וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס
די וויאָמינג עפּל צימערינג גרילד פאַרבייַסן ראַפּס זענען זיס, קרוכלע, און האַלב בישליימעס אויף דיין אַרטפלאַמע גריל-ברענגען קאַמפּפירע טרייסט צו פאַרבייַסן.
הקדמה
אויב איר ווילט אז אייערע ארטעפלעים גריל סעסיעס זאלן זיין מער ווי נאר הויף-צוזאמענקונפטן, ליגט דער סוד אין דער קוואַליטעט פון פלייש. פערפעקט גרילן הייבט זיך אן מיט פערפעקטע שניטן - צי עס איז א זאפטיקע ריביי, ווייכע הינדל דיך, אדער רויכיקע פּאָרק ריבס. נו, וואו געפינט איר דעם בעסטן שעכטער צו קויפן פלייש אין פּיטסבורג? די גייד איז אייער ענטפער. פון טרוקן-געאלטענע סטייקס ביז פאַראַנטוואָרטלעך געקויפט פּאָרק, וועלן מיר אייך דורכפירן די שפּיץ ערטער אין פּיטסבורג צו באַקומען פּרעמיע שניטן וואָס פֿאַרבעסערן אייער דרויסנדיק קאָכן שפּיל. ווייל ווען עס קומט צו גרילן, אָנהייבן מיט די בעסטע מאכט אַלע די חילוק.
די 3 בעסטע פליישער אין פּיטסבורג
פּיטסבורג האט נישט קיין מאַנגל אין ערטער צו קויפן קוואַליטעט פלייש פון באַגאַבטע קינסטלער. צי איר זענט אַ וויקענד גרילמאַסטער אָדער אַ יקספּיריאַנסט פּיט באַלעבאָס, איר וועט געפֿינען ויסגעצייכנטע פליישערס וואָס קענען זייער האַנטווערק און פאָרשלאָגן אַ העכערע פלייש סעלעקציע.
- סטריפּ דיסטריקט פליישן – אן עכטער פּיטסבורגער הויפּטשטיק, די פליישער אָפפערט איינע פון די מערסט פֿאַרשיידענע אויסוואַלן פון פלייש אין דער שטאָט. פֿון ערשטקלאַסיקע סטייקס און וואַגיו ביז עקזאָטישע ווילד, זיי זענען אַ גיין-צו פֿאַר באַרביקיו ליבהאָבער און עסן ליבהאָבער. פּערפֿעקט אויב איר וואונדערט זיך וווּ צו קויפן וואַגיו רינדערפלייש לעבן אײַך.
- טאָם פרייטאג'ס מאַרק – באַקאַנט ווי איינע פון די בעסטע פליישער־געשעפטן אין פּיטסבורג, האָט דאָס וועסט־ענד־אוצר געדינט לאָקאַלע לאָקאַלע היימישע פרישע פליישן שוין יאָרצענדליקער. מענטשן רעדן מיט גרויס התלהבות וועגן זייערע טרוקן־געאַלטערט סטייקס און אויסגעצייכנטן קונה־סערוויס – אידעאַל פֿאַר יענע וואָס וואונדערן זיך וואָס צו פרעגן דעם פליישער ווען זיי קויפן פלייש.
- פּען עוועניו פלייש – פֿאַר יענע וואָס זוכן עטישע פלייש סאָרסינג אין פּיטסבורג, פּען עוועניו גיט פּריאָריטעט צו לאָקאַלע פּאַרטנערשיפּס און סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיקעס. זייערע שטיקלעך זענען ידעאַל פֿאַר סמאָוקערז, גרילערז, און ווער עס יז וואָס זוכט רייכע, שטאַרקע טאַמעס ווי בריסקעט אָדער חזיר פּלייצע.
אויב איר זענט אינטערעסירט אין קויפן פלייש אין גרויסן, פארגעסט נישט גראָסירער אָפּציעס. קאָסטקאָ האט עטלעכע פּיטסבורגער לאָקאַציעס וואָס פאָרשלאָגן ערשטקלאַסיקע און אויסגעקליבענע פליישן מיט גרויסע ווערטן - פּאַסיק פֿאַר גרויסע קאָכן אָדער וועכנטלעכע פּלאַנירונג.
א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש
פערפעקט פלייש קומט נישט נאר פון א גוטן שעכטער—עס קומט פון פארשטיין ווי אזוי עס ריכטיג צו קאכן. דארט איז וואו די טעמפּעראַטור גייד קומט אריין. די גרילינג ביבל גיט אן איבערבליק איבער זיכערע קאכטעמפּעראַטורן פאר סטייק, הינדל, פיש, און גרינסן, ווי אויך עצות וועגן ניצן אינדירעקטע און דירעקטע היץ זאָנעס. צי איר גריללט טרוקן-געאלטענע רינדערפלייש אדער לאקאל געקויפטע הינדל, וועט איר וויסן פונקטליך וואסערע אינערליכע טעמפּעראטורן צו צילן. די גייד איז א גאנצע רעוואלוציע פארן באהערשן אייער ארטעפלעים און אויפהייבן אייערע גארדיגע גריל ווי א פראפעסיאנאל.
