אַלאַבאַמאַ פערשקע באָורבאָן גלייזד כאַזער טענדערלוין

הקדמה

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל פֿאַר דעם אַפּעטיטלעכן אַלאַבאַמאַ-סטיל פערשק בורבאָן גלאַזירט פּאָרק טענדערלוין. אָנברענען דאָס פּאָרק אויף דער הייסער צענטער גריל גריל גריל ווישט איין די זאַפטן, און גיט אַן אומגלויבלעכע סקאָרינקע. די פאַרקערטע אָנברענען טעכניק גאַראַנטירט אַ פּערפעקטע געקאָכטקייט, בשעת אַ רייכער, קאַראַמעליזירטער פערשק בורבאָן גלאַז ברענגט אַרויס טיפע, רויך-זיסע טאַמעס. קאָכט אַלץ גלייך אויף דער גרידל פֿאַר דער לעצטער גרילד סעודה!

אינהאַלטן

• 2 חזיר טענדערלוינס
• 2 גלעזלעך פרישע פערשקעס, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 1/2 גלעזל בורבאָן
• 1/4 גלעזל ברוינע צוקער
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל פוטער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל עפּל עסיק

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דעם גריל וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז עס איז הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די פערשק בורבאָן גלייז

1. אויף דער פלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן פּוטער און לייגן צו פערשקעס.
2. קאכט ביז זיי ווערן ווייך, דערנאך מישט אריין ברוינעם צוקער, בורבאן, דידזשאן מוסטארד, עפל עסיק, גערויכערטע פאפריקא, קנאבל פודער, זאלץ, און שווארצן פעפער.
3. לאָזט די גלייז קאָכן אויף אַ קליינעם פייער און זיך פֿאַרדיקן פֿאַר בערך 5 מינוט, און דערנאָך גייט אַריבער אויף דער קילערער זײַט פֿון דער גרידל.

שריט 3: ברענט די חזיר טענדערלוין

1. געווירצט די חזיר טענדערלוינס מיט זאַלץ, פעפער און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
2. לייגט זיי אויף דער מיטלערער גריל גריל און ברענט זיי אויף אלע זייטן פאר 2-3 מינוט פער זייט ביז א גאלדענע קראסט ווערט געשאפן.

שריט 4: פארקערט ברענען די טענדערלוין

1. רוקט די אנגעברענטע טענדערלוינס צום פלאַכן קאָכטאַפּ, נענטער צום אויסערן ראַנד וואו די היץ איז נידעריגער.
2. באַרשט דאָס חזיר פלייש אָפט מיט דער בורבאָן פערשק גלייז, לאָזנדיק עס קאַראַמעליזירן.
3. קאכט ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור לייענט 135°F (פֿאַר מיטל-רער) אָדער 145°F (פֿאַר מיטל).

שריט 5: רוען און סערווירן

1. אַרויסנעמען דאָס חזיר פלייש 15°F אונטער אייער געוואונטשענע געקאָכטקייט (120°F פֿאַר מיטל-רער, 130°F פֿאַר מיטל), לאָזנדיק איבערקאָכן עס ענדיקן.
2. לאָזט רוען פֿאַר 10 מינוט, דערנאָך שנייַדט און סערווירט מיט מער פערשק בורבאָן גלייז.

עצות

• ניצט פרישע פערשקעס פארן בעסטן טעם, אבער קאנסערווירטע פערשקעס ארבעטן אין א קניפּ.
• לאָזט דעם בורבאָן אַראָפּקאָכן צו פֿאַרדאַמפּפֿן דעם אַלקאָהאָל בשעת ער האַלט זײַן רײַכן זיסקייט.
• באַרשט די גלייז אָפט פֿאַר אַ שיינע קאַראַמעליזאַציע אָן פֿאַרברענען.
• שניידט קעגן די קערן פֿאַר די ווייכסטע ביס.

וואַריאַציעס

• געווירציק פערשק באָורבאָן פּאָרקלייגט צו 1 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלאַקעס צום גלייז פֿאַר אַ ביסל שאַרפֿקייט.
• קנאָבל קרויט פּאָרק טענדערלויןטוישט אויס די פערשק גלייז פאר א ראָוזמערי-קנאָבל פּוטער סאָוס.
• האָניק בורבאָן גלייזד פּאָרקניצט האָניק אַנשטאָט ברוינעם צוקער פֿאַר אַ רייכערער, ​​בלומיקער זיסקייט.
• רויכיקע מעיפּל פּאָרק: פאַרבייַטן בורבאָן מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן אַ טראָפּ פון פליסיק רויך.
• אַזיאַטיש-אינספּירירטע חזירניצט סוי סאָוס, ינגבער, און מאַראַנץ זאַפט אין די גלייז פֿאַר אַ יינציק פיוזשאַן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער גרינע בינז פֿאַר אַ קרוכלע קאָנטראַסט.
• גרילד קאַרטאָפל מיט פּוטער פֿאַר אַ רייַכן בייַלאַגע.
• פרישע אַלאַבאַמאַ סלאָ מיט טאַנגי דרעסינג.
• א גלאז רויכערן בורבאן אדער א פרישער ווייסער וויין צו קאמפלעמענטירן די פלייוואָרס.

מסקנא

דער אַרטעפלאַם גריל זאָרגט דערפאַר אַז אייער פּאָרק טענדערלוין איז פּערפעקט אָנגעברענט און זאַפטיק מיט טיפע, קאַראַמעליזירטע טאַמעס פון דער פערשק בורבאָן גלייז. מאַכט אַן איינדרוק אויף אייערע געסט מיט דעם אַלאַבאַמאַ-אינספּירירטן מייַסטערווערק, אַלץ שיין געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם'ס פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ.