אַרקאַנסאַס גרילד באָולאָלאָגנאַ סענדוויטש

הקדמה

דער אַרקאַנסאָ גרילד באָלאָניאַ סענדוויטש איז אַ רויך, קרוכלע און זאַפטיקע פרייד, גרילד צו פערפעקציע אויף דער אַרטעפלאַם. די הויך-היץ ברענען גאַראַנטירט אַ געשמאַקע סקאָרינקע בשעת די דיק-געשניטענע באָלאָניאַ בלייבט אומווידערשטענדלעך זאַפטיק. גרילד ברויט און זויערע מוסטאַרד פאַרענדיקן דעם קלאַסישן סענדוויטש, מאַכנדיג עס אַ טרייסט עסן באַליבט.

אינהאַלטן

• 4 דיקע שטיקלעך גערויכערטע באַלאָניאַ (אומגעפער ½ אינטש יעדע)
• 4 סלייסעס סענדוויטש ברויט
• 2 לעפל פוטער
• 4 טיילעפעלעך געלע זענעפט
• אָפּציאָנעל: סלייסט פּיקאַלז אָדער קאַראַמעליזירטע ציבעלעס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: ברענען די גערויכערטע באַלאָניאַ

1. לייגט די באַלאָניע סלייסיז אויף די צענטער גריל גריל גריל גלייך איבער די 1,000°F היץ.
2. ברענט יעדן שטיקל פֿאַר 1-2 מינוט ביז אַ טיפֿער, קרוכלע קאָל ווערט געשאַפֿן.
3. דריי איבער די באַלאָניע און איבערחזר אויף דער אַנדערער זײַט.
4. רוקט די באַלאָניע אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן, בערך 2 מינוט.

שריט 3: טאָסט די ברויט

1. שפּרייט אויס פּוטער אויף ביידע זייטן פון די סענדוויטש ברויט סלייסיז.
2. לייגט זיי אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע, דרייט זיי איבער נאָך 1-2 מינוט ביז זיי ווערן גאָלדען ברוין.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. שפּרייט אויס מוסטאַרד אויף איין זײַט פֿון יעדן שטיקל ברויט.
2. לייגט אַ קרוכלע רעפטל באַלאָניאַ אויף דעם ברויט.
3. לייג צו קיין אפציאָנעלע טאַפּינגז ווי פּיקאַלז אָדער קאַראַמעליזירטע ציבעלעס.
4. לייג אויף די צווייטע שטיקל ברויט און סערוויר.

עצות

• שניידט קליינע שפּאַלטן אַרום די ברעגן פון די באַלאָניאַ סלייסיז צו פאַרמייַדן קרויזינג בשעת גרילינג.
• נעמט ארויס די באַלאָניע פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער אייער ציל, ווײַל זי וועט ווײַטער קאָכן.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון די געטאָסטע ברויט.
• פֿאַר אַ שאַרפֿן קיק, ניצט שאַרפֿן ברוינעם מוסטאַרד אַנשטאָט געלן מוסטאַרד.

וואַריאַציעס

• באַרביקיו באָלאָניאַ סענדוויטשבאַשטרייכט באַרביקיו סאָוס אויף די באַלאָניע אין דער לעצטער מינוט פון גרילן פֿאַר אַ זיסן און רויכיקן טוויסט.
• פּימענטאָ קעז באָלאָניאַ סענדוויטש: שפּרייט אויס אַ שיכט פון היים־געמאַכטן פּימענטאָ קעז אויף דעם ברויט איידער איר לייגט צו די גרילד באַלאָניאַ.
• פרישטיק באָלאָניאַ סענדוויטשלייגט צו א געפּרעגלט איי און א שטיקל טשעטער קעז פאר א צופרידנשטעלנדיקע פרישטיק ווערסיע.
• טעקס-מעקס באָלאָניאַ סענדוויטשלייג צו גרילד דזשאַלאַפּעניאָס, פּעפּער דזשאַק קעז, און טשיפּאָטלע מאַיאָ.
• דרום געפּרעגלטע באָלאָניאַ סענדוויטשניצט קאָרןברויט אַנשטאָט סענדוויטש ברויט פֿאַר אַ היימישע דרום וואַריאַציע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• היים־געמאַכטע קאָולסלאָ פֿאַר אַ קרוכלע קאָנטראַסט
• זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך פֿאַר אַ ריר פֿון קאַראַמעליזירטער זיסקייט
• אייז-קאַלטער זיסער טיי אָדער אַ קרוכלע לאַגער

מסקנא

דער אַרקאַנסאָ גרילד באָלאָניאַ סענדוויטש איז קאָמפאָרט עסן אין זיין בעסטן. מיט אַ פּערפֿעקט אָנגעברענטן שטיקל באָלאָניאַ, אַ גאָלדענעם געטאָסטן ברויטל, און דעם טעם פֿון מוסטאַרד, גיט דער סענדוויטש אַן אומגלויבלעכן טעם מיט יעדן ביס. צי איר האַלט עס קלאַסיש אָדער פּרוּווט איינע פֿון די געשמאַקע וואַריאַציעס, דער אַרטעפֿלאַם גריל גאַראַנטירט פּערפֿעקטע רעזולטאַטן יעדעס מאָל. צינדט אָן אייער גריל און הנאה האָט פֿון דעם אַפּעטיטלעכן סענדוויטש.