Varm skotska Cranachan med grillade havrekluster

Introduktion

Cranachan är en älskad traditionell skotsk dessert gjord på färska hallon, rostade havregryn, honung och vispad grädde. Det här receptet tar det till ett nytt nivå genom att grilla havregrynen på Arteflame-grillen för en härlig krispighet och extra rökig smak. Genom att använda Arteflames stekhäll säkerställs att varje del av denna dessert tillagas till perfektion, vilket ger en varm, sammetslen och krispig njutning i varje tugga.

Ingredienser

• 1 kopp stålskurna havregryn
• 2 msk smör
• 2 msk honung
• 1 kopp vispgrädde
• 2 msk whisky (valfritt)
• 2 msk florsocker
• 1 1/2 koppar färska hallon
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• Färska myntablad till garnering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Lägg ved ovanpå servetterna.
4. Tänd pappret och låt veden brinna tills grillen är klar (cirka 20 minuter).

Steg 2: Grilla havren

1. Smält smöret nära mitten på den heta stekhällen där det är som varmast.
2. Tillsätt havregrynen och ringla över honung.
3. Bred ut dem jämnt och grilla, rör om då och då, tills de är gyllenbruna och krispiga (cirka 5 minuter).
4. Flytta dem utåt mot en kallare del för att rosta dem försiktigt.

Steg 3: Vispa grädden

1. I en bunke, vispa vispgrädde, whisky (om du använder), florsocker och vaniljextrakt tills det bildas mjuka toppar.
2. Ställ den vispade grädden åt sidan.

Steg 4: Montera Cranachan

1. Värm hallonen lätt på ytterkanterna av Arteflame-spishällen och se till att de inte blir överkokta.
2. Varva de grillade havregrynsklyftorna, varma hallon och vispad grädde i serveringsglas eller skålar.
3. Ringla över en extra touch av honung och garnera med färska myntablad.

Tips

• Använd honung av hög kvalitet för bästa smak.
• Justera whiskyn efter smak eller uteslut den för en alkoholfri version.
• Håll koll på havren under grillningen för att förhindra att de bränns vid.
• Servera omedelbart för bästa konsistenskontrast.

Variationer

1. Choklad CranachanRingla lite smält mörk choklad över lagren.
2. Nötig CranachanBlanda i rostade mandlar eller pekannötter för extra krispighet.
3. Bärblandning CranachanAnvänd en kombination av hallon, björnbär och blåbär.
4. Lönn CranachanByt ut honungen mot ren lönnsirap för en rik, karamelliserad smak.
5. Karamelliserad banan CranachanGrilla bananskivor tills de är gyllenbruna och lägg dem i lagren.

Bästa parningar

• Ett glas skotsk whisky för en autentisk upplevelse.
• Varmt te med honung och citron som kompletterar de varma smakerna.
• En karamell- eller vaniljringlycka för extra njutning.

Slutsats

Autentisk skotsk Cranachan får en ny dimension när den tillagas på Arteflame-grillen. De krispiga, grillade havregrynsklyftorna ger en oförglömlig krispighet, medan de varma hallonen och den lena vispade grädden ger balans och fyllighet. Oavsett om det är för ett speciellt tillfälle eller en mysig dessert vid elden, kommer denna Cranachan garanterat att imponera.