סאציאלער גריל
דער אַרטעפלאַם איז מער ווי נאָר אַ גריל—עס איז אַ שמועס־אָנהייב און צענטער־שטיק. זײַן אייגענאַרטיקע קײַלעכדיקע פֿאָרעם פֿאַרוואַנדלט יעדע קאָכן־סעסיע אין אַ געזעלשאַפֿטלעכער געשעעניש. פֿרײַנד און משפּחה קענען זיך פֿאַרזאַמלען אַרום דער גאַנצער ייבערפֿלאַך, צוקוקנדיק און באַטייליקנדיק זיך ווי גרינסן ברויזן לעבן סטייקס און שרימפּ. דאַנק זײַן מולטי־זאָנע באַהייצונג, קענט איר קאָכן אַ פֿולע מאָלצײַט אויף איין מאָל אָן צו פֿאַרמישן עסן. און לאָמיר זײַן ערלעך—עס קוקט אויס פֿאַרכאַפּנדיק. סקולפּטוראַל און גלאַט, פֿונקציאָנירט דער אַרטעפלאַם ווי אַ קונסטווערק אַפֿילו ווען עס איז נישט אָנגעצונדן. אַן עכטער שפּיל־טוישער פֿאַר דרויסנדיק לעבן.
מסקנא
ווען איר קאָמבינירט פּרעמיע שניטן פון די בעסטע פלייש-הענדלער צו קויפן פלייש אין פּיטסבורג מיט די שטוינענדיקע אינזשעניריע פון אַן אַרטעפליים גריל, ווערט גרילן אַן דערפאַרונג. איר באַקומט רויך-געזינטע, זאַפטיקע פּערפעקציע בשעת איר שאַפט אומפאַרגעסלעכע זכרונות מיט פריינט און משפּחה. נאָך בעסער, שאַפּינג אָנליין פֿאַר אייער אַרטעפליים מיינט באַקוועמלעכקייט און ווערט - איר באַקומט צוויי מאָל די גריל פֿאַר די פּרייַז פון פאַנטאַסטישע לאַכאָדימ-בראַנדז, און עס ווערט געשיקט גלייך צו אייער טיר. עס איז צייט צו פֿאַרבעסערן אייער דרויסנדיקע קאָכן. נאָר פֿאַרבינדט הויך-קוואַליטעט פלייש מיטן ריכטיקן גריל, און איר וועט שמעקן דעם חילוק יעדעס מאָל.
רעקאַמענדיד גרילז פֿאַר איר
דו זאלסט נישט נעמען אונדזער וואָרט פֿאַר אים; אַרטעפלאַמע איז געווען פיטשערד אין קאַונטלאַס אויסגאבעס מיט גוואַלדיק באריכטן.
"עס איז גאָרנישט ווי עס"
Steven Raichlen
Award-winning cookbook author
"It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between."
Forbes
Business magazine
"The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn."
Martha Stewart
Award-winning cook
"I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center."
Barbecue Bible
Barbecue & grill recipes
"If the mythic gods of fire had an earthy temple, the Arteflame grill could serve as its baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire."
פיטשערד רעסאַפּיז
View all-
-
וויאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די גרילל
גרילל אַרויף אַ פּויעריש ווייאָמינג קאַמפּפירע בלובערי שוסטער אויף די אַרטאַטלאַמע. קיין ויוון דארף, נאָר זאַפטיק בעריז, בוטטערי טאַפּינג און אַז גאנץ קאָכן סירע.
-
וויאָמינג גרילד ווילד באָר טשאַפּס אויף אַרטפאַלאַמע
טייסט די סמאָוקי טאַם פון ווייאָמינג ווילד ראָביס גרילד צו שליימעס אויף די אַרטאַטלאַמע גרילד מיט אַ פאַרקערט סיר אופֿן.
-
גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח
מאַכן בישליימעס ווייך גרילד האָניק גלייזד קעראַץ וויאָמינג נוסח, ניצן די אַרטאַטאַם גרילל צו קאַראַמעליזירן זיי ביוטאַפלי אויף די פלאַך שפּיץ קוקטאָפּ.
-
וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
גרילל זאַפטיק וויאָמינג טערייאַקי ביסאָן סקיוערז ניצן די אַרטאַטלאַמע גרילד פֿאַר דרייסט טאַם און סטיכאַוסי ליבלינג אָן ברענט דיין עסנוואַרג.
-
גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג סטיל
לערנען ווי צו מאַכן גרילד קנאָבל פּאַרמעסאַן מאַשרומז וויאָמינג נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע גריל-סייווערי, טשיזי, בוטטערי, בוטטערי שליימעס יעדער מאָל.
-
גרילד דזשאַלאַפּעס פּאַפּדאַר סאָסידזשיז - וויאָמינג סטיל
טאַם פּאַקקאַגינג דזשאַלאַפּעס טשעדדאַר סעדדאַר סאַוסידזשיז גרילד וויאָמינג-נוסח אויף די אַרטאַטלאַמע מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן. קריספּי, זאַפטיק און לאָודיד מיט דרייסט געשמאַק.
-
וויאָמינג קאָוובוי ריפּ עצות אויף אַרטפאַלאַמע גרילל
שמירן זאַפטיק וויאָמינג קאָוובוי ריפּ מיט אַ סייווערי באַרביקיו רייַבן מיט די פאַרקערט-סיר אופֿן אויף דיין אַרטפלאַמע גריללי סמאָוקי יעדער מאָל.
