אַרקאַנסאַס האָט ספּרינגס בייקאָן-אלנגעוויקלט ספּאַרזשע

הקדמה

גרילן בייקאָן-איינגעוויקלטע אַספּאַראַגוס אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס די בעסטע טאַמעס און טעקסטורן. מיט קרוכלע בייקאָן און ווייכע אַספּאַראַגוס, איז דאָס געריכט אַ פּערפעקטע ביילאַגע אָדער פֿאָרשפּייז. די גלײַך-געהייצטע פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט פּערפעקטע ברענען בשעת אַלץ האַלט זיך זאַפֿטיק. פֿאָלגט דעם פּשוטן רעצעפּט צו שאַפֿן אַ געריכט וואָס קוקט אויס און שמעקט געוואלדיג!

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע אַספּאַראַגוס, אָפּגעשניטן
• 10 שטיקלעך בייקאָן
• 2 עסלעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/4 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל האָניק (אויב איר ווילט, פֿאַר אַ ביסל קאַראַמעליזאַציע)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס האָלץ אָנפֿאַנגען פֿײַער.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די אַספּאַראַגוס

1. וואַשט און אָפּשניידט די האָלצערנע עקן פֿון די אַספּאַראַגוס שפּיזן.
2. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די צעלאָזענע פּוטער, שוואַרצן פעפער, קנאָבל פּודער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. באַשטרייכט די אַספּאַראַגוס לײַכט מיט דער פּוטער־מישונג.

שריט 3: איינוויקלען די אַספּאַראַגוס אין בייקאָן

1. נעמט א שטיקל בייקאָן און וויקלט עס פעסט אַרום 2-3 שפּיזן פון אַספּאַראַגוס.
2. איבערחזרן ביז אַלע אַספּאַראַגוס שפּיזן זענען אלנגעוויקלט.
3. זיכערן מיט אַ ציינשטעכער אויב נייטיק.

שריט 4: גרילן די אַספּאַראַגוס

1. לייגט די מיט בייקאָן איינגעוויקלטע אַספּאַראַגוס אויף דער פלאַך שפּיץ קאָכטאַפּ.
2. שטעלט זיי נענטער צום צענטער פאר העכערע היץ אבער נישט גלייך איבער דער פלאם.
3. קאָכט פֿאַר 4-5 מינוט פּער זײַט, דרייענדיק זיי איבער כּדי די בייקאָן זאָל זײַן קרוכלע גלייך.
4. באַרשט מיט האָניק פֿאַר אַ קליינע קאַראַמעליזאַציע, אויב געוואונטשט.
5. ריקט זיך צום אויסערן ראַנד פֿונעם גריל צו ענדיגן קאָכן ביז דער בייקאָן איז קרוכלע און דער אַספּאַראַגוס איז ווייך.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר 2 מינוט.
2. סערווירט גלייך בשעת הייס און קרוכלע.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, ניצט דין-געשניטענע בייקאָן.
• לייגט דעם בייקאָן מיט דער נאָט-זייט אַראָפּ ערשט כּדי עס זאָל זיך פֿאַרזיגלען בשעתן קאָכן.
• אַדזשאַסטירן די היץ לעוועל דורך רירן די אַספּאַראַגוס צו אָדער אַוועק פון דעם צענטער פון דער קאָכטאַפּ.

וואַריאַציעס

• קעזיקע פרייד: שיט איבער גרייטע פּאַרמעזאַן איבער די אַספּאַראַגוס איידער איר איינוויקלט עס אין בייקאָן.
• שארף קיק: לייגט צו א קניפּ קייען פעפער צו דער פּוטער געמיש.
• מעיפּל גלייזד: ניצט מעיפּל סיראָפּ אַנשטאָט האָניק פֿאַר צוגעלייגט זיסקייט.
• קנאָבל קרויט: מישט פרישע ראָוזמערי און טיים מיטן פּוטער פֿאַר אַ קרויטיק אָנריר.
• געפּעפערטע היץ: באַשמירט דעם בייקאָן מיט פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ שטאַרקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק
• קנאָבל פּוטער שרימפּ
• גערויכערטע גאָודאַ קאַרטאָפל פּיורע
• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• א גלאז קאלט סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

אַרקאַנסאַס הייסע ספּרינגס בייקאָן-געוויקלטע אַספּאַראַגוס איז אַ פּשוט אָבער גורמע רעצעפּט וואָס הייבט יעדע גרילינג סעסיע. מיט קרוכלע בייקאָן און פּערפעקט ווייך אַספּאַראַגוס, איז דאָס שיסל אַ ציבור-געפֿעלער וואָס איז ביידע גרינג צו מאַכן און פול מיט טעם.