Grillad honungsglasade morötter wyoming stil

Introduktion

Morötter har aldrig smakat så här gott. Grillade på Arteflames platta spishäll är dessa honungsglaserade morötter i Wyoming-stil rökiga, söta och oemotståndligt möra. Deras naturliga sockerarter karamelliseras vackert på grillens kryddade stålyta, utan att någonsin bränna, tack vare den jämna värmen från den platta spishällen. Oavsett om du lagar en hel måltid eller ett tillbehör, får det här receptet ut det mesta av din Arteflame-grills unika design. Nu sätter vi igång med grillningen!

Ingredienser

• 900 g hela morötter, skalade och toppar putsade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 3 msk honung
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
• Hackad persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna i mitten av din Arteflame-grill.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i 20 minuter tills grillen når en jämn värme.

Steg 2: Förbered morötterna

1. Skala och anskär morötterna, håll dem hela för en vacker presentation och optimal konsistens.
2. I en skål, blanda smält smör, honung, salt, peppar och rökt paprika (valfritt).
3. Vänd morötterna i honungssmörblandningen tills de är ordentligt täckta.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera de panerade morötterna på den yttre, platta hällen på Arteflame-grillen. Använd området precis innanför ytterkanten för medelvärme.
2. Låt morötterna koka långsamt, vänd dem då och då för jämn karamellisering, cirka 15-20 minuter beroende på tjocklek.
3. Pensla med ytterligare honungs- och smörblandning medan de tillagas, låt sockret karamellisera och glasera morötterna.

Steg 4: Servera

1. När morötterna är möra och karamelliserade, ta bort dem från grillen.
2. Garnera med hackad persilja om så önskas och servera omedelbart.

Tips

• Använd medeltjocka morötter för att undvika att de bränns vid och för att främja jämn tillagning.
• Placera tunnare morötter längre från elden för att tillaga dem jämnt utan att de bränns.
• För extra smak, pensla med honungssmör med några minuters mellanrum under grillningen.
• Använd riktigt smör istället för olja för en fylligare glasyr och förbättrad grillsmak.
• Rester är utsökta kalla eller hackade i en grillad sallad.

Variationer

1. Kryddiga Sriracha-morötterTillsätt 1 tsk Sriracha eller chilipasta till honungssmöret för en kryddig sötma.
2. CitronörtmorötterByt ut honung mot citronsaft och skal, tillsätt timjan och rosmarin.
3. Lönntimjan morötterAnvänd lönnsirap istället för honung och blanda i färsk timjan för en träig djup.
4. Balsamico-glaserade morötterByt ut honung mot balsamvinägerglasyr och tillsätt krossad svartpeppar för en syrlig sötma.
5. Rökt baconlindade morötterLinda morötter i bacon innan grillning; pensla med honungsglasyren medan de tillagas.

Bästa parningar

• Grillad biff bakåtstekt på mittgallret för en episk huvudrätt
• Smörgrillad majskolv direkt från den platta toppen
• Kyld quinoa- och myntasallad som kontrast till de karamelliserade morötterna
• Ett krispigt vitt vin från Wyoming eller en len, bärnstensfärgad ale

Slutsats

Dessa grillade honungsglaserade morötter får fram det bästa av söta rotfrukter.Perfekta för måltider utomhus och enkla nog för alla grillmästare, de är ett smakrikt sätt att uppgradera din grillmeny. Grillade helt på Arteflame visar de hur mångsidig och unik din grill verkligen är – inga grytor, stekpannor eller ugn behövs.