קויפן פלייש אין לעקסינגטאָן

הקדמה

ווען איר צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל, ווערט קוואַליטעט פלייש די יסוד פון אַן אויסערגעוויינלעכן קאָכן. צי איר ברענט אַ טרוקן-געאַלטערט ריביי אָדער גריללט פרישע הינדל שפּיזן, דער חילוק ליגט אין די שניט, די גראַד, און די מקור. דעריבער געפֿינען די בעסטער שעכטער צו קויפן פלייש אין לעקסינגטאן איז מער ווי נאָר אַ שבת אַרבעט—עס איז אַ קולינאַריש מיסיע. אין דעם פירער, האָבן מיר צוזאַמענגעשטעלט די שפּיץ דריי פלייש געשעפטן וואו איר קענט באַקומען סטייקהויז-קוואַליטעט שניטן און לאָקאַל געקויפט פלייש וואָס זענען ידעאַל פֿאַר גרילן. צי איר פּלאַנירט אַ פֿאַרזאַמלונג אין הויף אָדער אַ שטיל משפּחה באַרביקיו, די לעקסינגטאָן פלייש געשעפטן זענען אייער פֿאַרלאָזלעך גיין-צו פֿאַר קוואַליטעט, טעם און סערוויס.

די 3 בעסטע פליישער אין לעקסינגטאן

לעקסינגטאן איז היים צו א פארשיידענע קייט פון פלייש-הייזער וואס פאָרשלאָגן פּרעמיע שניטן, צי איר זוכט אַ טאָמאַהאָק סטייק, אָרגאַניש הינדל, אָדער חזיר בויך צום רויכערן. פֿאַר ווער עס זוכט די בעסטער שעכטער לעבן מיר אדער וואונדערן זיך וואו צו קויפן קוואַליטעט פלייש אין לעקסינגטאָן, דאָ זענען דריי אויסגעפּרוּווטע און אמתע באַליבטע, אויף וועלכע לאָקאַלע גרילמאַסטערס פֿאַרטרויען.

• קריטשפילד פלייש – א פאמיליע-געפירטע פירמע זינט 1969, קריטשפילד מיטס איז באקאנט פאר איר ברייטע אויסוואל פון לאקאל געקויפטע רינדערפלייש, חזיר און הינדל. זייערע באוואוסטע שטאב זענען שטענדיג גרייט צו ענטפערן אויף פראגעס ווי "וואָס זאָלסטו פרעגן דיין שעכטער ווען דו קויפסט פלייש?" מאכנדיג זיי אידעאל פאר ביידע אנפאנגער און עקספיריענסד גרילערס.
• מאַרקסבורי פאַרם מאַרק – געפינט זיך גלייך אינדרויסן פון לעקסינגטאן אין לאַנקאַסטער, אָפערט מאַרקסבורי אָרגאַניש אויפגעצויגענע, גראָז-געפיטערטע רינדערפלייש און פּאַשע-געפיטערט חזיר. זייער פאָקוס אויף סאַסטיינאַבאַל פלייש פּראַקטיקעס און גאַנצע-חיות שחיטה מאכט זיי אַ מוז-באַזוכן פֿאַר יענע וואָס זאָרגן זיך וועגן עטישע פלייש סאָרסינג.
• בלוגראַס פּראָוויזשאַנז קאָ. – די נייערע קראָם איז געוואָרן אַ באַליבטער צווישן סטייק ליבהאָבער. ספּעציאַליזירט אין טרוקן-געאַלטערט סטייקס און עקזאָטישע פלייש שניטן, איז עס אַ שפּיץ ברירה אויב איר וואַנדערט זיך. "וואו צו קויפן וואַגיו רינדערפלייש לעבן מיר" אדער זוכן פליישער רעקאמענדאציעס פאר סטייק ליבהאבער אין לעקסינגטאן.

זוכט איר צו קויפן א פארזארגונג? גרויסע פלייש אָרדערס אין לעקסינגטאָן אדער גראָס-גראָד סעלעקציעס, איז א לאקאלע קאָסטקאָ א קלוגע אָפּשטעל. זיי פאָרשלאָגן USDA פּריים רינדערפלייש, אָרגאַנישע הינדל, און משפּחה-גרייס קוואַנטיטעטן פּאַסיק פֿאַר גרויסע גרילן און געשעענישן.

