Alabama Spiend Oplood סמאָוקט הינדל פליגל

הקדמה

מאַכט זיך גרייט פֿאַר געשמאַקע, רויכיקע פּערפעקציע מיט די אַלאַבאַמאַ געווירצטע עפּלוואָאָד גערויכערטע הינדל פליגל. די פליגל זענען דורכגעווירצט מיט אַ שטאַרקן עפּלוואָאָד רויך טאַם, אָנגעברענט צו פֿאַרשליסן זייערע זאַפטן, און פֿאַרענדיקט אויף דער אַרטעפֿלאַם פלאַך גרידל קאָכטאַפּ פֿאַר די פּערפֿעקטע קרוכלע. די אייגענאַרטיקע היץ זאָנעס פֿון דעם אַרטעפֿלאַם גריל זאָרגן פֿאַר גלײַך געקאָכטע, געשמאַקע פליגל וואָס וועלן פֿאַרכאַפּן אײַערע געסט.

אינהאַלטן

• 2 פונט הינדל פליגל
• 2 טיי־לעפֿל עפּל־וואָאָד גערויכערטע געווירץ־רייַבונג
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 2 עסלעפל געשמאָלצן פּוטער
• האָלץ שטיקלעך פֿאַר רויכערן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנהײצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז גרייט צום גרילן.

שריט 2: געווירצן די הינדל פליגל

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט די עפּלוואָאָד גערויכערטע געווירץ רייַב, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, קייען פעפער, זאַלץ און פעפער.
2. לייגט די הינדל פליגל צו דער שיסל און מישט ביז זיי זענען גלייך באדעקט מיט דער געווירץ-מישונג.
3. לאָזט די פליגל רוען פֿאַר 10 מינוט בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 3: ברענען די פליגל

1. אַמאָל דער גריל איז הייס, לייגט די פליגל גלייך אויף דער מיטלערער גריל גריל גריל פֿאַר אַ הויך-היץ ברענען.
2. בראָטן יעדן פליגל פֿאַר בערך 2 מינוט פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. רוקט די פליגל צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו פאָרזעצן קאָכן.
2. לייג צו האָלץ שטיקלעך פֿאַר רויכערן און לאָז די פליגל לאַנגזאַם אַבזאָרבירן דעם עפּלהאָלץ רויך.
3. קאכט, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 170°F.
4. באַשמירט די פליגל מיט געשמאָלצן פּוטער און קאָכט נאָך 2-3 מינוט פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. נעמט ארויס די פליגל פונעם גריל ווען זיי דערגרייכן אן אינערליכע טעמפעראטור פון 155°F, ווייל זיי וועלן ווייטער קאכן נאכדעם וואס זיי ווערן ארויסגענומען.
2. לאָזט די פליגל רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן.

עצות

• פֿאַר אַן עקסטרע רויכערן טעם, לייגט צו אַן עקסטרע האָלץ שטיק צום פייער גלייך פֿאַר קאָכן.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז פּערפעקט געקאָכט.
• באַשמירט מיט פּוטער קעגן דעם סוף פון קאָכן פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• פֿאַר שאַרפֿערע פֿליגלען, פֿאַרגרעסערט די מאָס קייען פעפער.

וואַריאַציעס

• אַלאַבאַמאַ ווייסע סאָוס פליגלסערווירט די פליגל מיט א קלאסישן ווייסן סאס פון אלאבאמא פאר א שאַרפן טוויסט.
• האָניק באָורבאָן פליגלגלייזירט די פליגל מיט האָניק און בורבאָן פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע געמיש.
• באַפאַלאָ-סטיל פליגלוואַרפט די גרילד פליגל אין באַפאַלאָ סאָוס פֿאַר קלאַסישע היץ.
• לימענע פעפער פליגללייגט צו לימענע שאָלעכץ און שוואַרצן פעפער פֿאַר אַ געשמאַקן טעם.
• קנאָבל פּאַרמעזאַן פליגלבאַשמירט די פליגל מיט קנאָבל-פּוטער און לייגט אויף גרייטע פּאַרמעזאַן.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• רויכיקע געבאַקענע בינען
• קלאַסישע קאַרטאָפל סאַלאַט
• קאַלטע אַלאַבאַמאַ זיס טיי
• גרילד קנאָבל ברויט

מסקנא

די אַלאַבאַמאַ געווירצטע עפּלוואָאָד גערויכערטע הינדל פליגל זענען אַ מוז-פּרוּוון פֿאַר יעדן גרילינג ענטוזיאַסט. מיטן אַרטעפֿלאַם גריל באַקומט איר די פּערפֿעקטע ברענונג און גלייכע קאָכן פֿאַר די זאַפֿטיקסטע, געשמאַקסטע פליגל.צי פֿאַר אַ שפּיל טאָג אָדער אַ הויף באַרביקיו, די פליגל וועלן לאָזן אַלעמען וועלן מער.