וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס
די וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס זענען זיס, קרוכלע, און האַלב בישליימעס אויף דיין אַרטפלאַמע גריל-ברענגען קאַמפּפירע טרייסט צו פאַרבייַסן.
הקדמה
קאָכן אויף אַן אַרטעפליים גריל איז אַן דערפאַרונג — עס פֿאַרדינט גאָרנישט ווייניקער ווי די בעסטע שטיקלעך פלייש. צי איר ברענט וואַגיו רינדערפלייש אָדער גריללט לאַנגזאַם הינדל דיך, אָנהייבן מיט הויך-קוואַליטעט פלייש מאַכט אַלע חילוק אין טעם, ווייכקייט און פּרעזענטאַציע. אויב איר וואַנדערט זיך וווּ צו קויפן קוואַליטעט פלייש אין פּועבלאָ, קאָלאָראַדאָ, האָט איר גליק. דער אַרטיקל גייט אַרײַן אין די העכסט-רייטעד פלייש שאַפּס אין פּועבלאָ, וואָס אָפֿערן אַלץ פֿון גראָז-געפֿיטערט רינדערפלייש ביז חזיר, פּאַסיק פֿאַר רויכערן. אויב איר זענט גרייט צו פֿאַרבעסערן אייער גרילינג שפּיל, לייענט ווײַטער צו אַנטדעקן די בעסטע ערטער צו קויפן פלייש לאָקאַל.
די 3 בעסטע פליישער אין פּועבלאָ
פּועבלאָ אָפפערט אַן איבערראשנדיק רייכע אויסוואַל פון לאָקאַלע פליישער־געשעפטן, יעדער מיט זיין אייגענע ספּעציאַליטעט. געפֿינען די בעסטער שעכטער צו קויפן פלייש אין פּועבלאָ עס ווענדט זיך וואָס איר גריללט און די קוואַליטעט וואָס איר ערוואַרט.
- גאַליאַנאָ'ס איטאַליענישער מאַרק – א פּועבלאָ אינסטיטוציע, גאַליאַנאָ'ס איז באַרימט פֿאַר זייערע הויזגעמאַכטע ווורשט און האַנט-געשניטענע סטייקס. זיי פאָרשלאָגן עכטע איטאַליענישע שניטן, פּאַסיק פֿאַר גרילן און רויכערן. אויב איר זוכט די בעסטער שעכטער פֿאַר רויכערן בריסקעט אין פּועבלאָ, דאָס איז אַ מוז-באַזוכן.
- מוסאָס פלייש מאַרק – באַקאַנט פֿאַר זייער טרוקן-געאַלטערט רינדפלייש און עטיש-געקויפטע פלייש, גיט מוסאָס אַן אומגעגלייכטן טעם. עס איז ידעאַל פֿאַר סטייק ליבהאָבער וואָס זוכן פּרעמיע, מאַרמאָרירטע אָפּציעס און געדאַנקפֿולן סערוויס. זיי ווערן אָפֿט רעקאָמענדירט ווען מענטשן פרעגן, "וואו קען איך קויפן וואַגיו רינדערפלייש לעבן מיר?"
- מיללער'ס קאַסטאַם פלייש – די משפּחה-געפירטע פליישער קראָם ספּעציאַליזירט זיך אין מנהג-געמאַכטע פלייש-שניטן און גרויסע אָרדערס. זייערע עקספּערט פליישער קענען אייך פירן דורך די פלייש-שניטן טשאַרט אינפֿאָרמאַציע און אפילו געבן עצה וועגן וואָס צו פרעגן דיין שעכטער ווען איר קויפט פלייש.
פֿאַר יענע וואָס דאַרפֿן גרויסע פֿאַרקויפֿונגען פֿון פֿלייש אָדער גרויסהאַנדל אָפּציעס, איז דער נאָענטער קאָסטקאָ אין פּועבלאָ אַ גוטע אַלטערנאַטיוו. כאָטש עס פֿעלט אים די פּערזענלעכע באַרירונג און טיפֿקייט פֿון וויסן וואָס איר וועט געפֿינען בײַ לאָקאַלע פֿלייצערס, איז עס אַ באַקוועמער אָרט פֿאַר גרויסע אָרדערס - אידעאַל פֿאַר באַרביקיוס אין הויף און גרויסע משפּחה פֿאַרזאַמלונגען.
א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש
פערפעקט גרילן איז נישט נאָר וועגן גוט פלייש—טעמפּעראַטור קאָנטראָל איז אַלץ. טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילן סטייק, הינדל, פֿיש, גרינסן און מער, גיט אײַך פּינקטלעכע ראַנגעס פֿאַר יעדן זאַך וואָס איר וואַרפֿט אויף דעם גריל. עס העלפֿט פֿאַרהיטן איבערקאָכן שוואַכע פּראָטעאינען ווי פֿיש אָדער נישט גענוג קאָכן הינדל - געוויינטלעכע פּיטפאָלז אפילו פֿאַר דערפֿאַרענע גרילערס. צי עס איז אָנברענען אַ טרוקן-געאַלטערט סטייק פֿון אײַער באַליבטן שעכטער אָדער לאַנגזאַם-בראָטן חזיר פּלייצע, ניצן אַ פֿאַרלאָזלעכן טעמפּעראַטור גייד נעמט די ראַטעוועניש אויס. לייגט דעם גייד צו אייערע בוקמאַרקס און האַלט עס האַנטיק - עס איז אַ פּשוט וועג צו פֿאַרבעסערן אײַער Arteflame גרילינג דערפֿאַרונג יעדעס מאָל.
