וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס
די וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס זענען זיס, קרוכלע, און האַלב בישליימעס אויף דיין אַרטפלאַמע גריל-ברענגען קאַמפּפירע טרייסט צו פאַרבייַסן.
הקדמה
ווען עס קומט צו גרילן אויף אייער ארטעפלעים, איז די קוואַליטעט פון אייער פלייש פּונקט אַזוי וויכטיק ווי טעכניק. אויסקלויבן דעם בעסטן שעכטער צו קויפן פלייש אין וואַקאָ קען טראַנספאָרמירן אייער גרילינג דערפאַרונג, צי איר קאָכט ריביי סטייקס, זאַפטיקע הינדל דיך, אָדער געשמאַקע פּאָרק טשאַפּס. גוט פלייש מיינט אַן אומגלויבלעכן טעם, און עס הייבט זיך אַלץ אָן ביים מקור. צי איר זענט אינטערעסירט אין גראָז-געפיטערט רינדערפלייש, טרוקן-געאַלטערט שטיקלעך, אָדער עטיש געקויפֿטע פּאָרק, וועט דער גייד אייך פירן דורך די בעסטע ערטער צו קויפן פלייש אין וואַקאָ, טעקסאַס. מיט אַזוי פיל אָפּציעס אין שטאָט, האָבן מיר עס פֿאַרענגט צו די שפּיץ דריי שעכטער שאַפּס פֿאַר קוואַליטעט, קונה סערוויס, און פֿאַרשיידנקייט, פּאַסיק פֿאַר יעדן גריל בעל.
די 3 בעסטע פליישער אין וואַקאָ
וואַקאָ האט אַן איבערראשנד לעבעדיקע פליישער סצענע, וואָס אָפפערט אַלץ פון גראָז-געפיטערט רינדפלייש ביז ספּעציאַליטעט ווורשט. צי איר האָסט אַ הויף באַרביקיו אָדער לאַנגזאַם סמאָוקינג אַ בריסקעט, דער ריכטיקער פליישער מאַכט אַ וועלט פון חילוק.
- פיניקס פליישער קראָםבאַקאַנט פֿאַר זייַנע אויסגעצייכנטע שניטן, אָפפערט דאָס לאָקאַלע באַליבטע גראָז-געפֿיטערטע רינדפֿלייש, ירושה-חזיר, און אָרגאַנישע הינדל. פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס פֿרעגן, "וואו צו קויפֿן קוואַליטעט פֿלייש אין וואַקאָ?" אָדער זוכן וואַגיו רינדפֿלייש לעבן מיר. זייערע געבילדעטע שעכטער העלפֿן אײַך אויך מאַכן פּאַסיקע ברירות.
- דזשעסי'ס פלייש מארקעטדי משפּחה-געפירטע פלייש קראָם אין נאָרט וואַקאָ גיט אויסערגעוויינלעכע קונה סערוויס און איז איינער פון די בעסטע ערטער פֿאַר גרויסע פלייש אָרדערס אין וואַקאָ. אויב איר פרעגט זיך "וואָס צו פרעגן דיין פלייש ווען איר קויפט פלייש," וועלן זיי אייך דורכפירן אַלץ פון פלייש גראַדירונג ביז עטישע סאָרסינג.
- וואַקאָ קאַסטאַם פליישאידעאל פֿאַר סטייק ליבהאָבער, דאָס אָרט איז באַקאַנט פֿאַר זײַן טרוקן-געאַלטערט רינדפלייש און אָפפערט אידעאַלע שטיקלעך פֿאַר רויכערן בריסקעט. עס איז אויך איינער פֿון די ווייניקע שעכטערס וואָס צושטעלן צו אײַער היים אין וואַקאָ.
אויב איר זוכט צו קויפן אין גרויסע קוואַנטיטעטן, זאָלט איר נישט איבערקוקן קאָסטקאָ אין דער געגנט. זיי פאָרשלאָגן גרויסהאנדל פלייש אָפּציעס מיט קאָנקורענט פּרייזן פֿאַר יענע וואָס גרילן אין גרויסע קוואַנטיטעטן, מאַכנדיג עס אַ באַקוועמע אַלטערנאַטיוו צו אַ לאָקאַלן פלייש קראָם.
א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש
פערפעקט גרילן הייבט זיך אן מיט גענויער טעמפעראטור קאנטראל. צי איר ליבט אייער סטייק מיטל-רער, ווילט אייער הינדל זיכער געקאכט ווערן, אדער פלאנירט צו גרילן גרינסן צוזאמען מיט אייער פיש, קאכן ביי דער ריכטיגער טעמפעראטור איז דער שליסל. דעריבער... טעמפּעראַטור גייד איז אַזוי ווערטפול. עס דעטאַלירט די ידעאַלע גרילינג היץ פֿאַר אַלץ וואָס איר קענט שטעלן אויף דיין אַרטעפלאַם, פֿון אָנגעברענטע ריבייז ביז פֿאַרקאָלטן אַספּאַראַגוס. אויב איר האָט באַקומען אַמייזינג פלייש פֿון די בעסטע פלייש קראָם אין וואַקאָ, קאָכן עס ריכטיק איז וויכטיק צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און טעקסטור. לייג צו דיין בוקמאַרקס דעם גייד - דיין מיטאָג געסט וועלן דיר דאַנקען.
