אַרקאַנסאַס מאָלאַססיז גלייזד גרילד לאַקס

הקדמה

ברענגט ארויס די רייכע טעם פון פרישן לאַקס מיט דעם אַרקאַנסאָ-סטיל מעלאַסע גלייז. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, ברענען מיר דעם לאַקס צו פֿאַרשליסן זיינע זאַפטן, און דערנאָך לאָזן מיר אים ענדיקן קאָכן צו פּערפעקציע אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע. די הויכע היץ דערמעגלעכט אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען, בשעת די מעלאַסע גלייז קאַראַמעליזירט שיין, געבנדיק דעם לאַקס אַן אומקעגנשטעללעכע טיפֿע, רויכיקע זיסקייט.

אינהאַלטן

• 4 פרישע לאַקס פילעטן
• 1/4 גלעזל אַרקאַנסאָ מעלאַסע
• 2 טיי־לעפֿל אומגעזאַלצענע פּוטער (געמאָלצן)
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל עפּל עסיק
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 ציינדל קנאָבל (געמאָלן)
• 1 לעפל פרישע לימענע זאַפט
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די מאַלאַסעס גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, קלאַפּט צוזאַמען מעלאַסע, געשמאָלצן פּוטער, דידזשאָן מוסטאַרד, עפּל עסיק, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, זאַלץ, שוואַרצער פעפער, קנאָבל און לימענע זאַפט.

שריט 3: ברענט דעם לאַקס אויף דער מיטלערער גריל גריל

1. באַשטרייכט די לאַקס פילעטן לײַכט מיט פּוטער כּדי צו פֿאַרמײַדן אַז זיי זאָלן זיך אָנקלעבן.
2. לייגט די פילעטן אויף דער מיטלערער גריל גריל פאר 30-45 סעקונדעס פּער זײַט צו דערגרייכן אַ סטייקהאַוס-קוואַליטעט ברענונג.

שריט 4: גיי אריבער צום פלאַכן קאָכפּלאַט צו ענדיקן קאָכן

1. איבערפיר די אנגעבראטענע לאַקס פילעטן אויף די פלאַך-טאַפּ קאָכטאַפּ.
2. רעדוצירט די היץ אַ ביסל דורך לייגן די פילעטן צו די אויסערלעכע ברעג.
3. באַשמירט די לאַקס פילעטן ברייטהאַרציק מיט דער מעלאַסע גלייז.
4. קאָכט פֿאַר 4-6 מינוט ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 125°F.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די לאַקס פילעטן פון גריל ווען זיי דערגרייכן 125°F (צילנדיק 140°F לעצטע טעמפּעראַטור נאָך רוען).
2. לאָזט זיי רוען פֿאַר 5 מינוט.
3. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע און סערווירן וואַרעם.

עצות

• פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן, אָנהייבן מיט הויך-קוואַליטעט, פריש לאַקס.
• ניצט אַ גריל טערמאָמעטער צו מאָניטאָרירן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור.
• אַדזשאַסטירט די פּלאַצירונג פון די לאַקס אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ צו געפֿינען די גאנץ היץ זאָנע.
• באַשמירט דעם לאַקס מיט עקסטרע מעלאַסע גלייז בשעתן קאָכן פֿאַר אַן נאָך טיפערן טעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע האָניק גלייז: פאַרבייַטן מעלאַסע מיט האָניק און לייגן 1/2 טיי־לעפֿל קייען פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. מעיפּל בורבאָן גלייז: פאַרבייטן מעלאַסע מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן 1 לעפל בורבאָן פֿאַר עקסטרע טיפקייט.
3. אזיאטיש אינספּירירט: ניצט הויסין סאָוס אַנשטאָט מעלאַסע און לייגט צו 1 טיי־לעפֿל גרירטער ינגבער פֿאַר אַן אומאַמי בוסט.
4. מאַראַנץ שאָלעכץ גלייז: לייגט צו 1 לעפל מאַראַנץ שאָלעכץ פֿאַר אַ פרישן, ציטרוסיקן טוויסט.
5. ברוינע צוקער זענעפט: פאַרבייַטן מעלאַסע מיט ברוין צוקער און פאַרגרעסערן די דידזשאָן מוסטאַרד פֿאַר אַ טאַנגי-זיס וואָג.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט קנאָבל פּוטער
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל
• וואַרעם קווינאָאַ סאַלאַט
• קאַלטע קיוקאַמבער דיל סאַלאַט
• א גלאז לייכט איינגעמאכטן שאַרדאָנע

מסקנא

דעם אַרקאַנסאָ מאָלאַסאַז גלייזד גרילד לאַקס איז אַ זיכער וועג צו ימפּאָנירן מיט טיף, רויך פלייווערז און אַ גאנץ סירד סקאָרינקע.דער אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין לאַקס, מאַכנדיג עס זאַפֿטיק און געשמאַקפֿול. הנאה האָבן פֿון דעם מאכל מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס און מאַכן עס אַ מאָלצײַט צו געדענקען!