סאציאלער גריל
דער אַרטעפלאַם איז נישט נאָר אַ גריל—עס איז דאָס האַרץ פֿון אייערע פֿאַרזאַמלונגען אין הויף. זײַן קײַלעכדיקער, אָפֿענער דיזײַן לאַדט אײַן צו שמועסן, פֿאַרבינדונגען, און אַ געמיינזאַמע קאָכן־ערפֿאַרונג. יעדער פֿאַרזאַמלט זיך אַרום דער היץ, מאַכנדיג עסן און געלעכטער די צענטערפּיסעס פֿון אייער פֿאַרזאַמלונג. דאַנק די גריל'ס פֿאַרשידענע טעמפּעראַטור־זאָנעס, קענט איר אַריינוואַרפֿן אַלץ פֿון סטייקס ביז גרינסן און ברויטלעך אויף איין מאָל—נישט נויטיק צו קאָכן אין גרויסע פּאָרציעס. עס איז נישט נאָר פֿונקציאָנעל, נאָר אויך אַן אײַנדרוקפֿולער דיזײַן־שטיק וואָס פֿאַרוואַנדלט יעדן פּאַטיאָ אין אַ מײַסטערווערק פֿון דער דרויסנדיקער קיך. דער אַרטעפלאַם איז מער ווי אַ גריל. עס איז אַ געזעלשאַפֿטלעכער צענטערפּיס, אַ קאָכן־לייַוונט, און אַן אָנהייבער פֿון אַ שמועס אין איין.
מסקנא
צוזאמענשטעלן דאס ערשטקלאסיגע פלייש פון פועבלא'ס בעסטע פליישער מיט די הויך-פארשטעלונג אייגנשאפטן פון אן ארטעפלאם גריל רעזולטירט אין אומפארגעסליכע מאלצייטן. פון די אויסגעצייכנטע היץ זאנעס ביז איר קיילעכדיקן, סאציאל-פריינדלעכן דיזיין, ארטעפלאם גרילן פאָרשלאָגן צוויי מאָל די ווערסאַטילאַטי צו האַלב די פּרייַז פון קאָנקורענט סטאָרז. און אָרדערינג אָנליין מאכט עס אפילו גרינגער - איר לאָזט אויס די שאָורום מאַרקאַפּס און באַקומען דיין גריל געליפערט גלייך צו דיין טיר.דערלעבט די פרייד פון קאכן אינדרויסן מיט בעסער פלייש, בעסערע עקוויפּמענט, און א גריל וואס פארבעסערט יעדע פארזאמלונג אין הויף. ארטעפלעים איז נישט נאר א קויף. עס איז אן אפגרעיד צו ווי אזוי איר גרילירט.
רעקאַמענדיד גרילז פֿאַר איר
דו זאלסט נישט נעמען אונדזער וואָרט פֿאַר אים; אַרטעפלאַמע איז געווען פיטשערד אין קאַונטלאַס אויסגאבעס מיט גוואַלדיק באריכטן.
"עס איז גאָרנישט ווי עס"
Steven Raichlen
Award-winning cookbook author
"It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between."
Forbes
Business magazine
"The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn."
Martha Stewart
Award-winning cook
"I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center."
Barbecue Bible
Barbecue & grill recipes
"If the mythic gods of fire had an earthy temple, the Arteflame grill could serve as its baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire."
פיטשערד רעסאַפּיז
View all-
-
וויאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די גרילל
גרילל אַרויף אַ פּויעריש ווייאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די אַרטאַטלאַמע. קיין ויוון דארף, נאָר זאַפטיק בעריז, בוטטערי טאַפּינג און אַז גאנץ קאָכן סירע.
-
וויאָמינג גרילד ווילד באָר טשאַפּס אויף אַרטפאַלאַמע
טייסט די סמאָוקי טאַם פון ווייאָמינג ווילד ראָביס גרילד צו שליימעס אויף די אַרטאַטלאַמע גרילד מיט אַ פאַרקערט סיר אופֿן.
-
גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח
מאַכן בישליימעס ווייך גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח, ניצן די אַרטאַטאַם גרילל צו קאַראַמעליזירן זיי ביוטאַפלי אויף די פלאַך שפּיץ קוקטאָפּ.
-
וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
גרילל זאַפטיק וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז ניצן די אַרטאַטלאַמע גרילד פֿאַר דרייסט טאַם און סטיכאַוסי ליבלינג אָן ברענט דיין עסנוואַרג.
-
גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג סטיל
לערנען ווי צו מאַכן גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע גריל-סייווערי, טשיזי, בוטטערי, בוטטערי שליימעס יעדער מאָל.
-
גרילד דזשאַלאַפּעס פּאַפּדאַר סאָסידזשיז - וויאָמינג סטיל
טאַם פּאַקקאַגינג דזשאַלאַפּעס טשעדדאַר סעדדאַר סאַוסידזשיז גרילד וויאָמינג-נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן. קריספּי, זאַפטיק און לאָודיד מיט דרייסט געשמאַק.
-
וויאָמינג קאָוובוי ריפּ עצות אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
שמירן זאַפטיק וויאָמינג קאָוובוי ריפּ מיט אַ סייווערי באַרביקיו רייַבן מיט די פאַרקערט-סיר אופֿן אויף דיין אַרטפלאַמע גריללי סמאָוקי יעדער מאָל.
