Alabama פייערקראַקקער גרילד שרימפּ

הקדמה

אַלאַבאַמאַ פייערקראַקער גרילד שרימפּ איז אַ שטאַרק, געווירציק און פּערפֿעקט גרילד מאכל וואָס פּלאַצט מיט טעם. די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַן אומבאזיגבארע ברענונג, פֿאַרשליסנדיק אַלע די זאַפֿטיקע גוטסקייט בשעת עס ברענגט אַרויס רויכיקע, פֿאַרקאָלטע פּערפֿעקציע. די מאַרינאַדע ינפֿוזירט די שרימפּ מיט היץ און זויערקייט, און די פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל גאַראַנטירט גלייכע קאָכן אָן פֿאַרברענען. סערווירט מיט אַ זויערער טונק-סאָוס פֿאַר אַן אומקעגנשטעללעכע מאכל גלייך פֿון אַלאַבאַמאַ'ס גרילינג טראַדיציע!

אינהאַלטן

• 1 פונט גרויסע שרימפּ, געשעפּט און אָן די וועינס
• 3 לעפל פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל הייסע סאָוס
• 1 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 טיי־לעפֿל קייען פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• זאַפט פון 1 לימענע
• געהאַקטע פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן
• לימענע שפּיצן פֿאַר סערווירונג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס מיט אַ שוועבעלע און לאָזט דאָס פייַער זיך אָנצינדן.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די פלאַך-טאַפּ גרידל דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַרינירן די שרימפּ

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די געשמאָלצענע פּוטער, הייסע סאָוס, וואָרסעסטערשיר סאָוס, קנאָבל, פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, זאַלץ, שוואַרצער פעפער און לימענע זאַפט.
2. לייגט די שרימפּ אין דער שיסל און באדעקט זיי גוט מיט דער מאַרינאַדע.
3. לאָזט עס מאַרינירן פֿאַר אַרום 15 מינוט בשעת דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 3: גרילן די שרימפּ

1. לייגט די שרימפּ אויף דער הייסער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ פּערפֿעקטן ברענען.
2. קאָכט פֿאַר בערך 2 מינוט פּער זײַט, איבערדרייענדיק איין מאָל, ביז זיי ווערן נישט דורכזיכטיג און האָבן אַ שיינעם פֿאַרקאָורטן.
3. רוקט זיי אַ ביסל אַרויס אויפן קאָכטפּלאַטע צו ענדיגן קאָכן לײַכט בשעת זיי האַלטן זאַפֿטיק.

שריט 4: סערווירן

1. אַראָפּנעמען די שרימפּ פֿון גריל און באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
2. סערווירן מיט לימענע שפּיצן און אַ שאַרפן טונק-סאָוס אויב איר ווילט.

עצות

• ניצט דעם הייסערן צענטער פון דער גרידל פאר א שנעלן ברענען, און דערנאך באוועגט די שרימפּס צו א קילערן געגנט כדי צו פארמיידן איבערקאכן.
• אויב איר ניצט האָלצערנע שפּיזן, ווייקט זיי אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט צו פאַרמייַדן אָנברענען.
• היט די שרימפּס גוט, ווײַל זיי קאָכן זייער שנעל אויף די אַרטעפלאַם גריל.
• פֿאַר עקסטרע רויכערן, לייגט צו אַ שטיק האַרט האָלץ צום פֿײַער בשעתן גרילן.

וואַריאַציעס

1. האָניק קנאָבל שרימפּ: לייגט צו 1 עסלעפל האָניק און אַן עקסטרע ציינדל קנאָבל צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן טוויסט.
2. קאַדזשון געווירצטע שרימפּ: פאַרבייַטן פּאַפּריקאַ און קייען מיט 2 טיי־לעפֿל קאַדזשון געווירץ פֿאַר אַ לואיזיאַנע-סטיל קיק.
3. אַזיאַטיש-אינספּירירטע שרימפּ: טוישט אויס וואָרקעסטערשיר סאָוס מיט סוי סאָוס און לייגט צו 1 טיי־לעפֿל געריבענער ינגבער.
4. לימענע קרויט שרימפּ: לאָזט אויס די הייסע סאָוס און קייען, און ניצט פרישע טיים און ראָוזמערי פֿאַר אַ ציטרוסיקן קרויט טאַם.
5. באַרביקיו גלייזד שרימפּ: באַשטרייכט מיט אייער באַליבטער באַרביקיו סאָוס בעת די לעצטע מינוט פון גרילן פֿאַר אַ זיסן, רויכיקן גלייז.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• קרוכלע גרילד קאַרטאָפל
• פרישע קאָולסלאָ
• קנאָבל-פּוטער געטאָסטעט ברויט
• א קאלטע גלאז פון אַלאַבאַמאַ זיס טיי

מסקנא

די אַלאַבאַמאַ פייערקראַקער גרילד שרימפּ גיט שטאַרקע, געווירציקע און רויכיקע טאַמעס דאַנק די אַרטעפלאַם גריל. די גלייכע ברענונג אויף דער גרידל גאַראַנטירט פּערפעקט געקאָכטע שרימפּ, בשעת די זויערע מאַרינאַדע פֿאַרשטאַרקט די קאָמפּלעקסיטעט פֿון דעם געריכט. צי עס ווערט סערווירט ביי אַ באַרביקיו, משפּחה־צוזאַמענקונפט, אָדער אָפּרוטעג־קוקאַוט, דאָס רעצעפּט וועט זיכער זיין אַ באַליבטער!