אַרקאַנסאַס גרילד עפּל עפּלזאגן כאַזער לוין

הקדמה

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל און מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ געשמאַקן אַרקאַנסאָ באַליבטן! די געגרילטע עפּל סיידער פּאָרק לענד איז ווייך, זאַפֿטיק, און פֿול מיט רויכיקן, זיסן טעם. מאַרינירט אין עפּל סיידער פֿאַר עקסטרע פֿײַכטקייט, די פּאָרק לענד איז ערשט אָנגעברענט ביי 1,000°F אויף דער מיטלערער גריל גריל, און דערנאָך לאַנגזאַם געבראַכט צו פּערפֿעקציע אויף דער גרידל קאָכטאַפּ. פּערפֿעקט פֿאַר אַ האַרבסט באַרביקיו אָדער ווען איר בענקט אַ געשמאַקע געגרילטע מאָלצײַט!

אינהאַלטן

• 1 (3-4 פונט) חזיר לענד
• 2 גלעזלעך עפּל סיידער
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל צימערינג
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די מיט אויל איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די חזיר לענד

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט עפּל סיידער, דידזשאָן מוסטאַרד, ברוינעם צוקער, קנאָבל, זאַלץ, פעפער און צימערינג.
2. לייגט די חזיר לענד אין אַ פֿאַרזיגלטן זעקל אָדער קאַנטיינער און גיסט אַרײַן די מאַרינאַדע.
3. מאַרינירן אין פרידזשידער פֿאַר לפּחות 2 שעה אָדער איבער נאַכט פֿאַר בעסטע רעזולטאַטן.

שריט 3: ברענט די חזיר לענד

1. אַמאָל דער גריל איז גרייט, לייגט די חזיר לענד אויף די מיטל גריל גריל גראַל.
2. ברויט פאר בערך 2 מינוט פער זייט ביז א טיפע קראסט ווערט געשאפן.
3. אַראָפּנעמען פֿון דעם צענטער גריל און איבערפֿירן אויף דער גרידל קאָכטאַפּ.

שריט 4: קאָכן די חזיר לענד צו פּערפעקציע

1. רוקט דעם לענד צו דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. פאָרזעצן צו קאָכן, דרייען מאל מאל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 135°F.
3. לייגט צו פּוטער און באַשטעקט די חזיר לענד בשעת עס קאָכט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די חזיר לענד פון גריל ווען עס דערגרייכט 135°F (עס וועט ווייטער קאכן ביז 145°F).
2. לאָזט עס רוען פֿאַר 10 מינוט איידער איר שניידט.
3. סערווירט מיט אייערע באַליבטע גרילד זייטן.

עצות

• לאָזט די חזיר לענד מאַרינירן איבער נאַכט פֿאַר מאַקסימום טעם.
• שטענדיק מאָניטאָרירן די גריל ס היץ זאָנעס פֿאַר פּערפעקט געקאָכטקייט.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו זיכער מאַכן אַז די חזיר לענד דערגרייכט 145°F נאָך רוען.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מעיפּל עפּל סיידער פּאָרק לענדלייגט צו 1 עסלעפל מעיפּל סיראָפּ און 1/2 טיי־לעפל קייען פעפער צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ זיסן און געווירציקן טוויסט.
2. קרויט-אינפיוזד עפּל סיידער פּאָרק לענדלייגט צו פרישע ראָוזמערי און טיים צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ גערוכיקן קרויטיק טעם.
3. האָניק קנאָבל עפּל סיידער פּאָרק לענד: פאַרבייטן ברוינעם צוקער מיט 2 עסלעפל האָניק און לייגן צו אַן עקסטרע געהאַקטע קנאָבל ציינדל.
4. באָורבאָן עפּל סיידער פּאָרק לענדלייגט צו 2 עסלעפל בורבאן צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ טיפֿן, רייכן טעם.
5. רויכיקע טשיפּאָטלע עפּל סיידער פּאָרק לענדמישט אריין 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער אין דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ רויכיקע און מילד געווירציקע וואַריאַציע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל
• געגרילטע עפּל מיט צימערינג פּוטער
• געבראָטענע בריסל שפּראָצן
• א קרוכלע אַרקאַנסאָ סיידער
• פּוטעריגע קאָרן ברויט

מסקנא

אַרקאַנסאָ גרילד עפּל סיידער פּאָרק לענד איז אַן אויסגעצייכנטער וועג צו הנאה האָבן פון אַ רויך און זאַפטיק פּאָרק לענד גלייך פֿון די אַרטעפֿלאַם גריל. די קאָמבינאַציע פֿון עפּל סיידער און פֿלאַם גרילינג שאַפֿט אַן אומפֿאַרגעסלעכן טעם. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס לויט אייער געשמאַק און הנאה האָבן פֿון גרילן דאָס גאַנצע יאָר!