Best Butcher to Buy Meat in Berkeley

קויפן פלייש אין בערקעליי

ויספאָרשן די שפּיץ 3 קאַצעוו שאַפּס אין בערקעליי צו קויפן די פרעשאַסט ביפסטייק, הינדל, און כאַזער פֿאַר דיין ווייַטער אַרטאָטלאַמע גריל סעסיע.

הקדמה

אויב איר זענט ערנסט וועגן גרילינג, איר וויסן אַז די ינגרידיאַנץ ענין פּונקט ווי די גריל זיך. ווען עס קומט צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין אַרטעפלאַמע גריל, סאָרסינג הויך-קוואַליטעט פלייש - צי עס איז מאַרמבאַלד ביפסטייק, פריי-קייט הינדל אָדער העריטאַגע-האָדעווען כאַזער - איז יקערדיק. טאַם, צערטלעכקייַט און פרעשנאַס אַלע אָנהייבן בייַ די קאַצעוו טאָמבאַנק. דער פירער יקספּלאָרז דער בעסטער קאַצעוו צו קויפן פלייש אין בערקלי, ווו לייַדנשאַפטלעך פלייש ליבהאבערס קענען געפֿינען שפּיץ-קוואַליטעט קאַץ פֿאַר גרילינג שליימעס. צי איר פּלאַנירן אַ אָפּרוטעג באַרביקיו אָדער אַ ווינקנייט ביפסטייק מיטאָג, מיר האָבן דיין פלייש סאָרסינג באדעקט.

Top 3 בעסטער קאַצעוו אין בערקלי

בערקלי אָפפערס קיין פעלן פון ויסגעצייכנט קאַצעוו שאַפּס, יעדער מיט זיין אייגענע כאַראַקטער און סטרענגקטס. אָבער אויב איר זוכט פֿאַר דער בעסטער קאַצעוו לעבן איר פֿאַר פּרעמיע פלייש קאַץ, דריי היגע פאַוואָריטעס קעסיידער העכערונג העכער די מנוחה.

  • די לאקאלע בוטשער שאָפּ - לאָוקייטאַד אין צפון בערקלי, דעם סאַסטיינאַבאַל קאַצעוו איז באליבטע פֿאַר זיין פּאַסטשער-אויפשטיין היגע פלייש. זייער טרוקן-אַלט סטייקס און קלאַסיש קאַץ מאַכן זיי אַ שפּיץ קלייַבן פֿאַר ביפסטייק ליבהאבערס. עס איז ידעאַל אויב איר ווילט עקספּערט עצות וועגן וואָס צו פרעגן דיין קאַצעוו ווען איר קויפן פלייש.
  • מאַנטי ס פיין פאָאָדס - טאַקט אַוועק אויף האָפּקינס סטריט, Monte's איז אַ יידלשטיין באַוווסט פֿאַר זיין פערזענליכען דינסט און קוראַטעד פלייש. איר זוכט פֿאַר וואַגיו רינדערנס לעבן איר? דאָס איז דיין גיין-צו קראָם, וואָס אָפפערס פּרעמיע קאַץ פֿאַר די טשייסינג טאַם און צעשמעלצן-אין-דיין-מויל געוועב.
  • בערקלי באָוול מערב בוטשער קאָונטער - כאָטש עס איז קאָננעקטעד צו אַ באַוווסט פּראָדוקט קראָם, די פלייש טאָמבאַנק דאָ איז אַ בעסטער-געהאלטן סוד. באַוווסט פֿאַר זייַן סעלעקציע און אַפאָרדאַבילאַטי, עס איז דער בעסטער קאַצעוו פֿאַר פאַרנעם פלייש אָרדערס אין בערקלי - גאנץ פֿאַר משפּחה גרילינג טעג.

אויב איר 'רע סאָרסינג פלייש אין גרעסערע קוואַנטאַטיז אָדער אויף אַ בודזשעט, טשעק אויס די נירביי קאָסטקאָ. עס קען נישט פאָרשלאָגן די זעלבע פּערזענלעך פאַרבינדן, אָבער עס איז אַ האַרט אָפּציע פֿאַר כאָולסייל פלייש - ידעאַל ווען איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון קוואַליטעט קאַץ פֿאַר גרופּע גרילינג אָדער געשעענישן.

