Virginia Brunswick Stew Grillspett på Arteflame

Introduktion

Gör dig redo för en klassisk sydländsk maträtt med en grillad twist! Dessa Virginia Brunswick Stew Grillspett bringar salta bitar av kyckling, sockermajs och mjuka limabönor tillsammans på ett spett, allt glaserat med en syrlig tomatbaserad barbecuesås. Helt tillagad på Arteflame-grillen ger det här receptet djärva, eldkyssade smaker med en perfekt balanserad bränning.

Ingredienser

• 2 kg benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1.5" bitar
• 2 majsax, skurna och skivade i 1/2" rundor
• 1 kopp kokta limabönor (avrunna och fasta)
• 1/3 kopp smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• Salta och peppra efter smak
• Träspett, blötlagda i vatten i 30 minuter
• 1 kopp tomatbaserad barbecuesås (snäll stil)
• Valfritt: färsk persilja till garnering

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillfatet och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden bygga starka lågor.
4. Värm Arteflame-grillen i cirka 20 minuter tills mittgallret når över 1 000°F och den omgivande platta toppen är varm och jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered spetten

1. I en skål, släng kycklingbitar, majs och limabönor i smält smör, vitlök, salt och peppar.
2. Trä upp kyckling-, majs- och limabönorna på de förindränkta spetten, alternerande ingredienser för visuellt tilltalande.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Placera spetten över det mittersta gallret på Arteflame-grillen för att steka kycklingen vid hög temperatur (över 1 000°F) i 1–2 minuter per sida.
2. När de är snyggt stekta flyttar du spetten till den platta hällen närmare ytterkanten för att avsluta tillagningen.

Steg 4: Glasera och avsluta

1. Pensla spetten med din tomatbaserade BBQ-sås när de tillagas på den platta toppen.
2. Vrid spetten för att karamellisera såsen jämnt utan att bränna den.
3. Koka tills kycklingens innertemperatur når 160°F, ta sedan bort från värmen (överkokning kommer att få den till 165°F för perfekt saftig kyckling).

Steg 5: Servera

1. Garnera med färsk persilja om så önskas.
2. Servera varma från grillen tillsammans med dina södra favoritsidor.

Tips

• Använd kycklinglår istället för bröst för saftigare tuggor som klarar hög värme bättre.
• Blötlägg träspetten för att förhindra att de bränns på grillen.
• Bryn på mitten och avsluta på den platta toppen för exakt tillagning och saftig konsistens.
• Applicera BBQ-sås först efter att den har brunnit för att förhindra att socker i såsen bränns.
• Använd alltid en kötttermometer – ta bort kycklingen vid 160°F för bästa resultat.

Variationer

1. Spicy Carolina-version: Lägg i skivade jalapeños mellan varje spettbit och använd en vinägerbaserad Carolina BBQ-sås.
2. Rökt paprikaspett: Pudra alla ingredienser med rökt paprika och spiskummin innan du grillar för en rökig twist.
3. Garden Veggie Style: Tillsätt paprika, körsbärstomater och zucchini för att balansera kycklingens rikedom.
4. Sweet & Tangy Peach BBQ Grillspett: Använd en persika-infunderad BBQ-sås och lägg till små persikoskivor till spettsortimentet.
5. Bourbon Maple BBQ Grillspett: Blanda en skvätt bourbon och lönnsirap i din BBQ-sås och glasera under de sista minuterna av grillningen.

Slutsats

Med dessa Virginia Brunswick Stew Grillspett tar du med dig en läcker sydstatstradition till grillen med aptitretande resultat. Tack vare Arteflames unika design kan du bränna och avsluta allt till perfektion utan behov av kastruller, stekpannor eller andra apparater. Det är ett enkelt, vackert sätt att grilla som ger otrolig smak varje gång.

Bästa parningarna

• Grillat majsbröd tillagat på Arteflames ytterkant
• Söt iste eller en bourbon-lemonad
• Grillade haricots verts med smör och vitlök
• Inlagd okra eller knaprig coleslaw
• Klassisk sydländsk potatissallad