אַריזאָנאַ סאַנדסטאָון גרילד פלאַטברעאַד

הקדמה

ברענגט די טעם פון אריזאנע צו אייער הויף מיט דעם זאמדשטיין גרילד פלאַטברעד. געקאכט פערפעקט אויף די ארטעפלעים גריל, דאס האנט-געצויגענע פלאַטברעד ווערט שיין קרוכלע בשעת'ן אויפהאלטן א ווייכע אינעווייניק. סערווירט עס מיט אייערע באליבטע דיפּס פאר א רויכערן, געשמאקן פארשפייז אדער ביילאגע.

אינהאַלטן

• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע צוקער
• 1 לעפעלע באַקפּולווער
• 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
• 2 לעפל געשמאָלצן פּוטער
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• פארשידענע דיפּס (חומוס, צאַציקי, אדער געבראָטענע רויטע פעפער דיפּ)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן פֿאַר אַרום 20 מינוט.
4. אזוי שנעל ווי די פלאכע קאכטאפ דערגרייכט די אפטימאלע טעמפעראטור, שמירט זי איין מיט פוטער.

שריט 2: צוגרייטן דעם פלאַטברעד טייג

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער.
2. לייגט שטייטלעך צו דאָס וואַרעמע וואַסער און צעלאָזענע פּוטער בשעת איר מישט ביז אַ ווייכער טייג ווערט געשאפן.
3. קנעט דעם טייג אויף אַ לייכט באַמעלטער ייבערפלאַך פֿאַר בערך 5 מינוט ביז גלאַט.
4. דעק צו דעם טייג און לאָז עס רוען פֿאַר 20 מינוט.

שריט 3: ראָלן און אויסשטרעקן דעם טייג

1. טייל דעם טייג אין פיר גלייכע חלקים.
2. ראָלט יעדן טייל אין אַ דין, אָוואַל פאָרעם.
3. ניצט אייערע הענט צו ווייטער אויסשטרעקן דעם טייג פאר אן עכטע האַנט-געצויגענע טעקסטור.

שריט 4: גרילן די פלאַטברעד

1. לייגט דעם אויסגעצויגענעם טייג גלייך אויף דער ארטעפלעים פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. לאָזט עס קאָכן פֿאַר בערך 2-3 מינוט ביז עס פֿאָרמירט זיך בלאָזן.
3. דריי איבער און קאך נאך 2 מינוט ביז גאלדברוין און קרוכלע.
4. באַרשט לײַכט מיט נאָך פּוטער פֿאַר צוגעלייגטן טעם.

שריט 5: סערווירן

1. אַראָפּנעמען די גרילד פלאַטברעד פֿון דער קאָכטאַפּ.
2. סערווירט וואַרעם מיט אייערע באַליבטע דיפּס.

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכעריקייט, קאָכט די פלאַטברעד נענטער צום צענטער פֿון גריל.
• האַלט אַן אויג אויף דעם קאָכן פּראָצעס צו פאַרמייַדן צו פיל טאָסטינג.
• ניצן פּוטער אויף דער קאָכטפּלאַטע לייגט צו טיפקייט און קרוכלעקייט צום פלאַטברעד.

וואַריאַציעס

1. קרויט-אינפיוזד פלאַטברעדלייגט צו פײַן געהאַקטע ראָזמערין און טימין צום טייג פֿאַר אַ גערוכיקן טוויסט.
2. קעזיק פלאַטברעדשפּרינקלט אַראָפּ צעשניטענעם טשעדער אָדער פּאַרמעזאַן אויף שפּיץ בעת דער לעצטער מינוט פון גרילן.
3. געווירציקע פלאַטברעדמיש אריין טשילי פלעקלעך און קימל אין דעם טייג פאר א ווארעמע היץ.
4. קנאָבל-פּוטער פלאַטברעאַדבאַשמירט קנאָבל-אינפֿיצירטע געשמאָלצענע פּוטער איבער די פלאַטברעד גלייך פֿאַר סערווירן.
5. זיסע פלאַטברעדלייגט צו צימערינג און האָניק אין טייג פֿאַר אַ לייכט זיסער ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע לאַם אָדער רינדערנס שפּיזן
• פרישע מעדיטערראַנעאַן סאַלאַטן
• פארברענטע גרינסן
• היים־געמאכטע חומוס אדער באַבאַ גאַנוש
• א קאלטע, קרוכלע אריזאנע קראַפט ביר

מסקנא

דאס אריזאנע-אינספּירירטע זאַמדשטיין גרילד פלאַטברעד איז די פּערפעקטע מאכל צו קאָכן אויף אייער אַרטעפלאַם גריל. די גלייכע היץ פון די האַרטע שטאָל קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט אַ פּערפעקט קרוכלע אויסזען בשעת עס האַלט אַ ווייך, קייַענדיק צענטער. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז און פאַרבינדן עס מיט אייערע באַליבסטע דיפּס פֿאַר אַ באמת אַנפערגעטאַבאַל גרילינג דערפאַרונג.