גרילד שפּאַניש טשאָריזאָ סקיוערז אויף אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג עכט שפּאַניש פלייווערז מיט די געשמאַק גרילד שפּאַניש טשאָריזאָ סקיוערז. סלייסט טשאָריזאָ איז סירד איבער 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, לאַקינג אין זייַן רייַך, סמאָוקי טאַם. דערנאָך, עס איז פאַרטיק צו שליימעסדיק אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ, ינשורינג זאַפטיק, פלייווערפאַל ביטעס. דינען מיט קראַסטי ברויט פֿאַר די לעצט טאַפּאַס שיסל.

ינגרידיאַנץ

• 4 שפּאַניש טשאָריזאָ סאָסידזשיז
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 באַגועטטע, סלייסט
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• סקיוערז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: שפּריצן די טשאָריזאָ

1. רעפטל די טשאָריזאָ סאָסידזשיז אין 1-אינטש דיק ברעקלעך.
2. פאָדעם זיי אַנטו סקיוערז, געלאזן קליין גאַפּס צו ענשור אפילו קוקינג.

שריט 3: פּרעגלען אויף די צענטער גרילל רייַבן

1. אַמאָל די גריל איז גרייט, שטעלן די טשאָריזאָ סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. סיר פֿאַר וועגן 1 מינוט פּער זייַט, אַלאַוינג די טשאָריזאָ צו אַנטוויקלען אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סקיוערז צו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז די טשאָריזאָ איז גאָר האַלב.
3. באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער בשעת גרילינג פֿאַר עקסטרע טאַם.

שריט 5: טאָסט די ברויט

1. שטעלן די סלייסט באַגועטטע אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. גרילל ביז גאָלדען און קריספּי, וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט.

שריט 6: דינען

1. אַראָפּנעמען טשאָריזאָ סקיוערז פון די גרילל.
2. שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און אַ לאָך פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. דינען מיט די טאָוסטיד ברויט אויף דער זייַט.

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען די טשאָריזאָ 15 ° F איידער עס ריטשאַז דיין בילכער דאָננעסס, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.
• ניצן הויך-קוואַליטעט שפּאַניש טשאָריזאָ פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• לאָזן די ברענהאָלץ ברענען אַראָפּ צו גלאָוינג עמבערס צו האַלטן פעסט היץ.
• גרילל נאָך וועדזשטאַבאַלז ווי פּעפּערז אָדער אַניאַנז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר עקסטרע טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשאָריזאָ: ניצן עקסטרע געווירציק שפּאַניש טשאָריזאָ און לייגן אַ שפּריצן פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר עקסטרע היץ.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד טשאָריזאָ: מאַרינירן טשאָריזאָ סלייסיז אין געהאַקט ראָוזמערי, טהימע, און קנאָבל איידער גרילינג.
3. טשיזי טשאָריזאָ סקיוערז: שפּיצל טשאַנגקס פון שפּאַניש מאַנטשעגאָ קעז צווישן טשאָריזאָ סלייסיז פֿאַר אַ צעלאָזן, סייווערי טוויסט.
4. קנאָבל פּוטער טשאָריזאָ: באַרשט סקיוערז מיט אַ צעלאָזן קנאָבל פּוטער געמיש בשעת גרילינג פֿאַר ריטשער טאַם.
5. סיטרוס-גלייזד טשאָריזאָ: דריזזלע מיט אַ האָניק-מאַראַנץ גלייז איידער געדינט פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאַנטראַסט.

מסקנא

גריללינג שפּאַניש טשאָריזאָ סקיוערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ינשורז טיף, רויכיק פלייווערז מיט אַ קריספּי, סירד יקסטיריער. דינען זיי מיט טאָוסטיד ברויט און הנאה אַן גרינג, פלייווערפאַל שיסל גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

בעסטער פּאָרינגז

• א גלאז פון Tempranillo רויט ווייַן
• גרילד פּאַדראָן פּעפּערז
• שפּאַניש הזיתים
• א זייַט פון ראָוסטיד קנאָבל אַיאָלי