Vermont Grilled Cinnamon Maple Peaches

Introduktion

Upplev sommarens karamelliserade sötma med dessa grillade kanel- och lönnsirapspersikor tillagade på Arteflame-grillen. Med fyllig Vermont-lönnsirap, varma kryddor och saftiga persikor är denna rätt en perfekt dessert eller tillbehör. Arteflames platta stekpanna bryner dessa persikor till perfektion, vilket skapar en gyllenbrun skorpa samtidigt som den bevarar den rika, sirapsiga smaken.

Ingredienser

• 4 mogna persikor, halverade och urkärnade
• 4 msk Vermont lönnsirap
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk malen kanel
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• En nypa havssalt

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera 3 pappersservetter i mitten av Arteflame-grillen.
2. Häll lite vegetabilisk olja på servetterna.
3. Lägg ved ovanpå och tänd servetterna.
4. Vänta cirka 20 minuter tills spisen är varm och klar.

Steg 2: Förbered glasyren

1. I en liten behållare, blanda smält smör, Vermont-lönnsirap, kanel, vaniljextrakt och en nypa salt tills allt är väl blandat.

Steg 3: Glasera persikorna

1. Doppa varje persikahalva i glasyren eller använd en pensel för att täcka den skurna sidan generöst.
2. Spara lite glasyr till servering.

Steg 4: Grilla persikorna

1. Placera persikorna med skurna sidan nedåt på den platta stekpannan närmare mitten för högre värme.
2. Grilla i 3–4 minuter tills de är karamelliserade och gyllenbruna.
3. Vänd och grilla skinnsidan i ytterligare 2–3 minuter.

Steg 5: Servera

1. Ta bort persikorna från grillen och ringla över den sparade glasyren.
2. Servera varm – perfekt med vaniljglass eller grekisk yoghurt.

Tips

• Välj persikor som är mogna men fortfarande fasta för att hålla grillvärmen.
• Tillsätt en skvätt bourbon i glasyren för en djupare smak.
• Grilla alltid nära mitten av den platta toppen för mer värme, och flytta den utåt för att sakta ner tillagningen.
• Använd endast smör till glasyren för att få den fylligaste smaken.
• Rengöringen är praktiskt taget underhållsfri. Låt grillen bränna bort resterande bitar.

Variationer

1. Honungstimjanpersikor: Byt ut lönnsirap mot honung och tillsätt färska timjanblad för en örtig touch.
2. Bourbonbrunt socker persikor: Byt ut lönnsirap mot farinsocker och tillsätt 1 msk bourbon i glasyren.
3. Chili-lönnpersikor: Tillsätt en nypa chiliflingor i lönnsirapsglasyren för en söt-kryddig kombination.
4. Citronmyntaglaserade persikor: Använd citronskal och hackad mynta med lönnsirap för en fräsch twist.
5. Mandel Vanilj Persikor: Blanda mandelextrakt och krossade rostade mandlar i glasyren för nötig smak och krispighet.

Bästa parningar

• Vaniljglass
• Grekisk yoghurt med honungsdryck
• Grillade fläskkotletter eller rökt skinka
• Charkuteribrädor med mjuka ostar
• Bubblande Prosecco eller Mousserande Äppelcider

Slutsats

Att grilla dessa Vermont Cinnamon Maple Peaches på Arteflame-grillen tar en enkel frukt och lyfter den till ren eldkysst perfektion. Utan behov av ugn eller stekpannor grillas allt direkt på den platta toppen, vilket håller det enkelt, rent och gott. Oavsett om du serverar detta som en dessert eller ett grillat tillbehör, kommer dessa persikor garanterat att imponera.