אַלאַבאַמאַ קריספּי באַרביקיו טאָפו סקיוערז אויף די אַרטאַטלאַמע גרילל

הקדמה

מאַכט זיך גרייט פֿאַר אַ גרילינג-עקספּעריענץ אין דרום-סטיל מיט די אַלאַבאַמאַ קרוכלע באַרביקיו טאָפו שפּיזן. דער אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקטן ברענעניש, פֿאַרשליסנדיק שטאַרקע באַרביקיו טאַמעס און קרוכלענדיק דעם טאָפו פּונקט ריכטיק. קיין אויוון איז נישט נויטיק - אַלץ ווערט געקאָכט צו פּערפֿעקציע אויף דער פֿלאַכער קאָכטאַפּ. פֿאָלגט דעם רעצעפּט צו לערנען ווי צו גרילן טאָפו וואָס איז פֿול מיט רויכיקער גוטסקייט און אַ געשמאַק קאַראַמעליזירטער סקאָרינקע!

אינהאַלטן

• 1 בלאָק פעסטער טאָפו, צוגעדריקט און געשניטן אין 1-אינטש קיובס
• 1/4 גלעזל פּוטער, געשמאָלצן
• 1/2 לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
• 1/2 גלעזל אַלאַבאַמאַ-סטיל ווייסע באַרביקיו סאָוס
• 1 רויטע פּאַפּריקע, צעשניטן אין 1-אינטש שטיקלעך
• 1 רויטע ציבעלע, געשניטן אין שטיקלעך
• 1 צוקיני, געשניטן אין דיקע קייַלעכיקע
• האָלצערנע שפּיזן, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז גאָר אָנגעהייצט און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן דעם טאָפו

1. דריקן דעם טאָפו צו באַזײַטיקן איבעריקע פֿײַכטקייט, און דאַן שניידן עס אין 1-אינטש קיובס.
2. אין אַ שיסל, מישט די געשמאָלצענע פּוטער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
3. וואַרפן די טאָפו קיובס אין די געמיש צו דעקן גלייך.

שריט 3: צוזאַמענשטעלן די שפּיזן

1. פֿאָדעם די טאָפֿו קיובס, פּאַפּריקע, רויטע ציבעלע און צוקיני אויף די ווייכע האָלצערנע שפּיזן.
2. איבערחזרן ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געניצט.

שריט 4: גרילן די שפּיזן

1. לייגט די שפּיזן אויף דער הייסער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. גריל פאר בערך 3-4 מינוט פּער זײַט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט פֿאַר גלייכער קאַראַמעליזאַציע.
3. אַמאָל לייכט קרוכלע, ריקט די שפּיזן צו די אויסערן ברעג פון דער קאָכטפּלאַטע צו ענדיקן דעם דורכקאָכן.

שריט 5: גלייזירן מיט באַרביקיו סאָוס

1. באַרשט די אַלאַבאַמאַ-סטיל ווייסע באַרביקיו סאָוס אויף די שפּיזן בעשאַס די לעצטע מינוט פון גרילן.
2. לאָזט די סאָוס אַ ביסל קאַראַמעליזירן איידער איר נעמט עס אַראָפּ פֿון גריל.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די שפּיזן פֿון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר 2 מינוט.
2. סערווירן הייס מיט עקסטרע באַרביקיו סאָוס אויף דער זייט.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, לאָזט דעם טאָפו מאַרינירן אין דער פּוטער־מישונג פֿאַר מינדעסטנס 15 מינוט איידער גרילן.
• האַלט די שפּיזן אין באַוועגונג צו פאַרמייַדן אָנברענען און ענשור אַז זיי קאָכן גלייך.
• אויב מען ניצט מעטאַלענע שפּיזן, דאַרף מען זיי נישט אייַנווייקן ווי האָלצערנע.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע אַלאַבאַמאַ שפּיזן: לייגט צו 1 לעפעלע קייען פעפער און א קניפּ הייסע סאָוס צו דער פּוטער געמיש.
2. קנאָבל טאָפו שפּיזן מיט קרויטער: מישט אריין פריש געהאקטע ראָוזמערי און טיים אין דער פּוטער געמיש פֿאַר אַ קרויטיק טוויסט.
3. זיס &און רויכיקע טאָפו שפּיזן: לייגט צו 1 לעפל מעיפּל סיראָפּ צו דער פּוטער געמיש פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון נאַטירלעכער זיסקייט.
4. אזיאטיש-אינספּירירטע באַרביקיו שפּיזן: ניצט טערייאַקי סאָוס אַנשטאָט ווייסע באַרביקיו סאָוס און שפּריצט מיט סעסאַם זוימען.
5. טאַנגי מוסטאַרד באַרביקיו שפּיזן: אויסטוישן די אַלאַבאַמאַ ווייסע באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי דרום קאראליינע-סטיל מוסטאַרד באַרביקיו סאָוס.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
• דרום-סטיל קאָולסלאָ
• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל
• היים־געמאַכטע קאָרנברעד
• קאַלטע אַלאַבאַמאַ זיס טיי

מסקנא

די אַלאַבאַמאַ קרוכלע באַרביקיו טאָפו שפּיזן זענען אַן גרינגער און געשמאַקער וועג צו הנאה האָבן פון גרילד טאָפו ווי קיינמאָל פריער! דער אַרטעפלאַם גריל העלפֿט שאַפֿן אַ פּערפֿעקטע באַלאַנס פֿון קרוכלעקייט און רויכיקן באַרביקיו טעם. סערווירט מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס, און הנאה האָבן פֿון אַ דרום-אינספּירירט מאָלצײַט וואָס איז פֿול מיט אַ קראַפֿטיקן טעם.