אַריזאָנאַ קוממין-געווירץ גרילד אַוואַקאַדאָוז

הקדמה

געגרילטע אַוואָקאַדאָס ברענגען ארויס זייער נאַטירלעכע קרעמיגקייט, און די קליינע פארברענטקייט פון די אַרטעפלאַם גריל פארשטארקט זייער טיפקייט פון טעם. מיט אַ ריר פון קימל און לימענע, אָפפערט דאָס געריכט אַ רויכיקן, זויערן טוויסט וואָס איז אוממעגלעך צו ווידערשטאַנדיקן. צי סערווירט ווי אַ ביילאַגע אָדער גענוצט ווי אַ געשמאַקע טאַפּינג, די אַוואָקאַדאָס זענען אַ מוז-פּרובירן.

אינהאַלטן

• 2 רייפע אַוואָקאַדאָ, האַלבירט און אָן קערלעך
• 1 טיי־לעפֿל געמאָלן קימל
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• זאַפט פון 1 לימענע
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 לעפל געהאַקטע קאָריאַנדער (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דעם גריל זיך אָנוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די אַוואָקאַדאָס

1. שניידט די אַוואָקאַדאָס אין האַלב און נעמט אַרויס די קערן.
2. באַשטרייכן די געשניטענע זײַט מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. געווירצט מיט קימל, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גרילן די אַוואָקאַדאָס

1. לייגט די אַוואָקאַדאָס מיטן געשניטענעם זײַט אַראָפּ אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכטאַפּ, לעבן דעם צענטער וואו עס איז די הייססטע.
2. גריל פאר בערך 2-3 מינוט, ביז די ייבערפלאך באקומט א גאלדענע פארברויזונג.

שריט 4: ענדיגן מיט לימענע זאַפט

1. אַראָפּנעמען די אַוואָקאַדאָס פֿון גריל.
2. טריפּל מיט פרישן לימענע זאַפט.
3. באַצירן מיט געהאַקט סילאַנטראָ אויב געוואלט.

עצות

• ניצט רייפע אָבער פעסטע אַוואָקאַדאָס כדי זיי זאָלן האַלטן זיך אויפן גריל.
• פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם, שפּריצט אַ קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ איידער גרילן.
• גריל עטלעכע לימענע העלפטן לעבן די אַוואָקאַדאָס פֿאַר אַ פֿאַרשטאַרקטן ציטרוס קיק.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קיקלייגט צו א שפּרינקל קייען פעפער אדער רויטע פעפער פלאַקעס איידער גרילן.
2. קעזיקע פריידשפּרינקלט גרירטע קאָטידזשאַ אָדער פּאַרמעזאַן קעז אויף שפּיץ נאָך גרילן.
3. מיטלענדישע טוויסטבאַשפּריצט מיט אָליווען אָיל און לייגט אויף פעטאַ און קאַרש טאָמאַטאָס.
4. זיס &אַמפּ; רויכיקבאַגיסן מיט האָניק און אַ טראָפּן גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
5. געשמאַקע קרויטלייגט צו געהאקטע באַזיל און אַ טראָפּן באַלזאַמישער גלייז נאָכן גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק אדער הינדל פאר א הארציקע מאלצייט.
• פריש סאַלסאַ אָדער פּיקאָ דע גאַלאָ פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט.
• וואַרעמע טאָרטילאַס אָדער קרוכלע ברויט צו שעפּן די קרעמעדיגע אַוואָקאַדאָ.

מסקנא

די אריזאנע קימין-געווירצטע גרילד אַוואָקאַדאָס זענען אַן אויסגעצייכנטע צוגאָב צו יעדער מאָלצייַט. די אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זייערע בעסטע טאַמעס מיט אַ פּערפעקטן ברענען. סערווירט זיי ווי אַ בייַלאַגע, סאַלאַט טאַפּינג, אָדער אפילו ווי אַ באַזונדער שיסל צו ימפּאָנירן דיין געסט.