סאציאלער גריל
דער אַרטעפלאַם גריל איז מער ווי נאָר אַ קאָכן־געצייג — עס איז אַ צענטערשטיק. דיזיינט צו זיין קייַלעכדיק, ערמוטיקט עס אַלעמען זיך צו פֿאַרזאַמלען און זיך באַטייליקן בשעת די עסן ברענט. דאָס מאַכט עס דער לעצטער געזעלשאַפֿטלעכער גריל, נישט ווי טראַדיציאָנעלע רעכטעקיקע גרילן וואָס שטופּן דעם שעף אויף דער זייט. דאַנק זיינע אייגענאַרטיקע טעמפּעראַטור־זאָנעס, קענט איר אָנברענען סטייק בשעת איר לאָזט גרינסן סיימאַלטייניאַסלי. עס איז פונקציאָנעלע קונסט, וואָס ברענגט טעם און וויזועלע אַפּיל צו אייער הויף. גאַסטגעבערייַ ווערט פּשוט און מאָדערן — צינדט עס אָן, קאָכט, רעדט, און לאָזט דעם גריל רעדן. עס פֿאַרוואַנדלט יעדע מאָלצייַט אין אַ געטיילטע דערפֿאַרונג וווּ דער אַראָמאַ און היץ ציען אַלעמען אין דעם מאָמענט.
מסקנא
גרילן אויף אַן אַרטעפלאַם איז אַ פולשטענדיקע דערפאַרונג—דראַמאַטישע וויזשוואַלן, געשמאַקע שמעקן, און אומפאַרגעסלעכע טאַמעס. קאָמבינירט עס מיט פּרעמיע פלייש פון דעם בעסטן שעכטער צו קויפן פלייש אין וואַקאָ, און איר וועט זיכער אימפּאָנירן אַלעמען ביים טיש. די אַרטעפלאַם אָפפערס אַן אומגעגלייכע גרילינג ייבערפלאַך, פּערפעקטע טעמפּעראַטור קאָנטראָל זאָנעס, און די מעגלעכקייט צו קאָכן גרויסע מאָלצייַטן אָן מי.באַשטעלן אָנליין איז גרינג און דירעקט, אָן קיין פֿאַרמיטלער־אָפּצאָל — איר באַקומט צוויי מאָל דעם גריל פֿאַר דעם זעלבן פּרייַז קאַמפּערד צו לאַכאָדימ־געשעפֿטן. דאָס בעסטע פֿון אַלעם איז, אַז עס קומט גלייך צו אייער טיר, גרייט צו פֿאַרוואַנדלען אייער הויף אין אַ געזעלשאַפֿטלעכן עסן־אָרט.
רעקאַמענדיד גרילז פֿאַר איר
דו זאלסט נישט נעמען אונדזער וואָרט פֿאַר אים; אַרטעפלאַמע איז געווען פיטשערד אין קאַונטלאַס אויסגאבעס מיט גוואַלדיק באריכטן.
"עס איז גאָרנישט ווי עס"
Steven Raichlen
Award-winning cookbook author
"It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between."
Forbes
Business magazine
"The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn."
Martha Stewart
Award-winning cook
"I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center."
Barbecue Bible
Barbecue & grill recipes
"If the mythic gods of fire had an earthy temple, the Arteflame grill could serve as its baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire."
פיטשערד רעסאַפּיז
View all-
-
וויאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די גרילל
גרילל אַרויף אַ פּויעריש ווייאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די אַרטאַטלאַמע. קיין ויוון דארף, נאָר זאַפטיק בעריז, בוטטערי טאַפּינג און אַז גאנץ קאָכן סירע.
-
וויאָמינג גרילד ווילד באָר טשאַפּס אויף אַרטפאַלאַמע
טייסט די סמאָוקי טאַם פון ווייאָמינג ווילד ראָביס גרילד צו שליימעס אויף די אַרטאַטלאַמע גרילד מיט אַ פאַרקערט סיר אופֿן.
-
גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח
מאַכן בישליימעס ווייך גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח, ניצן די אַרטאַטאַם גרילל צו קאַראַמעליזירן זיי ביוטאַפלי אויף די פלאַך שפּיץ קוקטאָפּ.
-
וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
גרילל זאַפטיק וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז ניצן די אַרטאַטלאַמע גרילד פֿאַר דרייסט טאַם און סטיכאַוסי ליבלינג אָן ברענט דיין עסנוואַרג.
-
גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג סטיל
לערנען ווי צו מאַכן גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע גריל-סייווערי, טשיזי, בוטטערי, בוטטערי שליימעס יעדער מאָל.
-
גרילד דזשאַלאַפּעס פּאַפּדאַר סאָסידזשיז - וויאָמינג סטיל
טאַם פּאַקקאַגינג דזשאַלאַפּעס טשעדדאַר סעדדאַר סאַוסידזשיז גרילד וויאָמינג-נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן. קריספּי, זאַפטיק און לאָודיד מיט דרייסט געשמאַק.
-
וויאָמינג קאָוובוי ריפּ עצות אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
שמירן זאַפטיק וויאָמינג קאָוובוי ריפּ מיט אַ סייווערי באַרביקיו רייַבן מיט די פאַרקערט-סיר אופֿן אויף דיין אַרטפלאַמע גריללי סמאָוקי יעדער מאָל.