א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש

גרילן איז מער ווי היץ—עס איז פּרעציזיע. צי איר אַרבעט מיט מאַרמאָרירטע ריביי, הינדל דיך מיט הויט, אָדער קוקורביצע העלפטן, באַהערשן די ריכטיקע גריל טעמפּעראַטור איז שליסל. דאָרט איז וואו די טעמפּעראַטור גייד קומט אין האַנטיק. די באַגלייבטע רעסורס אָפפערס ספּעציפֿישע טעמפּעראַטור זאָנעס און עצה פֿאַר אַלץ פֿון סטייק געקאָכטקייט ביז זיכערע קאָכן טעמפּעראַטורן פֿאַר פּאָולטרי און פֿיש. עס איז פּאַסיק פֿאַר אָנהייבער וואָס ווילן מער קאָנסיסטענט רעזולטאַטן און יקספּיריאַנסט גרילערס אין זוכן פון פּערפעקציע. בוקמאַרקינג דעם גייד וועט מאַכן דיין אַרטעפֿלאַם גריל אין אַ פייַן-אַדזשאַסטיד טאַם מאַשין, רעדוצירן ראַטווערק און פֿאַרבעסערן דיין גרילינג סקילז איין גראַד אין אַ צייט.

סאציאלער גריל

דער אַרטעפלאַם גריל איז נישט נאָר אַ קאָכן־פלאַך — עס איז אַ געזעלשאַפטלעכער צענטערשטיק. זײַן קייַלעכדיקער, פלאַכער דיזײַן דערמוטיקט שמועסן, געלעכטער און טיילן זיך, בשעת געסט זאַמלען זיך גלײַך אַרום דער היץ. צוליב זײַנע אייגענאַרטיקע טעמפּעראַטור־זאָנעס, קענט איר אָנברענען אײַערע סטייקס אויף דעם הייסן אינעווייניקסטן רינג, בשעת איר קאָכט לאַנגזאַם די גרינסן אויף די קילערע אויסערלעכע ברעגן. ניט מער אַוועקגיין פֿון דער פּאַרטיי — איר קאָכט אין צענטער דערפֿון. דער גריל דינט אויך ווי אַן איבערראשנדיק קונסטווערק מיט זײַן סקולפּטוראַלער פֿאָרעם און קאָרטען שטאָל־דיזײַן, וואָס וועטערט שיין מיט דער צײַט. עס איז מער ווי אַ גריל. דאָרטן פֿאַרבינדן זיך מענטשן, עסן און מאַכן זכרונות.

מסקנא

אויסקלייבן די בעסטער שעכטער צו קויפן פלייש אין לעקסינגטאן זיכערט אז יעדע מאכל וואס איר גריל דערגרייכט דעם העכסטן טעם.צוזאמענשטעלן פּרעמיע, לאָקאַל געשאַפֿן פלייש מיט די פּינקטלעכע טעמפּעראַטור זאָנעס פֿון די Arteflame גיט אײַך פֿולע קאָנטראָל און די מעגלעכקייט צו גרילן קייפל עסנוואַרג אין איין מאָל. חוץ פאָרשטעלונג, איז די Arteflame אַן עלעגאַנטע, אויסזאָגנדיקע דערצו צו יעדן דרויסנדיקן אָרט. באַשטעלן אָנליין איז דער אָפּטימאַלער וועג צו באַקומען אײַערס - שניידן אויס לאַכאָדימ מאַרקאַפּס בשעת איר באַקומען אַ פּראָדוקט צוויי מאָל די גרייס און קוואַליטעט פֿון וואָס איר וואָלט געפֿינען אין טראַדיציאָנעלע גריל סטאָרז. אײַער נײַער באַליבטער גריל ווערט געשיקט גלייך צו אײַער טיר - באַקוועם, שנעל, און אַבסאָלוט ווערט עס.