Grillad honungsglasade morötter wyoming stil

Introduktion

Morötter har aldrig smakat så gott. Grillade på Arteflames platta spishäll, dessa honungsglaserade morötter i Wyoming-stil är rökiga, söta och oemotståndligt möra. Deras naturliga sockerarter karamelliseras vackert på grillens kryddade stålyta, utan att någonsin brännas tack vare den jämna värmen från den platta toppen. Oavsett om du lagar en hel måltid eller en tillbehör, gör detta recept det mesta av din Arteflame-grills unika design. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 2 kg hela morötter, skalade och toppar putsade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 3 msk honung
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
• Hackad persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna i mitten av din Arteflame-grill.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i 20 minuter tills grillen når en jämn värme.

Steg 2: Förbered morötterna

1. Skala och putsa morötterna, håll dem hela för en vacker presentation och optimal konsistens.
2. I en skål, kombinera smält smör, honung, salt, peppar och rökt paprika (valfritt).
3. Kasta morötterna i honungssmörblandningen tills de är ordentligt täckta.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera de belagda morötterna på den yttre platta spishällen på Arteflame-grillen. Använd området precis innanför ytterkanten för medelvärme.
2. Låt morötterna koka långsamt, vänd då och då för jämn karamellisering, ca 15-20 minuter beroende på tjocklek.
3. Pensla med ytterligare honungssmörblandning medan de kokar, låt sockret karamellisera och glasera morötterna.

Steg 4: Servera

1. När morötterna är gaffelmamma och karamelliserade tar du bort dem från grillen.
2. Garnera med hackad persilja om så önskas och servera genast.

Tips

• Använd medeltjocka morötter för att undvika att de bränns och främja en jämn tillagning.
• Placera tunnare morötter längre från elden för att tillaga dem jämnt utan att förkolna.
• För extra smak, tråkla med honungssmör med några minuters mellanrum under grillningen.
• Använd riktigt smör istället för olja för en rikare glasyr och förstärkt grillsmak.
• Rester är läckra kalla eller hackade till en grillad sallad.

Variationer

1. Kryddig Sriracha morötter: Tillsätt 1 tsk Sriracha eller chilipasta till honungssmöret för kryddig sötma.
2. Citron ört morötter: Byt ut honung mot citronsaft och skal, tillsätt timjan och rosmarin.
3. Lönntimjan morötter: Använd lönnsirap istället för honung och blanda i färsk timjan för ett träigt djup.
4. Balsamico glaserade morötter: Byt ut honung mot balsamicoglasyr och tillsätt knäckt svartpeppar för syrlig sötma.
5. Rökt baconlindade morötter: Slå in morötter i bacon innan du grillar; pensla med honungsglasyren medan de kokar.

Bästa parningarna

• Grillad biff omvändstekt på mittgallret för en episk huvudrätt
• Smöriga grillade majskolvar direkt från den platta toppen
• Kyld quinoa- och myntasallad för att kontrastera de karamelliserade morötterna
• Ett krispigt vitt vin från Wyoming eller en mjuk bärnstensfärgad ale

Slutsats

Dessa grillade honungsglaserade morötter tar fram det bästa av söta rotfrukter.Perfekt för utomhusmåltider och lätt nog för alla grillmästare, de är ett smakrikt sätt att uppgradera din matlagningsmeny. Grillade helt på Arteflame visar de hur mångsidig och unik din grill verkligen är – inga kastruller, stekpannor eller ugn krävs.