Wyoming campfire majs på kolven

Introduktion

Det är något tidlöst med majskolvar över öppen eld. Att använda Arteflame Grill framhäver den naturliga sötman hos färsk majs samtidigt som den ger ett lätt rökigt djup som är omöjligt att återskapa i köket. Denna Wyoming-inspirerade lägereldsklassiker är perfekt för sommarens matlagningsfester, trädgårdssammankomster eller bakgårdsfester. Med smör som fräser på den platta stekpannan och elden som sprakar under, kommer du att smaka skillnaden utrustning kan göra. Låt oss förvandla enkel majs till ett grillat mästerverk – i Arteflame-stil.

Ingredienser

• 6 färska majskolvar, skalen borttagna
• 6 msk osaltat smör (plus extra till pensling)
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt, till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av eldskålen.
3. Stapla torr ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills spisen är jämnt varm och redo att grillas.

Steg 2: Förbered majsen

1. Ta bort skal och silke från varje majskolva.
2. Pensla varje öra generöst med smält smör.
3. I en liten skål, blanda vitlökspulver, rökt paprika, salt och peppar.
4. Strö kryddan jämnt över alla sidor av den smörade majsen.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen direkt på den platta stekpannan på Arteflame-grillen.
2. Placera majsen närmare stekpannans innerkant för en hetare stekning.
3. Rotera majsen var 1-2 minut för att få en jämn och rökig brynning.
4. Grilla i totalt 10–12 minuter, eller tills majsen är mjuk och lätt bränd runtom.

Steg 4: Össla och garnera

1. Pensla den varma majsen igen med mer smält smör direkt från stekpannan.
2. Strö över färsk persilja om så önskas och servera varmt direkt från grillen.

Tips

• Vänd majsen ofta för att undvika att den bränns vid; den platta hällen säkerställer jämn värme om den används korrekt.
• Använd det inre stekområdet för en hetare stekning eller flytta majsen utåt för en mildare finish.
• Smör ger bättre smak än olivolja och gör att kryddorna fäster fint.
• Täck inte över majsen – Arteflame-grillar har inga lock och kräver dem inte.
• Tillaga majsen nära köttet för att dra in naturlig rök och smak medan du grillar andra rätter.

Variationer

1. Chili Lime MajsByt ut vitlökspulver och paprika mot chilipulver och en skvätt färsk lime precis innan servering för en pikant smak.
2. Parmesan örtmajsStrö riven parmesanost och en blandning av torkade italienska örter över majsen medan den grillas.
3. BuffelmajsPensla med en blandning av smält smör och buffelsås och toppa sedan med smulad blåmögelost till sist.
4. Cajun kryddad majsAnvänd Cajun-krydda istället för vanliga kryddor för en sydstatskick.
5. Honungs-BBQ-majsBlanda smör med BBQ-sås och en touch av honung, pensla och karamellisera blandningen medan majsen grillas.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff brynt på mittgallret
• Arteflame grillade sötpotatisar med kanelsmör
• Fräsch sommarsallad med citrusvinägrett
• Kyld lemonad eller en krispig Sauvignon Blanc

Slutsats

Att grilla majs på Arteflame ger en oemotståndlig smak som inget kök kan matcha. Med sina sömlösa värmezoner och platta topp i massivt stål säkerställer Arteflame att din majs är saftig, förkolnad och aldrig bränd. Oavsett om du är värd för en grillfest i Wyoming eller någon annanstans, är detta majsreceptet som gästerna kommer att minnas.