אַלאַבאַמאַ הייס הינדל – געווירציקע גרילד טייז & פּיקאַלז

הקדמה

אַלאַבאַמאַ הייס הינדל פּלאַצט מיט געווירץ און רויכיקן רייַכטום, דאַנק די אַרטעפלאַם גריל'ס ברענענדיק און גרידל קאָכן. פּערפעקט באַלאַנסירט מיט פּוטעריקער היץ און זויערע פּיקאַלז, איז דאָס געריכט אַ מוז פֿאַר יעדן גריל ענטוזיאַסט.

אינהאַלטן

• 6 הינדל דיך אָן ביינער און הויט
• 1 גלעזל באַטערמילך
• 2 לעפל לואיזיאנא-סטיל הייסע סאָוס
• 2 טיילעפעלעך גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קייען פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל האָניק
• געשניטענע דיל פּיקאַלז
• ווייסע סענדוויטש ברויט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטראַלע גריל ראַטע דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: מאַרינירן די הינדל

1. אין אַ שיסל, קלאַפּן צוזאַמען באַטערמילך, הייסע סאָוס, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. לייג צו די הינדל דיך און מאַך זיכער אַז זיי זענען גאָר באדעקט.
3. צודעקן און קילן פאר לפחות 1 שעה, בעסער איבערנאכט.

שריט 3: ברענען דעם הינדל

1. אַרויסנעמען דאָס הינדל פֿון דער מאַרינאַדע און לאָזן די איבעריקע אָפּטריפֿן.
2. לייגט דאָס הינדל גלייך אויף דער מיטלערער גריל גריל פֿאַר 2 מינוט פּער זײַט צו באַקומען אַ טיפֿן, גאָלדענעם אָנברויט.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. לייגט די אנגעבראטענע הינדל דיך אויף דער פלאכער קאכטאפ לעבן דער מיטלערער היץ-זאָנע.
2. קאָכט פֿאַר בערך 5-7 מינוט פּער זײַט, איבערדרייענדיק איין מאָל, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 160°F.
3. אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן רוען פֿאַר 5 מינוט ביז עס דערגרייכט 165°F.

שריט 5: צולייגן געווירציקע באַטער גלייז

1. מישט געשמאָלצן פּוטער מיט האָניק און אַ לעפל הייסער סאָוס.
2. באַרשט די געווירציקע גלייז איבער די גרילד הינדל.

שריט 6: סערווירן

1. לייגט ווײַסע ברויט סלייסעס מיט גרילד הינדל דיך.
2. לייג צו זויערע פיקל סלייסעס אויבן.
3. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען דאָס הינדל פֿון גריל ווען עס איז 15°F אונטער דער ציל טעמפּעראַטור, ווײַל עס קאָכט זיך ווייטער בשעת עס רוט.
• פֿאַר עקסטרע קרוכלע עדזשאַז, באַסטן מיט נאָך פּוטער בשעת גרילן.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו זיכער מאַכן אַז די הינדל דערגרייכט 165°F.

וואַריאַציעס

1. עקסטרע הייס ווערסיע: טאָפּל די קייען און לייג צו געהאַקטע דזשאַלאַפּעניאָס צו די מאַרינאַדע.
2. זיס &און שארף: מישט אריין ברוינע צוקער מיט די מאַרינאַדע פֿאַר אַ באַלאַנסירטע היץ.
3. באַרביקיו אינפֿוזירט: באַרשט מיט אַלאַבאַמאַ ווייסע באַרביקיו סאָוס אַנשטאָט די געווירציקע פּוטער גלייז.
4. קרויט &און קנאָבל: לייגט צו פרישע טיים, ראָוזמערי, און עקסטרע קנאָבל צו די געווירץ.
5. קרוכלע קראַסט: באדעקט דאָס הינדל אין צעבראָכענע קאָרנפֿלעיקס איידער גרילן פֿאַר אַן עקסטרע קרוכלעקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט טשילי פּוטער
• דרום-סטיל קאָולסלאָ
• זיסע טיי אדער אייז לימענאַדע
• גרילד מאַק און קעז פֿאַר עקסטרע פאַרגעניגן

מסקנא

אַלאַבאַמאַ הייס הינדל פּלאַצט מיט געווירץ און רויך-רייַכקייט, דאַנק די אַרטעפלאַם גריל'ס ברענענדיק און גרידל קאָכן.פערפעקט באַלאַנסירט מיט פּוטעריגער היץ און שאַרפער פּיקאַלז, דאָס שיסל איז אַ מוז-פּרוּוון פֿאַר יעדן גריל ענטוזיאַסט.