קויפן פלייש אין קליין שטיין

הקדמה

ווען עס קומט צו פערפעקטירן אייער ווייַטער קאָכן אויף אייער אַרטעפלאַם גריל, איז אויסקלייבן דאָס ריכטיקע פלייש נישט קיין אונטערהאַנדלונג. די שטאַרקע ברענעניש, נאַטירלעכע זאַפטן און טאַמעס הייבן זיך אָן מיט קוואַליטעט שטיקלעך וואָס קומען פון באַגלייבטע פליישער. צי עס איז אַ וואַגיו סטייק, פריי-גייענדיק הינדל, אָדער דיקע חזיר טשאַפּס, באַקומען הויך-קוואַליטעט פלייש קען מאַכן אָדער ברעכן אייער גרילינג דערפאַרונג. אין דעם פירער, נעמען מיר אייך גלייך צום מקור: דער בעסטער פליישער צו קויפן פלייש אין ליטל ראָק. פון טרוקן-געאַלטערט רינדערפלייש ביז גרויסע פלייש אָרדערס וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר רויכערן בריסקעט, לערנט וואו ליטל ראָק לאָקאַלע גייען פֿאַר עקסאַלאַנס אין יעדן ביס.

די 3 בעסטע פליישער אין ליטל ראָק

ליטל ראָק אָפפערט אַ ברייטע אויסוואַל פון פלייש-געשעפטן פֿאַר יענע וואָס זוכן אויסגעצייכנטע פלייש-שניטן. אָבער נישט אַלע געשעפטן זענען באַשאַפן גלייך - עטלעכע ספּעציאַליזירן זיך אין טרוקן-געאַלטערט רינדערפלייש, אַנדערע אין גרויסע פלייש-אָרדערס אָדער סאַסטיינאַבאַל, גראָז-געפיטערט אָפּציעס. דאָ זענען דריי פון די שטאָט'ס בעסטע.

• שינקע – הילקרעסט ארטיזאן פליישבאַקאַנט פֿאַר זייער עטיש געשאַפֿן, גראָז-געפֿיטערט רינדפֿלייש און טרוקן-געאַלטערט סטייקס, ברענגט HAM אַ אייראָפּעיִשן-סטיל פלייש קאַונטער קיין ליטל ראָק. זייער מאַנשאַפֿט איז לייַדנשאַפֿטלעך וועגן פֿלייש און איז ויסגעצייכנט אין דערציען קאַסטאַמערז וועגן שניטן, רויכערן עצות, און טאַם פּאָרינגז.
• די פליישער קראָם סטייקהאַוס און מאַרקא וויכטיקער אָרט אין וועסט ליטל ראָק, די לאָקאַציע איז סיי אַ סטייקהויז און סיי אַ פליישער קראָם. מיט פּרעמיע USDA פּריים שניטן און אָפּציעס ווי מאַרינירטע הינדל ברוסטן און האַנט-געשניטענע חזיר טשאַפּס, איז עס אַ גן עדן פֿאַר היים גרילערס וואָס ווילן צו ימפּאָנירן.
• פלייש קראָם פון נאָרט ליטל ראָקבאַקאַנט פֿאַר גרויסע אָרדערס און ספּעציעל געשניטן פלייש, איז דאָס קראָם ידעאַל פֿאַר ערנסטע באַרביקיו ענטוזיאַסטן. זייער שטאַב וועט אייך פירן דורך בריסקעט ברירות און ווי צו צוגרייטן פלייש ריכטיק פֿאַר אייער סמאָוקער אָדער גריל.

אויב גראָס אָדער גרויס אָרדערס זענען מער אייער סטיל, לאָקאַלע קאָסטקאָ ווערכאַוזיז אין ליטל ראָק האַלטן אויך גראַד-א פלייש אין גרעסערע קוואַנטיטעטן - גרויס פֿאַר פיטערן אַ מאַסע אָן אָפּפֿערן קוואַליטעט.

א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש

איין זאך וואָס יעדער גריל בעל זאָל האָבן אין זײַן געצייַגקאַסטן איז אַ פּינקטלעכע טעמפּעראַטור גייד. צי איר ברענט אַ ריביי, גריללט הינדל מיט ביין, רויכערט אַ בריסקעט, אָדער ברעטט גרינסן, וויסן די ריכטיקע אינעווייניקסטע טעמפּעראַטורן גאַראַנטירט אַז יעדער שיסל איז זאַפטיק, געשמאַקפול, און זיכער צו עסן. אַרטעפלאַם איז עקספּערטיש געמאַכט. טעמפּעראַטור גייד איז אייער גיין-צו רעסורס. עס צעטיילט אידעאלע טעמפעראטורן לויט פראטעין און לאזט אייך פארשטיין די 'פארוואס' הינטער יעדער טעמפעראטור זאנע. ניצט עס צו פארמיידן נישט גענוג געקאכט הינדל, איבערגעקאכטן פיש, אדער גומענע סטייק—דאס איז אייער סוד צו גרילן בטחון.

סאציאלער גריל

דער אַרטעפלאַם גריל איז נישט נאָר אַ קאָכן־געצייג — ער איז אַ געזעלשאַפטלעכער צענטערשטיק. זײַן קייַלעכדיקער, אָפֿענער דיזײַן לאַדט אײַן פֿרײַנד און משפּחה זיך צו פֿאַרזאַמלען אין אַן אינטעראַקטיווער קאָכן־ערפֿאַרונג. מיט אַ פֿלאַכער אויבערפֿלאַך און אָפֿענעם פֿײַער־צענטער, באַקומט איר קייפל טעמפּעראַטור־זאָנעס צו גרילן אַלץ פֿון שפּיזן און ים־עסן ביז בורגערס און גרינסן — אַלץ אויף איין מאָל. דערצו, זײַן מאָדערנער סקולפּטוראַלער קאָנסטרוקציע פֿאַרוואַנדלט אײַער הויף אין אַן פֿאַרווײַלנדיקן צענטער. צי עס איז אַ געוויינטלעכער זונטיק־בראַנטש צי אַ פֿעסטיווער אָוונט־קאָכאַוט, דער אַרטעפלאַם פֿאַרוואַנדלט גרילן פֿון אויפֿגאַבע צו פֿײַערונג. ער ברענגט מענטשן צוזאַמען, און דאָס איז וואָס גוט עסן איז אַלע וועגן.

מסקנא

מיטן ריכטיקן שעכטער אין ליטל ראָק, קען אייער גרילינג שפּיל ארויפגיין צו אומפארגעסלעכע הייכן. פארבינדט הויך-קוואַליטעט שניטן - פון טרוקן-געאַלטערט ריבייס ביז לאָקאַל געקויפטע חזיר - מיט איינעם פון די מערסט פונקציאָנעלע און עלעגאַנטע גרילן אויפן מאַרק: די אַרטעפלאַם. עס גייט נישט נאָר וועגן פאָרשטעלונג; עס גייט וועגן האָבן צוויי מאָל די גריל מאַכט פֿאַר האַלב דעם פּרייַז פון טראַדיציאָנעלע קראָם-געקויפטע. דערצו, אָנליין באַשטעלן איז גלאַט און עפֿעקטיוו, מיט אייער גריל געליפערט גלייך צו אייער טיר. קלייַבט עלעגאַנץ, עפֿעקטיווקייט און אויטענטישקייט - קלייַבט אַרטעפלאַם.