Vermont Cheddar Herb Vitlökbröd på Arteflame

Introduktion

Om du vill förhöja ditt traditionella vitlöksbröd är detta grillade Vermont Cheddar & Herb-vitlöksbröd, helt bakat på Arteflame-grillen, ditt nya favoritrecept. Med en perfekt jämn stekning från den platta stålhällen och den rika smaken av Cabot Vermont cheddar, är detta vitlöksbröd ett utsökt, krispigt, gyllene mästerverk som passar perfekt till grillat kött eller grönsaker. Arteflame gör grillning enkelt – med olika värmezoner och ingen kladd – så ingenting blir övergrillat eller bränt. Nu kör vi på rätt sätt och kastar igång!

Ingredienser

• 1 limpa knaprigt hantverksbröd (ciabatta eller surdegsbröd)
• 4 msk osaltat smör, smält
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1,5 koppar riven Cabot Vermont Sharp Cheddar
• 1 msk färsk persilja, finhackad
• 1 tsk timjanblad
• Salt efter smak
• Valfritt: Krossade röda chiliflingor för hetta

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera tre pappersservetter i mitten av Arteflame-grillen.
2. Häll matolja över servetterna.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta ovansidan når optimala grilltemperaturer.

Steg 2: Förbered vitlökssmöret

1. I en liten skål, blanda det smälta smöret, den finhackade vitlöken, saltet, persiljan och timjanen.
2. Låt det stå medan du förbereder brödet så att smakerna drar in.

Steg 3: Förbered brödet

1. Skär hantverksbrödet på längden i halvor.
2. Lägg dem med skurna sidan uppåt på en skärbräda.
3. Pensla vitlöks- och örtsmörblandningen generöst över de snittade sidorna.

Steg 4: Tillsätt osten

1. Strö den rivna Cabot Vermont Cheddar-osten jämnt över båda brödhalvorna.
2. Tillsätt ett tunt lager krossade röda pepparflingor om du vill ha lite hetta.

Steg 5: Grilla brödet på Arteflame

1. Lägg brödet, med snittytan uppåt, på den platta stekpannan.
2. Tryck brödet närmare den varmare innerzonen nära mittgallret för att det ska smälta snabbare och få en krispig yta.
3. Grilla i 8–10 minuter, rotera efter behov för jämn bryning. Osten ska smälta och bubbla, och skorpan ska vara gyllenbrun och krispig.
4. Ta ut med grilltång när de är perfekt krispiga.

Tips

• Lägg inte brödet med ostsidan nedåt – håll pålägget uppåt för att undvika kladd och bevara lagren.
• Använd spisens innerkant för en krispigare yta; den yttre ringen om du vill ha ett mer försiktigt grillat bröd.
• Tillsätt lite extra smör på spisen under brödet för att förstärka smaken och säkerställa jämn bryning.

Variationer

1. Kryddig Sriracha CheddarbrödTillsätt en skvätt sriracha i vitlökssmöret för en kryddig kick.
2. Bacon Cheddar ÖrtbrödTillsätt förkokt smulad bacon innan grillning för en tillfredsställande rökig krispighet.
3. Rökt Gouda vitlöksbrödByt ut cheddarosten mot rökt gouda för en djupare, rökigare smak.
4. Blåmögelost- och timjanbrödAnvänd smulor av blåmögelost för en kraftig örtsmak med syrlig fyllighet.
5. Caprese Grillat BrödLägg till färska tomatskivor och basilika med mozzarella istället för cheddar.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye-biff tillagad på Arteflames mittgrillgallre
• Grillad sparris eller broccolini med citronskal
• Kylt glas Vermont cider
• Rustik tomatsoppa (kan även grillas/sjudas i en gjutjärnsskål med platt topp)

Slutsats

Detta grillade vitlöksbröd med Vermont Cheddar och örter är enkelt, rökigt och smakrikt – grillat till perfektion på din Arteflame. Med Arteflames spishälls enkla egenskaper och utan behov av extra köksredskap är denna rätt en favorit bland fans som passar utmärkt till grillfester, biffmiddagar eller till och med som mellanmål. Kom bara ihåg: ost, smör och eld är bästa vänner här.