א טעמפּעראַטור גייד פֿאַר גרילינג פלייש

אפילו די בעסטער קאַץ פון בערקלי ס שפּיץ בוטשערז דאַרפֿן די רעכט היץ צו שייַנען. אַז ס ווו אַ קלוג גרילינג טעמפּעראַטור גייד קומט אין. צי איר ניטאָ סירינג אַ ריבייע, ראָוסטינג הינדל, אָדער טשאַרינג סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, פּינטלעכקייַט מאכט די חילוק צווישן אַ גוט מאָלצייַט און אַ גרויס איינער. אַרטעפלאַמע ס טעמפּעראַטור גייד אָפפערס טראַסטיד ינסייט אין גאנץ דאָננעסס פֿאַר יעדער עסנוואַרג. לערן גרילינג טעקניקס, זיכער ינערלעך טעמפּעראַטורעס און ווי צו נוצן טעמפּעראַטור זאָנעס ווייזלי. עס איז יקערדיק אויב איר נעמען גרילינג עמעס און ווילן קאָנסיסטענט, זאַפטיק רעזולטאַטן יעדער מאָל איר פייַער אַרויף די גריל.

סאציאל גרילל

די אַרטעפלאַמע גריל איז ניט נאָר אַ קוקינג געצייַג, עס איז אַ דערפאַרונג. מיט זיין פאַנגקשאַנאַל קייַלעכיק פאָרעם, עס געוויינטלעך ינווייץ מענטשן צו קלייַבן, שמועסן און קאָכן צוזאַמען. ניט ענלעך טראדיציאנעלן גרילז, די ברייט ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַמע קריייץ קייפל טעמפּעראַטור זאָנעס, אַזוי איר קענען סיר ביפסטייק אין דעם צענטער בשעת דזשענטלי קעראַמאַלייזינג אַניאַנז בייַ די ברעג. עס איז די ידעאַל סעטאַפּ פֿאַר פידינג פרענדז און משפּחה בשעת איר בלייבן אַ טייל פון דער פּאַרטיי. דערצו, עס דאַבאַלז ווי דרויסנדיק קונסט. זיין סקאַלפּטשעראַל בייַזייַן טורנס דיין באַקיאַרד אין אַ ינווייטינג געזעלשאַפטלעך פּלאַץ, ווו עסנוואַרג און פֿאַרבינדונג קומען צוזאַמען ביוטאַפלי.

מסקנא

צווישן די רעכט שנייַדן פון פלייש פון אַ טראַסטיד היגע קאַצעוו אין בערקלי און די קינסט מאַכט פון די Arteflame גריל, איר זענט גרייט פֿאַר גרילינג גרויסקייט. די Arteflame גריל דיליווערז די טאָפּל ייבערפלאַך געגנט פון רעגולער גרילז, אַזוי איר קענען קאָכן מער, בעסער. צי איר זענט האָסטינג אָדער נאָר פידינג די משפּחה, דאָס ברענגט טאַם, סטיל און צוזאַמען צו די טיש. בעסטער פון אַלע, איר קענען סדר אָנליין - באַקוועם, דירעקט און פּרייַז-עפעקטיוו. קיין הענדלער מאַרקאַפּ, קיין שאָורום דיטורז.נאָר פּרעמיע קוואַליטעט איבערגעגעבן גלייך צו דיין דאָאָרסטעפּ, גרייט צו פייַער אַרויף.

דו זאלסט נישט נעמען אונדזער וואָרט פֿאַר אים; אַרטעפלאַמע איז געווען פיטשערד אין קאַונטלאַס אויסגאבעס מיט גוואַלדיק באריכטן.
"עס איז גאָרנישט ווי עס"

Steven Raichlen
Steven Raichlen Award-winning cookbook author
"It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between."
Forbes Business magazine
"The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn."
Martha Stewart
Martha Stewart Award-winning cook
"I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center."
Barbecue Bible Barbecue & grill recipes
"If the mythic gods of fire had an earthy temple, the Arteflame grill could serve as its baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire."