Wyoming Grilled Ranch Asparagus on the Arteflame

Introduktion

När det gäller att grilla grönsaker slår inget smaken av färsk sparris grillad till perfektion på en Arteflame. Med sin karaktäristiska platta stålhäll som ger en jämn stekning utan att bränna, kombinerar detta recept på grillad sparris i ranchstil enkelhet och fantastisk smak. Inspirerad av de vidsträckta ytorna och rökiga smakerna från en grillfest i Wyoming, passar denna sidorätt vackert till grillat kött eller står på egna ben.

Ingredienser

• 450 g färska sparrisstjälkar, ändarna avskurna
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1 tsk torkad persilja
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• Riven parmesanost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Blötlägg tre pappersservetter i matolja och placera dem i botten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappersservetterna och låt veden antändas.
4. Vänta cirka 20 minuter tills Arteflame blir varm och redo för grillning.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Skölj och skär av de träiga ändarna på sparrisen.
2. I en liten skål, blanda det smälta smöret med vitlökspulver, lökpulver, torkad persilja, salt och svartpeppar.
3. Pensla varje sparrisstjärt generöst med den kryddade smörblandningen.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera de kryddade sparrisstjälkarna direkt på den platta spisen på Arteflame-grillen nära mitten där den är medelvarm.
2. Grilla i 5–8 minuter, vänd då och då för att få jämn karamellisering och bryn på alla sidor.
3. Strö över riven parmesanost mot sista minuten av grillningen om du använder den.

Steg 4: Servera

1. Ta upp sparrisen när den är mjuk och har fått lite brännskador.
2. Servera varm omedelbart eller vid rumstemperatur som en läcker grillad sidorätt i Wyoming-stil.

Tips

• Använd tjockare sparrisstjärtar för bättre grillresultat.
• Koka sparrisen närmare mitten för snabbare grillning; flytta den utåt om det behövs för att kontrollera värmen.
• Smöret ger inte bara fyllighet utan hjälper också sparrisen att bli vackert brun utan att brännas.
• Inga kastruller eller stekpannor behövs – den platta stekhällens topp gör allt utan att det fastnar.
• Tillsätt en skvätt färsk citronsaft precis innan servering för en ljus smakkontrast.

Variationer

1. Citronskal SparrisTillsätt färskt citronskal i smörblandningen för en syrlig citrusklick.
2. Baconlindad sparrisVira in små buntar sparris i bacon innan du grillar dem för en rökig och smakrik rätt.
3. Kryddig chili-sparrisBlanda i röda chiliflingor och en nypa rökt paprika i smörblandningen för hetta och djup.
4. Örtsmör SparrisTillsätt finhackad rosmarin och timjan i det smälta smöret innan du penslar för extra jordiga smaker.
5. Ostig Ranch SparrisToppa grillad sparris med mozzarella och riven cheddarost och låt det smälta över värmen för en ostliknande njutning.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye-biff
• Grillade kycklinglår med rosmarin
• Färskt surdegsbröd rostat på grillen
• Kyld Pinot Grigio eller sött iste

Slutsats

Denna grillade sparris i ranchstil på Arteflame är lika enkel som den är utsökt.Med perfekt bryning och otrolig smak fångar den den djärva, rustika charmen hos en grillfest i Wyoming. Oavsett om du serverar den bredvid en fräsande biff eller njuter av den ensam, är den garanterad att imponera.