אַריזאָנאַ דריי-פעפער גרילד פאַדזשיטאַס

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און דערפאַרונג די דרייסט פלייווערז פון אַריזאָנאַ-דערוואַקסן פּעפּערז פּערד מיט בישליימעס סעערד הינדל אָדער רינדערנס. דעם פאַרקערט-סירד פאַדזשיטאַ רעצעפּט ינשורז זאַפטיק, ווייך פלייש מיט אַ וויבראַנט רויך געשמאַק. די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ מאכט עס גרינג צו גריל אַלץ אין אַמאָל, קריייטינג די לעצט טעקס-מעקס סעודה אָן אַ ויוון אָדער פּאַנס. גרייט זיך צו ימפּאָנירן מיט די סיזינג, מאָוטהוואַטערינג פאַדזשיטאַס!

ינגרידיאַנץ

• 1.5 לבס רינדערנס פלאַנג סטייק אָדער הינדל ברוסט
• 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 געל גלאָק פעפער, סלייסט
• 1 פּאָבלאַנאָ פעפער, סלייסט
• 1 גרויס ציבעלע, סלייסט
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 צפּ קומין
• 1 צפּ טשילי פּודער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• מעל אָדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
• פריש סילאַנטראָו פֿאַר גאַרניש
• סמעטענע (אַפּשאַנאַל)
• גואַקאַמאָלע (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F.

שריט 2: צוגרייטן די פאַדזשיטאַ ינגרידיאַנץ

1. רעפטל די גלאָק פּעפּערז, פּאָבלאַנאָ פעפער, און ציבעלע אין דין סטריפּס.
2. געווירץ די רינדערנס אָדער הינדל מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קומין, טשילי פּודער, זאַלץ און פעפער.

שריט 3: סיר די פלייש אויף די צענטער גרילל רייַבן

1. שטעלן די רינדערנס אָדער הינדל אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט.
2. אַמאָל אַ טיף סקאָרינקע פארמען, מאַך עס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס.
3. אַראָפּנעמען די פלייש פון די גריל ווען עס איז 15 ° F אונטער די לעצט טעמפּעראַטור.

שריט 4: גרילל די פּעפּערז און אַניאַנז

1. לייג פּוטער צו די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.
2. גרילל די פּעפּערז און אַניאַנז, סטערינג טייל מאָל, ביז סאָפאַנד און אַ ביסל טשערד.

שריט 5: רעפטל און דינען

1. רעפטל די רעסטיד פלייש קעגן די קערל אין דין סטריפּס.
2. וואַרעם טאָרטיללאַס אויף די גריל פֿאַר 30 סעקונדעס פּער זייַט.
3. אַסעמבאַל מיט פלייש, פּעפּערז, אַניאַנז און אַפּשאַנאַל טאַפּינגז ווי סילאַנטראָו, זויער קרעם און גאָואַקאַמאָלע.
4. שפּריצן מיט לימענע זאַפט און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע טאַם, מאַרינירן די פלייש יבערנאַכטיק אין לייַם זאַפט, קנאָבל און בשמים.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן דאָננעסס: 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן רינדערנס, 165 ° F פֿאַר הינדל.
• לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער סלייסינג צו ריטיין דזשוסאַז.
• אויב ניצן הינדל, פּאָונד עס צו אַן אַפֿילו גרעב פֿאַר קאָנסיסטענט קוקינג.
• טשאַר די טאָרטיללאַס אַ ביסל אויף די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ רויך פאַרבינדן.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע פאַדזשיטאַס: לייג 1 טבספּ טשיפּאָטלע פּודער אָדער אַדאָבאָ סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
2. קנאָבל ליים פאַדזשיטאַס: פאַרגרעסערן לייַם זאַפט און לייגן 3 מינסט קנאָבל קלאָוועס צו די געווירץ.
3. טעקווילאַ-מאַרינאַטעד פאַדזשיטאַס: מאַרינירן די פלייש אין טאַקילאַ, לייַם זאַפט, און זאַלץ איידער גרילינג.
4. מאַנגאָ-אַנאַנאַס פאַדזשיטאַס: לייג גרילד מאַנגאָ און אַנאַנאַס סלייסיז פֿאַר אַ זיס טוויסט.
5. סאַוטוועסט באַרביקיו פאַדזשיטאַס: ניצן אַ רויכיק באַרביקיו רייַבן אויף די פלייש און לייגן גרילד פּאַפּשוי צו די מישן.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי
• טשילד מאַנגאָ מאַרגאַריטאַ
• שוואַרץ בעבל און אַוואָקאַדאָ סאַלאַט
• טשאַרד סאַלסאַ ראָדזשאַ

מסקנא

די אַריזאָנאַ דריי-פעפער גרילד פאַדזשיטאַס זענען פּאַקט מיט דרייסט פלייווערז און האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך היץ סיר לאַקס אין דזשוסאַז, בשעת די גרילד-צו-רייַבן קוקינג אופֿן ינשורז יעדער ביס איז ווייך און געשמאַק. פייַער דיין גרילל און הנאה אַ סיזינג פיעסטאַ!