגערס ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער אייער ציל טעמפּעראַטור.

שריט 4: גריל די שוואָמען און ציבעלעס

1. אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן די פּוטער.
2. לייגט צו די שוואָמען און ציבעלעס, און מישט אָפּ און צו ביז זיי ווערן קאַראַמעליזירט און גאָלדען.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די בורגערס

1. לייגט שווייצער קעז אויף די בורגער פּאַטיז בשעת זיי זענען נאָך אויפן גריל כּדי עס זאָל צעשמעלצן.
2. טאָסט די בריאָש ברויטלעך אויף דער פּלאַטע פֿאַר בערך 30 סעקונדעס.
3. שמירט אויס דידזשאָן מוסטאַרד און מאַיאָנעז אויף די ברויטלעך.
4. לייגט דעם בורגער פּאַטי אויפן אונטערשטן ברויטל און לייגט אויף געגרילטע שוואָמען און ציבעלעס.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. סערווירט די בורגערס גלייך בשעת זיי זענען הייס.
2. פּאָר מיט דיין באַליבסטע זייטן פֿאַר די לעצט גרילד מאָלצייַט.

עצות

• פֿאַר אַן אולטראַ-זאַפֿטיקן בורגער, פּרוּווט ניצן פֿריש געמאָלן רינדפֿלייש.
• לאָזט דאָס פלייש רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט נאָכדעם ווי איר נעמט עס אַרויס פֿון גריל.
• ניצט הויך-קוואַליטעט בריאָש ברויטלעך פֿאַר די פּערפעקטע בורגער דערפאַרונג.

וואַריאַציעס

1. שארף דרום־מערב בורגערלייגט צו דזשאַלאַפּעניאָס און פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ געווירציקן טוויסט.
2. בעקאָן ליבהאָבער'ס בורגערלייגט קרוכלע בייקאָן אויף אייער בורגער פֿאַר עקסטרע טעם.
3. באַרביקיו שוואָם בורגערבאַגיסן מיט באַרביקיו סאָוס און ניצן שאַרפן טשעטער קעז.
4. בלוי קעז ליבהאָבער'ס בורגערטוישן שווייצער קעז פאר בלוי קעז פאר א שטארקן, זויערן טעם.
5. טרופל שווייצער בורגערבאַגיסן מיט טרופל אויל און צולייגן אַרוגולאַ פֿאַר אַ גורמע אַפּגרעיד.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז
• קרעמעדיגע קאָולסלאָ
• פארברענטע קארן אויף דער קאלב
• א פרישע אַרקאַנסאָ קראַפט ביר

מסקנא

דער אַרקאַנסאָ אָזאַרק שוואָם און שווייצער בורגער ווערט געגרילט צו פערפעקציע מיטן רעוואלוציאנערן אַרטעפלאַם גריל. מיט זיין הויך-היץ ברענענדיקן און פלאַכן קאָכטאָפּ ייבערפלאַך, וועט איר דערגרייכן אַ סטייקהויז-קוואַליטעט בורגער גלייך אין שטוב. צי פֿאַר אַ וואָכנטאָג מאָלצייַט אָדער אָפּרוטעג קאָכן אויס, דער בורגער איז אַ גאַראַנטירטער שלאַגער!