Wyoming vitlökssmörgrillad räkor

Introduktion

Om du är sugen på djärva, saftiga räkor med en gyllene finish och längtansvärd röding, är detta Wyoming Garlic Butter Shrimp-recept din perfekta grillkompis. Genom att använda Arteflame-grillen uppnår vi en oslagbar bränning, låser in all smörig, vitlökig godhet samtidigt som vi ser till att varje räka förblir saftig och mör. Denna metod gör din matlagning oförglömlig och din tallrik oemotståndlig.

Ingredienser

• 1 lb stora råa räkor, skalade och deveirade
• 5 msk osaltat smör, smält
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2 msk färsk hackad persilja
• 1 msk citronsaft
• Citronklyftor till servering

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av din Arteflames grillbas.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal temperatur - mittgallret kommer att slå över 1 000 °F, perfekt för att bränna.

Steg 2: Förbered räkmarinaden

1. I en skål, kombinera smält smör, hackad vitlök, rökt paprika, havssalt, svartpeppar och citronsaft.
2. Släng ner räkorna i blandningen och låt marinera i 10–15 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn räkorna

1. Placera de marinerade räkorna direkt över mittgrillen för en snabb brynning - cirka 1 minut per sida.
2. Bryn tills du ser lätt förkolning och räkorna blir rosa och krullade.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta grillen

1. Flytta de stekta räkorna till den varma platta spishällen, närmare mittringen för högre värme.
2. Koka ytterligare 1–2 minuter, vänd då och då tills den inre temperaturen når 130°F (ta bort vid denna temperatur, eftersom övermatning för räkor till 145°F).
3. Strö hackad persilja över de färdiga räkorna innan servering.

Tips

• Använd osaltat smör för att kontrollera dina saltnivåer samtidigt som du förbättrar smaken.
• Överfulla inte grillen – skjut ut räkorna för att få jämn bränning.
• Ta räkor till rumstemperatur innan grillning för att säkerställa en jämn tillagning.
• Använd en grillkorg om du är orolig för att tappa räkor mellan gallret.
• Ta alltid bort räkor vid 130°F - överskottsvärme gör resten utan att överkoka.

Variationer

1. Kryddig Wyoming räkor: Tillsätt 1 tsk krossade rödpepparflingor och en klick cayenne i marinaden för extra värme.
2. Örtsmörräkor: Blanda i timjan, rosmarin och gräslök med smör-vitlöksblandningen för en doftande twist.
3. Citrus vitlök räkor: Byt ut citronsaft mot apelsin och lime för en citrusaktig smakprofil.
4. Söta Bourbonräkor: Blanda i en matsked farinsocker och en skvätt bourbon i marinaden för en röksöt glasyr.
5. Wyoming Cajun räkor: Byt ut paprikan med 1 tsk Cajun kryddblandning för en djärv sydländsk smak.

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar med parmesansmör
• Citron-dill potatissallad
• Kyld sauvignon blanc eller citrusaktig pale ale
• Grillad sparris med citronskal
• Baguette penslad med örtsmör, grillad på den platta toppen

Slutsats

Denna Wyoming Garlic Butter Shrimp är definitionen av grill perfektion.Att bränna på Arteflames 1 000°F mittgrill bevarar juicerna och förstärker infusionen av vitlökssmör, medan den platta topphällen avslutar räkorna med saftig ömhet varje gång. Inga kastruller eller stekpannor behövs – bara den öppna lågan och dina favoritingredienser förs till perfektion på massivt stål.