Virginia Honey BBQ Grillade Turkiet Drumsticks

Introduktion

Dessa Virginia-stil honung BBQ Grilled Turkey Drumsticks är en fest för både ögonen och gommen. Arteflame-grillen ger en hög värmebränning på mittgallret vid över 1 000°F, försluter juice för den ultimata BBQ-upplevelsen. Den brinnande brunningen följs av långsam grillning på den yttre platta spishällen för att uppnå perfekt färdighet och smak, allt utan lock eller behov av kastruller och stekpannor. Honungs BBQ-glasyren ger en söt ton som karamelliserar vackert för krispig hud och mört, rökigt kött - ren grillning.

Ingredienser

• 4 stora kalkonklubbor (ca 1,5–2 lbs vardera)
• 2 tsk kosher salt
• 1 tsk färsk knäckt svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1 msk smör (för att steka)
• 1/2 kopp honung
• 1/2 kopp BBQ-sås (använd ditt favoritmärke eller en syrlig Virginia-stil)
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk Worcestershiresås

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Elda upp Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja över tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla torr ved ovanpå servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp – du är redo att grilla på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förvärm och krydda

1. Medan grillen värms upp, klappa kalkonklubborna torra med hushållspapper.
2. Gnid dem noggrant med koshersalt, svartpeppar, vitlökspulver och rökt paprika.

Steg 3: Gör Honey BBQ Glaze

1. Kombinera honung, BBQ-sås, äppelcidervinäger och Worcestershiresås i en skål. Lägg åt sidan för glasering under grillningen.

Steg 4: Bryn trumstickorna

1. Applicera en klick smör på det mittersta grillgallret på Arteflame.
2. Bryn varje trumpinne över det 1 000 °F mittersta gallret i 2–3 minuter per sida tills en gyllene skorpa bildas – detta låser in safterna.

Steg 5: Avsluta på Flat Top

1. Flytta trumpinnar till det platta hällen strax utanför mitten - den här zonen är perfekt för att koka igenom dem långsamt.
2. Pensla med honungs BBQ-glasyren upprepade gånger var 5–10:e minut.
3. Koka klubborna i cirka 35–45 minuter, vänd då och då för att säkerställa jämn karamellisering och krispig hud.
4. Ta bort kalkonen när den når en innertemperatur på 160°F. Den kommer att överföras till en perfekt 175°F när den vilar.

Steg 6: Vila och servera

1. Låt klubborna vila i minst 10 minuter innan servering. Detta låser in all den läckra saftigheten.

Tips

• Dra alltid kalkonen vid 15°F under din målinterna temperatur - övermatning gör resten.
• Tråckla generöst för en klibbig, gyllene beläggning som krackelerar av smak.
• Använd de varmare zonerna på Arteflame-hällen för att perfekta din timing och teknik.
• Smör över olja - smakutdelningen är otrolig.
• Använd aldrig kastruller eller kastruller; den solida stålytan ger dig ultimat kontroll utan blossar.

Variationer

1. Spicy Chipotle Glaze: Ersätt honungsBBQ-sås med chipotle-BBQ-sås och en klick cayennepeppar.
2. Vitlöksörtsmörklubbor: Hoppa över BBQ:n och blanda med kryddat smält smör, vitlök och färsk rosmarin.
3. Carolina Senapstrumpinnar: Använd en syrlig gul senapsbaserad BBQ-sås med farinsocker och en skvätt cidervinäger.
4. Asian Fusion kalkonben: Glasera med en blandning av hoisin, sojasås, honung och ingefära för en kryddig-söt twist.
5. Bourbon-lönntrumpinnar: Kombinera bourbon, lönnsirap, dijonsenap och knäckt peppar för en rik smakprofil.

Bästa parningarna

• Grillade balsamicoglaserade grönsaker på Arteflames platta topp
• Sockermajs med örtsmör (grillad på ytterkant)
• Krispiga klyftor kokta på den platta toppen
• Färsk coleslaw med äppelcidervinägrett
• Iskall Virginia hantverksöl eller mousserande äppelcider

Slutsats

Dessa grillade kalkonklubbor ger den röksöta smaken av Virginia BBQ med saftigt kött och krispigt skal som bara Arteflame-grillen kan producera. Med den omvända stekmetoden behärskar du smakkonsten genom att kombinera låga och finess. Perfekt för bakgårdsgrillar, familjefester eller att visa upp grillkunskaper.