שפּאַניש גרילד פּאָטרין פּעפּערז מיט ים זאַלץ

הקדמה

Padrón פּעפּערז זענען אַ העפטן פון שפּאַניש טאַפּאַס, באַוווסט פֿאַר זייער מילד אָבער טייל מאָל געווירציק טאַם. גרילינג זיי אויף די Arteflame גרילל ברענגט אויס יקסעפּשאַנאַל סמאָוקינאַס און אַ יריזיסטאַבלי בליסטערד געוועב. מיט בלויז אַ שפּריצן פון ים זאַלץ און אַ ריר פון פּוטער, דעם פּשוט שיסל טורנס אין אַ פלייווערפאַל פאַרשפּייַז גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב פריש פּאַדראָן פּעפּערז
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 צפּ פּראָסט ים זאַלץ
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערז

1. שווענקען און ונ דורך טרוקן די Padrón פּעפּערז.
2. אָרט זיי אין אַ גרויס שיסל און וואָרף מיט צעלאָזן פּוטער.

שריט 3: גרילל די פּעפּערז

1. פאַרשפּרייטן די פּעפּערז יוואַנלי אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּלייסינג זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער טיף היץ.
2. לאָזן די פּעפּערז צו בלאָטער, ווענדן זיי אָפט פֿאַר 3-5 מינוט ביז זיי זענען לייטלי טשאַרד און רינגקאַלד.

שריט 4: צייַט און דינען

1. אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די גריל און אַריבערפירן זיי צו אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן ברייטהאַרציק מיט ים זאַלץ און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אויב ניצן.
3. דינען מיד בשעת הייס פֿאַר דער בעסטער געשמאַק און געוועב.

עצות

• ניצן פריש Padrón פּעפּערז פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
• אויב איר בעסער וועלן אַ ספּיסיער בריק, לייגן אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס נאָך גרילינג.
• צי ניט אָוווערקוק - אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די היץ ווען זיי זענען פּונקט בליסטערד צו האַלטן זיי ווייך.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל פּוטער פּאַדראָן פּעפּערז: צעשמעלצן פּוטער מיט מינסט קנאָבל און וואָרף די פּעפּערז אין עס איידער גרילינג.
2. רויכיק פּאַפּריקאַ פּאַדראָן פּעפּערז: לייג אַ ברייטהאַרציק לאָך פון רויכיק פּאַפּריקאַ איידער סערווינג פֿאַר עקסטרע טיפקייַט.
3. סיטרוס זעסט פּאַדראָן פּעפּערז: מישן אין פרעשלי גרייטיד לימענע אָדער מאַראַנץ פּינטעלע פֿאַר אַ זעסטי קאַנטראַסט.
4. טשיזי פּאַדראָן פּעפּערז: שפּריצן פריש גרייטיד מאַנטשעגאָ אָדער פּאַרמעסאַן קעז בשעת הייס פֿאַר אַ רייַך טאַם.
5. באַלסאַמיק גלייזד פּאַדראָן פּעפּערז: דריזזלע מיט אַלט באָלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ זיס-טאַנגי פאַרבינדן.

מסקנא

גרילינג Padrón פּעפּערז אויף די Arteflame גרילל רעזולטאַטן אין אַ רויך, בליסטערד פֿאַרבייַסן וואָס איז פּשוט אָבער פּאַקט מיט טאַם. דעם שפּאַניש טאַפּאַ איז גאנץ פֿאַר דרויסנדיק קוקינג און פּערז געזונט מיט פאַרשידן גרילד מיץ און בעוורידזשיז.

בעסטער פּאָרינג

• שפּאַניש טשאָריזאָ - די געווירציק, רויכיק הערות דערגאַנג די מילד היץ פון די פּעפּערז.
• גרילד ביפסטייק - דינען צוזאמען אַ סעערד ביפסטייק פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• מאַנטשעגאָ קעז - אַ שאַרף, נאַטי קעז פּערז געזונט מיט די טשאַרד הערות פון די פּעפּערז.
• ריאָדזשאַ ווייַן - א שטאַרק שפּאַניש רויט ווייַן ימפּרוווז די רויכיק פלייווערז.
• קנאָבל אַיאָלי - אַ רייַך, גאַרליקקי דיפּינג סאָוס צו פאַרבעסערן יעדער ביס.