Alaska Campfire-גרילד סטעוסעד טראָוט רעצעפּט

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי דער רייכער, רויכיקער טעם פון אַלאַסקאַ סטילכעד פאָרעל געגרילט איבער אַן אָפענעם פייער. ניצנדיק דעם אייגנאַרטיקן אַרטעפלאַם גריל, ברענגט דאָס רעצעפּט אַ רעסטאָראַן-קוואַליטעט ברענונג און פּערפעקט געקאָכטע פיש יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 1 גאַנצע אַלאַסקאַ סטילכעד פאָרעל, ריין און געשאָלעט
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לימענע, דין געשניטן
• 1 לעפל פרישע דיל, געhackט
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• האָלץ פֿאַרן פֿײַער
• גרינס-אויל צו צינדן דעם גריל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעאיילטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז עס איז גרייט צו קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. טרוקן די סטילהעאַד פאָרעל מיט פּאַפּירענע הענטעך.
2. זאַלץ און פעפער די אינעווייניק און אויסווייניק פון די פאָרעל.
3. פֿילט די קאַוואַטי מיט קנאָבל, לימענע סלייסיז און פרישן דיל.
4. באַשטרייכט די פאָרעל מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר אַ רייכן טעם.

שריט 3: ברענען די פאָרעל

1. לייגט די פאָרעל אויף די מיטל גריל גריל פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זײַט.
2. די הויכע היץ וועט פארשליסן די זאַפטן און צולייגן אַ פּערפעקטע סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיגן גרילן אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע

1. רוקט די פאָרעל אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ.
2. קאכט נאך 6-8 מינוט, איבערדרייענדיג האלבוועגס, ביז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 130°F.
3. נעמט ארויס דעם פיש פונעם גריל ווען עס דערגרייכט 115°F, ווייל עס וועט ווייטער קאכן נאכדעם וואס עס ווערט ארויסגענומען.

שריט 5: סערווירן

1. לאָזט די פאָרעל רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.
2. באַצירן מיט פרישן דיל און אַן עקסטרע קוועטש לימענע.
3. הנאה האָבן פון אייער געשמאַקער לאַגערפײַער-סטיל אַלאַסקאַ סטילכעד פאָרעל!

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, לייגט צו האָלץ שפּאָן ווי עפּלוואָאָד אָדער היקאָרי צום פייַער.
• ניצט אַ פיש קאָרב צו פאַרהיטן די פאָרעל פון זיך צוקלעבן צום גריל.
• לאָזט די פּוטער אַרײַנווייקן איידער איר לייגט די פיש אויפן גריל.

וואַריאַציעס

• קנאָבל קרויט פּוטערמישט פּוטער מיט פּעטרושקע, שניטלאָך און טיים פֿאַר אַ קרויטיקע אָנרירונג.
• געווירציקע קאַדזשוןרייַבט די פאָרעל מיט קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ שטאַרקן, רויכיקן טעם.
• האָניק זענעפטבאַשטרייכט די פאָרעל מיט אַ האָניק-זוסטאַרד גלייז איידער גרילן.
• אַזיאַטיש-אינספּירירטמאַרינירט די פאָרעל אין סוי סאָוס, ינגבער און קנאָבל פֿאַר אַ געשמאַקן אומאַמי עקספּלאָסיווע.
• לימענע פעפערגעווירצט גוט מיט לימענע שאָלעכץ און געקראַכטן פעפער פֿאַר אַ העלן, געשמאַקן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט פּוטער
• פארברענטע לימענע-געבראטענע קארטאפל
• האָלץ-געפֿײַערט קנאָבל ברויט
• א פרישע גלאז סאָוויניאָן בלאַנק
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט באַלזאַמישער ווינאַיגרעט

מסקנא

גרילן שטאָלכעד פאָרעל איבער אַן אַרטעפליים גריל פֿאַרשטאַרקט זײַן נאַטירלעכן טעם בשעת עס שאַפֿט אַ פּערפֿעקטן ברענעניש. די פאָרעל בלייבט ווייך, זאַפֿטיק און פֿול מיט רויכיקער גוטסקייט. צי איר הנאה האָט פֿון אַ לאַגערפֿײַער מאָלצײַט אין הויף אָדער אין דער דרויסן, איז דאָס אַלאַסקאַ-סטיל גרילד פאָרעל אַ געווינענדיק רעצעפּט.