אַלבאַניש סטאַפט גרילד גלאָק פּעפּערז

הקדמה

די אַלבאַניש סטאַפט גרילד בעל פּעפּערז זענען אַ מאָוטהוואַטערינג באַליבט, אָנגעפילט מיט אַ געשמאַק געמיש פון רייַז, מינסט פלייש, און בשמים, דעמאָלט גרילד אויף די אַרטעפלאַמע צו שליימעסדיק. די קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק טאַם און ווייך געוועב מאכט די אַ יריזיסטאַבאַל שיסל.

ינגרידיאַנץ

• 4 גרויס גלאָק פּעפּערז (רויט, געל אָדער גרין)
• 1 פונט מינסט רינדערנס אָדער לאַם
• 1 גלעזל האַלב רייַז
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע קומין
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1/2 גלעזל קראַשט טאַמאַטאָוז
• 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן די אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די גלאָק פּעפּערז

1. שנייַדן אַוועק די טאַפּס פון די גלאָק פּעפּערז און באַזייַטיקן די זאמען און מעמבריינז.
2. לייטלי מאַנטל די אַרויס פון די פּעפּערז מיט פּוטער צו פאַרבעסערן די גריל טאַם.

שריט 3: מאַכן די סטאַפינג

1. אין אַ שיסל, מישן די מינסט פלייש, האַלב רייַז, געהאַקט ציבעלע, קנאָבל, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קומין, פּעטרעשקע, און קראַשט טאַמאַטאָוז ביז געזונט קאַמביינד.
2. פּלאָמבירן יעדער גלאָק פעפער מיט די סטאַפינג געמיש, דרינגלעך עס דזשענטלי.

שריט 4: גרילל די פּעפּערז

1. שטעלן די סטאַפט פּעפּערז אויף די קולער אָפּטיילונג פון די אַרטעפלאַמע פלאַך-שפּיץ גרילדלע.
2. קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, ראָוטייטינג טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.
3. מאַך די פּעפּערז נעענטער צו די צענטער אויב איר ווילן אַ מער ראָוסטיד געוועב אָבער ויסמיידן ברענען די הויט.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די סטאַפט פּעפּערז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
2. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען וואַרעם.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן אַ קליין קוב פון פּוטער ין יעדער פעפער איידער גרילינג.
• ניצן פאַרשידענע בונט גלאָק פּעפּערז פֿאַר אַ וויזשוואַלי אַפּילינג שיסל.
• פֿאַר אַ קריספּיער יקסטיריער, סיר די פּעפּערז בעקיצער אויף די האָטטער אָפּטיילונג פון די קאָאָקטאָפּ איידער איר מאַך זיי צו די קולער געגנט.

ווערייישאַנז

1. טשיזי דילייט: לייג שרעדיד מאָזזאַרעללאַ אָדער פעטאַ קעז אויף שפּיץ פון די סטאַפינג פֿאַר אַ רייַך, גוי געוועב.
2. געווירציק קיק: מישן אין 1/2 לעפעלע טשילי פלאַקעס אָדער דייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר אַ ספּיסיער ווערסיע.
3. וועגעטאַריער אָפּציע: פאַרבייַטן מינסט פלייש מיט מאַשרומז, צוקיני און טשיקקפּעאַס פֿאַר אַ פאַבריק-באזירט אנדער ברירה.
4. הערבי פרעשנעסס: ניצן פריש באַסיל און טהימע פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
5. פּאָמידאָר בוסט: לייג זון-דאַר טאַמאַטאָוז און ראָוסטיד רויט פּעפּערז צו פאַרגרעסערן די זיסקייַט.

בעסטער פּאָרינג

• קנאָבל יאָגורט סאָוס
• גרילד פלאַטברעאַד
• פריש וגערקע און פּאָמידאָר סאַלאַט
• טשילד ווייַס ווייַן אָדער אַ ליכט לאַגער

מסקנא

די אַלבאַניש סטאַפט גרילד בעל פּעפּערז זענען פּאַקט מיט טאַם און בישליימעס האַלב אויף די אַרטעפלאַמע. א גרויס שיסל פֿאַר קיין דרויסנדיק גרילינג געלעגנהייט!