אַלאַבאַמאַ גאַלף קאָוסט גרילד גראָופּער

הקדמה

דערלעבט די רייכע טעם פון דער אַלאַבאַמאַ גאָלף קאָוסט מיט דעם פּערפֿעקט געגרילטן גרופּער רעצעפּט. דורך ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכן מיר אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענעניש בשעת מיר האַלטן דעם פֿיש ווייך און בלעטערדיק. די קאָמבינאַציע פון ​​דרום געווירצן און פֿרישע לימענע ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין דעם געשמאַקן ים-עסן געריכט. מאַכט זיך גרייט צו אָנצינדן אייער גריל און הנאה האָבן פֿון דעם מויל-וואַסערנדיקן רעצעפּט!

אינהאַלטן

• 4 גרופּער פילעטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• זאַפט פון 1 לימענע
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל וואַרעמען זיך פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די געווירץ

1. אין אַ קליין שיסל, מישן פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער, זאַלץ, און שוואַרצן פעפער.
2. באַשטרייכט יעדן גרופּער פילעט מיט געשמאָלצן פּוטער און געווירצט ברייטהאַרציק מיט די געווירץ-מישונג.

שריט 3: פארברענען דעם גרופּער

1. לייגט די פילעטן אויף דער מיטלערער גריל ראסט צו דערגרייכן א פערפעקטן ברענען ביי 1,000°F.
2. ברענט יעדע זייט פאר 1-2 מינוט כדי צו פארשפארן די זאפט.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקציע

1. אריבערפירן די אנגעברענטע פילעטן צו דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן.
2. פאָרזעצן צו גרילן ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון די פיש דערגרייכט 130°F.
3. נעמט ארויס די פילעטן פון גריל צו רוען און לאָזט זיי אויפגיין צו 145°F.

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. קוועטשט אויס פרישן לימענע זאַפט איבער די פילעטן.
2. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע און סערווירן הייס.

עצות

• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט גראָופּער פֿאַר די בעסטע טעקסטור און טעם.
• נישט איבערקאכן; ארויסנעמען די פילעטן ווען זיי זענען 15°F אונטער דער ציל טעמפעראטור.
• קאכט די דעליקאַטע פיש אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע נאָכן אָנברענען כּדי צו פאַרמייַדן זיי צו אָנקלעבן.

וואַריאַציעס

1. שוואַרצע גרופּערלייגט צו עקסטרע קייען פעפער און ברענט לענגער פאר א שווארצע קראסט.
2. קנאָבל קרויט גרופּערניצט געהאַקטע קנאָבל, טיים און ראָוזמערי אין די געווירץ.
3. ציטרוס גלייזד גרופּערלייגט צו מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ פֿאַר אַ זויערן טעם.
4. געווירציקע קאַדזשון גרופּערניצט קאַדזשון געווירץ פֿאַר שטאַרקע לואיזיאַנאַ טאַמעס.
5. פּעקאַן-קראַסטעד גרופּערבאַשמירט מיט צעקוועטשטע פּעקאַנען פֿאַר אַ קרוכלע טעקסטור.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע אַספּאַראַגוס מיט לימענע שאָלעכץ
• זיסע קאַרטאָפל פּיורע
• פרישע קאָולסלאָ
• פּוטער-געגרילטע קאָרן אויף דער קאָלב
• א פרישער סאָוויניאָן בלאַנק

מסקנא

גרילן גרופּער אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס דאָס בעסטע אין דעם מילדן, בלעטערדיקן פיש. מיטן פּערפֿעקטן ברענען, גלייכער היץ־פֿאַרטיילונג, און שטאַרקע דרום־געשמאַקן, וועט דאָס געריכט זיכער אײַנדרוק טאָן. צי איר מאַכט אַ לייכטע וועטשערע אָדער אַן אויפֿפֿאַלענדע גריל־נאַכט־געריכט, דאָס רעצעפּט גיט אומבאַזיגבאַרע רעזולטאַטן.