Grillad Virginia Ham-Wrapped Asparagus

Introduktion

Rökigt, krispigt och otroligt enkelt – det här Virginia skinklindade sparrisreceptet låter den färska sparrisen rödingen till perfektion på Arteflame Grill, medan den tunt skivade skinkan blir knaprig runt varje spjut, försluter smaken och levererar resultat av restaurangkvalitet direkt på din bakgård.

Ingredienser

• 1 lb färsk sparris, träiga toppar putsade
• 1/2 lb tunt skivad Virginiaskinka
• 2 msk osaltat smör (till stekpanna)
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• Valfritt: Citronskal eller rakad parmesan till garnering

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Elda upp Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och lägg dem i eldskålen.
2. Stapla torr ved ovanpå de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp — Arteflame-grillen är klar att laga på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered din sparris

1. Tvätta sparrisen och klipp av de sega ändarna från botten.
2. Klappa varje spjut torrt.
3. Gnid in en liten mängd smör på varje spjut för smak.

Steg 3: Varva sparris med skinka

1. Ta en skiva Virginiaskinka och linda den tätt runt varje sparrisspjut på en liten diagonal.
2. Fäst ändarna genom att trycka försiktigt - skinkan ska fästa lätt.

Steg 4: Grilla på Arteflames platta topp

1. Tillsätt smör till det varmare kantområdet nära mitten av Arteflames platta spishäll.
2. Lägg den skinklindade sparrisen på den platta toppen med en tång, närmast mitten för krispigare konsistens eller längre ut för långsammare tillagning.
3. Låt dem koka ostört i 2-3 minuter tills skinkan börjar bli knaprig.
4. Rulla försiktigt varje spjut så att den andra sidan blir jämnt knaprig.
5. Total grilltid är cirka 6–8 minuter, beroende på tjocklek.

Steg 5: Servera och garnera

1. Ta bort från grillen och tallrik varm.
2. Valfritt: Strö över citronskal eller rakad parmesan för extra smak.

Tips

• Använd medelstora till tjocka sparrisspjut så att de inte blir överkokta innan skinkan är knaprig.
• Använd de inre varma zonerna på spishällen för snabbare krispning, och de yttre områdena om du behöver sakta ner.
• Ringla över färsk citronsaft för ljusare eller toppa med sprucken peppar för zing.
• Tillsätt inte salt – Virginiaskinkan ger tillräckligt med sälta.
• Använd smör istället för olja för att förstärka de naturliga smakerna på Arteflames spishäll.

Variationer

1. Prosciutto-lindad sparris: Ersätt Virginiaskinka med prosciutto för en saltare, mer delikat smak.
2. Baconlindad sparris: Använd tunt skuren bacon och grilla lite längre för extra crunch och rökig smak.
3. Ostfylld skinkalindad sparris: Sätt in en tunn skiva mozzarella eller fontina inuti skinkrullen för en smältande mitt.
4. Kryddig skinklindad sparris: Tillsätt krossade rödpepparflingor eller pensla spjuten med chilismör innan du slår in dem.
5. Lönnglaserad Virginia Skinka Sparris: Pensla skinkan lätt med lönnsirap halvvägs genom grillningen för söta karamelliserade toner.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye-biff (börja på mittgallret, avsluta på grillen)
• Kolat surdegsbröd med sammansatt örtsmör
• Arteflame-stekt fingerlingpotatis med rosmarin
• Fräscht vitt vin som Sauvignon Blanc
• Citron-vitlöksaioli som dippsås

Slutsats

Denna Arteflame-eldade Virginia skinklindade sparris bevisar att du inte behöver ett lock för att njuta av en otrolig grillad smak. Tack vare den platta spishällen och grillens kraftfulla värmezoner får du vackert stekt skinka och perfekt grillad sparris med minimal förberedelse och ingen rengöring.