Alaska סמאָוקט פאָרעל אויף די גרילל

הקדמה

דערלעבט די דעליקאַטע, רויכיקע טאַמעס פון פרישע אַלאַסקאַ פאָרעל גרילד צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלעים גריל. די מעטאָדע שלאָסט איין די נעץ בשעת עס גיט די פיש אַ שיינע גאָלדענע סקאָרינקע. אָן קיין נויט פֿאַר אַ דעקל, דערלויבט די אַרטעפלעים גריל די פאָרעל צו אַבזאָרבירן פּונקט די ריכטיקע מאָס רויכיק פֿאַר אַ מויל-וואַסערנדיק רעזולטאַט.

אינהאַלטן

• 2 גאַנצע אַלאַסקאַ פאָרעל, ריין און אויסגערייניקט
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לימענע, געשניטן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל פרישע דיל, געhackט
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 גלעזל היקאָרי אָדער עפּל האָלץ טשיפּס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל איבער דריי פאפירענע סערוועטקעס, לייגט זיי אריין אין דעם ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט די ריכטיקע היץ לעוועלס.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. שווענקט די פאָרעל און טרוקנט עס אָפּ.
2. באַשמירט די אינעווייניק און אויסווייניק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. געווירצן מיט ים זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
4. פֿילט די קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז, געהאַקטע קנאָבל, דיל, און פּעטרושקע.

שריט 3: גרילן די פאָרעל

1. לייגט די פאָרעל לעבן דעם מיטעלן קאָכטאַפּ פֿאַר אַ הויכן ברען פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט.
2. רוקט די פאָרעל צו דער אויסערלעכער גרידל זאָנע פֿאַר אומדירעקט קאָכן.
3. לייגט צו האָלץ שפּאָן צום פייער פֿאַר עקסטרע רויך.
4. קאָכט פֿאַר בערך 15-20 מינוט, איבערדרייענדיק איין מאָל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 130°F.

שריט 4: רוען און סערווירן

1. אַראָפּנעמען די פאָרעל פֿון גריל ווען עס דערגרייכט 130°F.
2. לאָזט עס רוען פֿאַר 5 מינוט, ווײַל עס וועט ווײַטער קאָכן ביז 145°F.
3. סערווירן הייס מיט פרישע לימענע שפּיצן.

עצות

• ווייקט האָלץ שפּאָן אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילן צו פֿאַרבעסערן די רויכעריקייט.
• ניצט אַ פיש קאָרב צו פאַרמייַדן קלעפּן.
• גריל לעבן די אויסערן ברעגן פון דער קאָכפּלאַטע פֿאַר אַ מילדערע היץ אויב נייטיק.

וואַריאַציעס

• ציטרוס קרויט פאָרעללייגט צו פרישע טימין און מאַראַנץ סלייסיז פֿאַר אַ ציטרוסיקן טוויסט.
• געווירציקע קאַדזשון פאָרעלבאַשמירט די פאָרעל מיט קאַדזשון געווירץ און גריל ווי אָנגעוויזן.
• קנאָבל פּוטער פאָרעלמער פּוטער און קנאָבל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• אזיאטיש-סטיל פאָרעלמאַרינירן אין סוי סאָוס, ינגבער און סעסאַם אָיל איידער גרילן.
• רויכיקע מעיפּל פאָרעלגלייזירט די פאָרעל מיט מעיפּל סיראָפּ איידער איר לייגט עס אויף אומדירעקטער היץ.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער
• געבראָטענע בעיבי קאַרטאָפל
• פרישע גרינע סאַלאַט מיט ווינעגערעט
• קאַלטע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• היים־געמאַכטע טאַרטאַר סאָוס

מסקנא

גרילן גאנצע אלאסקא פאָרעל אויף די אַרטעפלאַם ברענגט פּערפעקט רויך, זאַפטיק און געשמאַק רעזולטאַטן. די קאָמבינאַציע פון ​​הויך ברענען און מילד קאָכן אויף די פלאַך גרידל גאַראַנטירט פייַכט און בלעטערדיק פיש יעדעס מאָל.