אַרטפאַלאַמע בייז הינדל פליגל: קער אַרויף די היץ!

הקדמה

די "אנגרי טשיקן פליגל", געגרילט אויף דער ארטעפלעים, ברענגען די גאנץ באלאנס פון היץ, רויכערן טעם, און קרוכלע טעקסטור. אידעאל פאר געווירץ ליבהאבער, דאס רעצעפט וועט זיכער אויפרייסן אייער קומענדיגע פארזאמלונג!

ינגרידיאַנץ:

• 2 פונט הינדל פליגל (שפּיצן אַוועקגענומען, טרומעטן און פלאַטס אפגעטיילט)
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• 1/2 גלעזל הייסע סאָוס (ווי פרענק'ס רעד האט)
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפעלע קייען פעפער (פּאַסיק צו דיין היץ פּרעפֿערענץ)
• 1 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• זאַפט פון איין לימענע

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די פליגל

שווענקט די הינדל פליגל און טרוקנט זיי אויס מיט פאפירענע הענטעך. אין א גרויסער שיסל, מישט די פליגל מיט אליוו-אויל, קנאבל-פודער, זאלץ און פעפער ביז זיי זענען גלייך באדעקט. פאר א טיפערן טעם, לאזט די פליגל מאַרינירן אין דער געמיש פאר לפחות 30 מינוט.

2. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

מאַכט אייער אַרטעפלאַם גריל הייס און גרייט. צילט אויף מיטל-הויכע היץ צו דערגרייכן די פּערפעקטע קרוכלע הויט.

3. מאַכט די בייז סאָוס

בשעת דער גריל ווערט וואַרעם, מישט צוזאַמען די הייסע סאָוס, געשמאָלצענע פּוטער, האָניק, קייען פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, און פריש אויסגעקוועטשטע לימענע זאַפט אין אַ שיסל. לאָזט אָפּ אַ טייל פון דעם ענגרי סאָוס פֿאַר סערווירן, און לייגט אָפּ די רעשט פֿאַר באַשטויבן.

4. גריל די פליגל

לייגט די פליגל אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פון ​​דער אַרטעפלאַם אין איין שיכט. גריל פֿאַר 20-25 מינוט, דרייענדיק פון צייט צו צייט צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך. די פליגל זאָלן זיין קרוכלע אויף דער אַרויס און דורכגעקאָכט.

5. באַסטן די פליגל

אין די לעצטע פאר מינוט פון גרילן, באַשמירט די פליגל ברייטהאַרציק מיט דער ענגרי סאָוס. דרייט די פליגל אָפט צו זיכער מאַכן אַז זיי זענען גוט באדעקט און האָבן אַבזאָרבירט די געווירציקע, רויכיקע טאַמעס.

6. סערווירן הייס

אזוי שנעל ווי די פליגל זענען גוט דורכגעקאכט און מיט סאָוס, נעמט זיי ארויס פונעם גריל. ווארפט די פליגל אין דער אפגעהאלטענער ענגרי סאָוס פאר אן עקסטרע קיק, און סערווירט גלייך. פארבינדט מיט בלוי קעז דרעסינג און סעלערי שטיקלעך פאר א קלאסישע קאמבינאציע.

עצות פֿאַר פּערפֿעקטע גרילד פֿליגלען:

• צוגרייטן זיך פאראויס: מאַרינירט די פליגל אין דער אָליווען אָיל געמיש פֿאַר לפּחות 30 מינוט איידער גרילן צו זיי אַריינברענגען מיט טעם.
• רוען די פליגל: לאָזט די פליגל רוען אַוועק פֿון גריל פֿאַר אַ פּאָר מינוט איידער איר וואַרפֿט זיי אַרײַן אין דער סאָוס. דאָס לאָזט די זאַפטן זיך פֿאַרטיילן און פֿאַרשטאַרקט דעם טעם.

אַלטערנאַטיוון און וועריאַציעס

1. מילדע ווערסיע

פֿאַר אַ ווייניקער שאַרף ווערסיע, רעדוצירן אָדער לאָזן אויס די קייען פעפער און נוצן אַ מילדערע שאַרף סאָוס.

2. האָניק קנאָבל פליגל

פאַרבייַטן די הייסע סאָוס מיט סוי סאָוס און לייגן עקסטרע האָניק און געהאַקט קנאָבל פֿאַר אַ זיס און געשמאַק טוויסט.

3. באַפאַלאָ ראַנטש פליגל

מישט ראַנטש געווירץ אין דער סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי, קרעמעריג טאַם.

4. לימענע פעפער פליגל

לאָזט אָפּ די סאָוס און מישט די גרילד פליגל מיט לימענע זאַפט, שאָלעכץ, און צעבראָכן שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ געשמאַקער אַלטערנאַטיוו.

5. באַרביקיו פליגל

פאַרבייַטן די הייסע סאָוס מיט דיין באַליבט באַרביקיו סאָוס און לייגן אַ פאַרבינדן פון גערויכערט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ רויך, זיס טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגע: סערווירט מיט קרוכלע פּאָמידאָר-פריטלעך, אַ פּשוטן גרינעם סאַלאַט, אָדער גרילד קאָרן אויף דער קאָלב.
• טרינקען: פּאָר מיט אַ קאַלט ביר, ווי אַ פּילזנער אָדער פּייל על, אָדער אַ דערפרישנדיק לימאָנאַדע.
• דעזערט: קילט אַראָפּ די היץ מיט אַ סקופּ וואַניל אייז קרעם אָדער אַ שטיקל קאַלט וואַסערמעלאָן.

מסקנא

די אַרטעפלאַם ענגרי הינדל פליגל וועלן זיכער זיין אַ שלאַגער, זיי געבן שטאַרקע טאַמעס און אַ באַפרידיקנדיקן קיק פון היץ. פּאַסיק פֿאַר יעדער דרויסנדיקער פֿאַרזאַמלונג אָדער געוויינטלעכער מיטאָג, זיי זענען גרינג צו מאַכן און פֿול מיט רויך, געווירציק גוטסקייט.