אַריזאָנאַ טאָסטאָנעס מיט גרין טשילע יייאָלי

הקדמה

מאַכט זיך גרייט צו מאַכן די קרוכלעסטע, געשמאַקסטע טאָסטאָונז אויף אייער אַרטעפֿלאַם גריל! צוזאַמען מיט אַ געווירציקן גרינעם טשילי אַיאָלי, ברענגט דאָס געריכט אַ שטאַרקן, רויכיקן און אַ ביסל געווירציקן קיק וואָס פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון געגרילטע פּלאַנטיינז. ניצנדיק די אַרטעפֿלאַם'ס פֿלאַך-טאָפּ גרידל, דערגרייכן מיר אַ פּערפֿעקטע גאָלד-ברוינע סקאָרינקע אָן פֿאַרברענען, שאַפֿנדיק דעם לעצטן קרוכלע פֿאַרבײַס. לאָמיר זיך אַרײַנטונקען אין דעם פֿאַרכאַפּנדיקן אַריזאָנאַ-אינספּירירטן געריכט!

אינהאַלטן

• 2 גרויסע גרינע פּלאַנטיינז
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 גלעזל מאַיאָנעז
• 1 געבראָטענע גרינע טשילי, פײַן געהאַקט
• 1 ציינדל קנאָבל, געhackט
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 1/2 טיי־לעפֿל קומין
• 1 לעפל קאָריאַנדער, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אַרײַן אין דעם אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דעם גריל פאָרהייצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פלאַך-טאָפּ גרידל איז געהעריק אָנגעהייצט.

שריט 2: צוגרייטן די גרין טשילי אַיאָלי

1. אין אַ שיסל, מישט מישן מאַיאָנעז, געבראָטענע גרינע טשילי, קנאָבל, לימענע זאַפט, קומין, און געהאַקטע סילאַנטראָ.
2. מישן ביז גוט פארמישט און לייגן עס באַזונדער פֿאַר סערווירן.

שריט 3: צוגרייטן און גרילן די פּלאַנטיינז

1. שאָלעט די גרינע פּלאַנטיינז און שניידט זיי אין 1-אינטש דיק סלייסיז.
2. צעשמעלצן 2 לעפל פוטער און באַשטרייכן עס איבער די פּלאַנטיין סלייסיז.
3. לייגט די פּלאַנטיינז אויף דער פלאַכער גרידל, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ ברענונג.
4. גריל פֿאַר 3-4 מינוט פּער זײַט אָדער ביז גאָלדען ברוין.

שריט 4: צעשמעטערן און ווידער-גרילן

1. נעמט ארויס די פּלאַנטיינז פֿון גריל, און ניצט אַ פלאַכן אָביעקט (ווי אַ שפּאַטעל) צו לייכט צעקוועטשן יעדעס שטיקל.
2. באַשמירט די פלאַכע פּלאַנטאַנען מיט די איבעריקע צעלאָזענע פּוטער.
3. צוריקשטעלן זיי אויף דער אַרטעפלאַם גרידל און קאָכן נאָך 3 מינוט פּער זײַט ביז קרוכלע.

שריט 5: סערווירן

1. נעמט ארויס די טאָסטאָונז פֿון גריל און באַשטויבט מיט ים־זאַלץ, שוואַרצן פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
2. סערווירן הייס מיט די גרינע טשילי אַיאָלי אויף דער זייט צום טונקען.

עצות

• ניצט גרינע פּלאַנטיינז, ווײַל זיי האַלטן בעסער זייער פֿאָרעם און רעזולטירן אין קרוכלעערע טאָסטאָונז.
• גרילן די צעבראָכענע פּלאַנטיינז צוויי מאָל גאַראַנטירט די בעסטע קרוכלע טעקסטור.
• אַדזשאַסטירט די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם גריל און לייגט די טאָסטאָונז נענטער צום צענטער פֿאַר אַ שנעלערער קאָכן אָדער ביי די ברעגעס פֿאַר אַ שטייטערער, ​​קרוכלעכערער ענדיקונג.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע טשיפּאָטלע טאָסטאָנעסלייגט צו 1 טיי־לעפֿל טשיפּאָטלע פּודער צום אַיאָלי פֿאַר אַ רויכיקן, געווירציקן טוויסט.
2. קנאָבל פּאַרמעזאַן טאָסטאָנעסשיט איבער די טאָסטאָונז נאָך גרילן, שיט איבער גרייטע פּאַרמעזאַן און פרישע קנאָבל.
3. זיסע צימערינג טאָסטאָנעסבאַשטויבט מיט צימערינג צוקער און סערווירט מיט אַ טראָפּן האָניק.
4. אַוואָקאַדאָ-לימענע טאָסטאָנעסלייגט אויף די גרילד פּלאַנטיינז צעקוועטשטן אַוואָקאַדאָ, ליים זאַפט און געשעפּטע פּאָמידאָרן.
5. פעפער דזשעק קעז טאָסטאָנעסצעשמעלצן צעשניטענע פעפער דזשעק קעז איבער די פּלאַנטיינז איידער סערווירן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סקירט סטייק פֿאַר אַ האַרציק, פולשטענדיק מאָלצייַט
• פרישע מאַנגאָ סאַלסאַ פֿאַר אַ זיסן און זויערן קאָנטראַסט
• א קאלטע מעקסיקאנישע לאַגער אדער ציטרוסיקע IPA פאר א דערפרישנדיקן באַלאַנס

מסקנא

די קרוכלע גרילד טאָסטאָנעס מיט גרינע טשילי אַיאָלי זענען די פּערפעקטע מישונג פון רויכיקע, קרוכלע און לייכט געווירציקע טאַמעס אינספּירירט דורך אַריזאָנע קוויזין. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועט איר דערגרייכן די פּערפעקטע גאָלדען-ברוינע ברענונג וואָס הייבט די פּלאַנטיינז אין אַן עכטע גורמע דערפאַרונג. הנאה האָבן פון דעם מאכל ווי אַ געשמאַקער פֿאָרשפּייז אָדער ווי אַ באַזייַטיקונג מיט אייערע באַליבטע גרילד פליישן!