אַלאַבאַמאַ באַרביקיו בריסקעט טאַקאָס - גערויכערט & גרילד פּערפעקציע

הקדמה

די אַלאַבאַמאַ באַרביקיו בריסקעט טאַקאָס זענען אָנגעפילט מיט רויכיקן, זאַפֿטיקן בריסקעט, קרוכלע קרויט סאַלאַט, און זויערן באַרביקיו סאָוס. געקאָכט צו פּערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, ברענגט דאָס רעצעפּט אַרויס די שטאַרקע טאַמעס פון באַרביקיו מיטן אידעאַלן סטייקהויז-קוואַליטעט ברענען. לערנט זיך ווי אַזוי צו פאַרקערט-ברענען אייער בריסקעט און הייבן די טאַקאָ נאַכט צו דער ווייַטער מדרגה!

אינהאַלטן

• 3 פונט רינדער בריסקעט
• 2 לעפל כשר זאַלץ
• 1 לעפל שוואַרצער פעפער
• 1 לעפל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 2 לעפל פוטער
• 8 קליינע מעל אדער קארן טאָרטיללאַס
• 1 גלעזל קאָולסלאָ מיקס
• 1/2 גלעזל אַלאַבאַמאַ ווייסע באַרביקיו סאָוס
• 1 לעפל עפּל עסיק
• 1 טיי־לעפֿל האָניק
• 1/4 גלעזל געהאַקטע פרישע קאָריאַנדער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל ראַטע דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: געווירצן די בריסקעט

1. אין אַ קליין שיסל, מישט צוזאַמען זאַלץ, שוואַרצן פעפער, גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, און ציבעלע פּודער.
2. רייַבט די געווירץ געמיש גלייך איבער די בריסקעט.

שריט 3: ברענען די בריסקעט

1. לייגט די בריסקעט אויף די מיטעלע גריל גריל און ברענט יעדע זייט פאר 2-3 מינוט, פארשפארנדיק די זאַפטן.

שריט 4: לאַנגזאַם קאָכן אויף דער פלאַך קאָכטאָפּ

1. רוקט דעם אנגעברענטן בריסקעט צו דער אויסערלעכער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. קאכט נידעריק און שטייט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 195°F (ארום 2-3 שעה).

שריט 5: לאָזט די בריסקעט רוען

1. נעמט ארויס דעם בריסקעט פונעם גריל ווען עס דערגרייכט 180°F, ווייל עס וועט ווייטער קאכן בשעת'ן רוען.
2. לאָזט עס רוען פֿאַר 15-20 מינוט איידער איר שניידט דין קעגן די פֿאָדעם.

שריט 6: צוגרייטן די סלאָ

1. אין אַ שיסל, מישט די קאָולסלאָ מישונג מיט עפּל עסיק, האָניק, און 1/4 גלעזל אַלאַבאַמאַ באַרביקיו סאָוס.

שריט 7: וואַרעמען די טאָרטילאַס

1. לייגט די טאָרטילאַס אויף די אויסערלעכע טייל פון די פלאַכע קאָכטאַפּ, וואַרעמען פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס פּער זייט.

שריט 8: צוזאַמענשטעלן די טאַקאָס

1. פֿיל יעדע טאָרטילאַ מיט שטיקלעך בריסקעט.
2. לייג צו סלאָ און באַשפּריצט מיט עקסטרע אַלאַבאַמאַ ווייסע באַרביקיו סאָוס.
3. באַצירן מיט געהאַקטע סילאַנטראָ און סערווירן וואַרעם.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ פֿאַר דעם בעסטן רויך-טאַם.
• האַלט די בריסקעט זאַפטיק דורך עס לויז איינוויקלען אין פלייש פּאַפּיר בשעת'ן רוען.
• אַדזשאַסטירן די פּלאַצירונג פֿון דער קאָכטאַפּ צו קאָנטראָלירן די היץ לעוועלס פֿאַר פּערפֿעקטע רעזולטאַטן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע אַלאַבאַמאַ בריסקעט טאַקאָסלייגט צו קייען פעפער און שארף סאס צום געווירץ פאר א פייעריגן קיק.
2. זיס &און; רויכיקע בריסקעט טאַקאָסגלאַזורירט דעם בריסקעט מיט אַ געמיש פון האָניק און עקסטרע גערויכערטן פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ באַלאַנסירטן זיס-זאַלצן טעם.
3. קעזיקע אַלאַבאַמאַ בריסקעט טאַקאָסצעשמעלצן טשעדער קעז אויף די טאָרטילאַס איידער איר זיי צוזאַמענשטעלן פֿאַר עקסטרע קרעמיגקייט.
4. טעקס-מעקס אַלאַבאַמאַ טאַקאָסלייגט צו גרילד פּעפּערס און ציבעלעס פֿאַר אַ דרום-מערב טוויסט.
5. אַלאַבאַמאַ בריסקעט לאַטוס ראַפּסטוישט אויס טאָרטילאַס פֿאַר קרוכלע ראָמעין בלעטער פֿאַר אַ נידעריק-קאַרב ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• דרום-סטיל קאָרןברויט פֿאַר אַ טרייסטנדיקע זייט.
• א שאַרפער קאָולסלאָ צו באַלאַנסירן די רייַכקייט.
• געגרילטע זיסע קאַרטאָפל פֿאַר אַ געשמאַקן קאַראַמעליזירטן ביס.
• קלאַסישער אייז טיי אָדער אַ קאַלטע קראַפט ביר פֿאַר דערפרישונג.

מסקנא

די אַלאַבאַמאַ באַרביקיו בריסקעט טאַקאָס ברענגען דאָס בעסטע פון ​​רויך, פייַער און טעם צו אייער טיש. ניצן דעם אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט די פּערפעקטע ברענונג און גלייכע קאָכן, מאַכנדיג דעם מאכל אַן אַבסאָלוטע מוז-פּרוּוון פֿאַר באַרביקיו ליבהאָבער.