אַרקאַנסאַס קריספּי גרילד כאַזער בויך

הקדמה

די אַרקאַנסאָ קרוכלע גרילד פּאָרק בויך ווערט געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלעים גריל, וואָס גיט אַ קרוכלע, קאַראַמעליזירטע און ווייכע ביס. ניצנדיק די פאַרקערטע ברענענדיקע מעטאָדע, זאָרגן מיר פֿאַר אַ פּערפעקטן ברענענדיקן איידער מיר ענדיקן דעם פּאָרק בויך צו דער אידעאַלער געקאָכטקייט. די אַרטעפלעים גריל'ס הויכע היץ פֿאַרשליסט דעם טעם בשעת זיין פלאַכע קאָכטאָפּ פֿאַרהיט פֿאַרברענעניש, מאַכנדיג עס די לעצטע דרויסנדיקע גרילינג דערפֿאַרונג.

אינהאַלטן

• 2 פונט דיק-געשניטענע חזיר בויך
• 2 לעפל כשר זאַלץ
• 1 לעפל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1 לעפל ברוינע צוקער
• 2 טיי־לעפֿל אומגעזאַלצענע פּוטער (פֿאַר גרילן)
• 1 לעפל עפּל עסיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די מיטעלסטע גריל ראַטע דערגרייכט 1000°F און די קאָכטאַפּ דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: געווירצן די חזיר בויך

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען קאָשער זאַלץ, שוואַרצן פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און ברוין צוקער.
2. רייַבט די געווירץ-מישונג ברייטהאַרציק איבער ביידע זייטן פון די חזיר בויך סלייסיז.
3. לאָזט דעם חזיר בויך רוען ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10 מינוט בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 3: ברענען דעם חזיר בויך אויף דער צענטראלער גריל גראַטע

1. לייגט די דיקע חזיר בויך סלייסיז גלייך אויף די צענטער גריל גריל גראל פאר א באַלדיקע הויך-היץ ברענונג.
2. ברויט עס פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט ביז עס ווערט א רייכע גאלדענע קראסט.
3. גלייך אריבערפירן די חזיר בויך סלייסעס צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן גלייך.

שריט 4: לאנגזאם גרילן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ

1. לייגט צו אומגעזאלצענע פוטער צום פלאַכן קאָכטאַפּ לעבן די חזיר בויך סלייסיז.
2. רוקט דעם חזיר בויך נענטער צו די אויסערן ברעגן פון דער קאָכטאַפּ צו קאָכן פּאַמעלעך.
3. גריל פֿאַר 20-25 מינוט, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז דער חזיר בויך איז קרוכלע און דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 190°F.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. אַראָפּנעמען דעם חזיר בויך ווען עס דערגרייכט 175°F ווייל עס וועט ענדיקן קאָכן אַוועק פון גריל.
2. לאָזט רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.
3. טריפּל מיט עפּל עסיק צו באַלאַנסירן די רייַכקייט.

עצות

• ניצט דיקע חזיר בויך סלייסיז פֿאַר אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון ​​קרוכלעקייט און ווייכקייט.
• אַדזשאַסטירן קאָכן זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם קאָכטאָפּ צו קאָנטראָלירן די היץ און פאַרמייַדן איבערקאָכן.
• לאָזט שטענדיק דאָס פלייש רוען איידער סערווירן כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.

וואַריאַציעס

1. אַזיאַטיש-אינספּירירטמאַרינירן דעם חזיר בויך אין סוי סאָוס, האָניק און ינגבער איידער גרילן.
2. באַרביקיו גלייזדבאַרשט אויף אייער באַליבט באַרביקיו סאָוס בעת די לעצטע 5 מינוט פון גרילן.
3. מעיפּל באָורבאָןלייגט צו א מעיפל סיראָפּ און בורבאָן גלייז פֿאַר אַ זיסן רויכיקן ענדיק.
4. געווירציקע קאַדזשוןבאַדעקט דעם חזיר בויך מיט אַ געמיש פון קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ שטאַרקן, געווירציקן קיק.
5. קנאָבל קרויטרייבט מיט געהאקטע קנאָבל, ראָוזמערי און טיים פֿאַר אַ גערוכיקן, קרויטיק טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף די קאלב
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל
• געגרילטע אַספּאַראַגוס
• קאָולסלאָ מיט עפּל סיידער דרעסינג
• א שטארקער, רויכיקער בורבאן אדער קרוכלע סיידער

מסקנא

קאָכן חזיר בויך אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשליסט אַן אומגלויבלעכן טעם, און ברענגט אַ פּערפֿעקטן באַלאַנס צווישן קרוכלע טעקסטור און זאַפֿטיקער ווייכקייט. די אַרקאַנסאָ קרוכלע גרילד חזיר בויך וועט אימפּאָנירן פֿרײַנד און משפּחה מיט אירע אַפּעטיטלעכע רעזולטאַטן!