גרילד שפּאַניש-נוסח קעז-סטאַפט פּעפּערז

הקדמה

ברענגען די פלייווערז פון ספּאַין צו דיין באַקיאַרד מיט די געשמאַק גרילד שפּאַניש-נוסח קעז-סטאַפט פּעפּערז. זיס פּעפּערז זענען אָנגעפילט מיט צעלאָזן שפּאַניש קעז און לייטלי טשאַרד איבער אַ עפענען פלאַם אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דער רעזולטאַט? א רויכיק, גוי און יריזיסטאַבלי געשמאַק פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל וואָס פּערז בישליימעס מיט דיין באַליבסטע גרילד מיץ. מיט די אַרטעפלאַמע ס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, איר וועט דערגרייכן אַן אַפֿילו סיר אָן ברענען, אַלאַוינג די פּעפּערז צו סיזז צו שליימעסדיק אין זייער אייגן דזשוסאַז. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און באַקומען סטאַרטעד!

ינגרידיאַנץ

• 6 זיס פּעפּערז (רויט, געל אָדער מאַראַנץ)
• 1 גלעזל מאַנטשעגאָ קעז, גרייטיד
• 1/2 גלעזל מאַהאָן קעז, גרייטיד
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
• פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די ברענהאָלץ צו כאַפּן.
5. וואַרטן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן די אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערז

1. רעפטל אַוועק די טאַפּס פון די זיס פּעפּערז און אַראָפּנעמען קיין זאמען.
2. מישן די גרייטיד מאַנטשעגאָ און מאַהאָן קעז אין אַ שיסל.
3. שטאָפּן יעדער פעפער מיט די קעז געמיש.
4. שפּריצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, זאַלץ און פעפער איבער די פּעפּערז.

שריט 3: גרילל די סטאַפט פּעפּערז

1. שטעלן די פּעפּערז אויף די ויסווייניקסט געגנט פון די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
2. צעשמעלצן עטלעכע פּוטער אויף די גרידל און זעמל די פּעפּערז אין עס פֿאַר ימפּרוווד טאַם.
3. קער די פּעפּערז טייל מאָל צו ענשור אַן אַפֿילו טשאַר.
4. גרילל ביז די קעז ין איז גאָר צעלאָזן און די פּעפּערז זענען לייטלי בליסטערד, וועגן 8-10 מינוט.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די גריל.
2. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע.
3. דינען וואַרעם און הנאה מיט דיין באַליבסטע גרילד מיץ אָדער שפּאַניש טאַפּאַס.

עצות

• ניצן אַ ציינשטעכער צו האַלטן די קעז ין די פּעפּערז בשעת גרילינג.
• אויב איר בעסער וועלן אַ ספּיסיער בריק, פּרובירן צו נוצן Padrón אָדער שישיטאָ פּעפּערז.
• האַלטן די פּעפּערז נעענטער צו די צענטער פֿאַר אַ פאַסטער קאָכן אָדער מאַך זיי אַוטווערד פֿאַר אַ סלאָוער, מער קאַנטראָולד צעשמעלצן.
• צעשמעלצן אַ ביסל עקסטרע פּוטער אויף שפּיץ פון די פּעפּערז נאָך גרילינג פֿאַר אַ ריטשער טאַם.

ווערייישאַנז

1. טשאָריזאָ-סטאַפט פּעפּערז: לייג דייסט שפּאַניש טשאָריזאָ צו די קעז געמיש פֿאַר עקסטרע סמאָוקינאַס.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד פּעפּערז: מישן אין פריש געהאַקט טהימע און אָרעגאַנאָ אין די קעז פילונג פֿאַר אַ שמעקנדיק טוויסט.
3. נאַטי פּעפּערז: לייג קראַשט מאַרקאָנאַ אַלמאַנדז צו די קעז פילונג פֿאַר אַ קרונטשי געוועב.
4. בלוי קעז פּעפּערז: ויסבייַטן מאַנטשעגאָ פֿאַר קאַבראַלז בלוי קעז פֿאַר אַ דרייסט, טאַנגי בריק.
5. גרילד טאַפּענאַדע פּעפּערז: מישן אין פיינלי געהאַקט הזיתים און קאַפּערס פֿאַר אַ בריני קאַנטראַסט.

מסקנא

די גרילד שפּאַניש-סטייל קעז-סטאַפט פּעפּערז זענען אַ פּשוט נאָך מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס שאָוקייסיז די שיינקייט פון לעבן-פייַער קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל. צי איר הנאה זיי ווי אַ פאַרשפּייַז, פֿאַרבייַסן אָדער זייַט, זיי וועלן זיין אַ זיכער שלאָגן אין דיין ווייַטער קוקאָוט.הנאה די רויכיק, צעלאָזן גוטסקייט און ימפּאָנירן דיין געסט מיט יעדער ביס!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד שפּאַניש-נוסח ביפסטייק
• טשאָריזאָ און קאַרטאָפל סקיוערז
• גרילד קראַסטי ברויט מיט קנאָבל פּוטער
• שפּאַניש רויט ווייַן ווי Tempranillo
• קלאַסיש סאַנגריאַ