Utah Fry Sauce Grilled Hot Dogs

Introduktion

Detta recept på grillade varmkorvar med Utah-sås är perfekta för grillfester i trädgården. Med hjälp av en Arteflame-grill bryner vi varmkorvar av nötkött för en saftig tugga och toppar dem med grillad lök och krämig Utah-sås. Detta är inte en vanlig grillupplevelse – det är en smakrik grillupplevelse som är lika enkel som den är utsökt. Från att tända Arteflame-grillen till att avsluta grillningen på den plana stekhällen, visar vi dig hur du förvandlar varmkorvar till ett aptitretande mästerverk.

Ingredienser

• 8 varmkorvar av nötkött
• 8 varmkorvbröd
• 1 stor gul lök, tunt skivad
• 2 matskedar saltat smör
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp ketchup
• 2 matskedar picklesjuice
• 1 tesked vitlökspulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• Valfritt: Söt picklesrelish, strimlad sallad eller tärnade tomater till pålägg

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret för att tända elden.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta gallret når 490 °C för perfekt bryning.

Steg 2: Förbered Utah-frysåsen

1. I en skål, blanda majonnäs, ketchup, picklesjuice, vitlökspulver, salt och peppar.
2. Rör om tills det är slätt och låt stå i kylskåp tills det är dags att använda.

Steg 3: Grilla löken

1. Tillsätt smör på den platta stekpannan, närmare mitten för högre värme.
2. Fräs de skivade löken tills de karamelliserats, cirka 10–12 minuter, rör om då och då för att förhindra att de bränns vid.

Steg 4: Bryn varmkorvarna

1. Placera varmkorvarna som är av nötkött på grillgallret i mitten på hög värme.
2. Bryn dem i cirka 1–2 minuter per sida tills de är djupt stekta och skinnet är krispigt.
3. Flytta varmkorvarna till den platta spisen för att tillagas färdigt, cirka 4–6 minuter till.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Placera varmkorvbröden med öppna ytterkanter på den platta spishällen.
2. Rosta i 1–2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Montera och servera

1. Lägg en varmkorv i varje bulle.
2. Toppa med grillad lök och en generös klick Utah Fry-sås.
3. Tillsätt valfria toppings om så önskas och servera omedelbart.

Tips

• Bryn alltid varmkorvarna på grillgallret i mitten för att bevara smak och saft.
• Ta ut köttet när det är cirka 5°C under din målinnertemperatur eftersom det kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.
• Använd smör istället för olja när du grillar löken – det ger djup och håller den mör och fyllig.
• Använd grillens värmezoner – mitten för hög värme, ytterkanten för uppvärmning och rostning.
• Gör steksåsen i förväg och kyl den – det framhäver smakerna och gör det snabbare att montera.

Variationer

1. Kryddig sydvästlig hundTillsätt jalapeños, pepper jack-ost och en chipotle-lime-version av Utah Fry-sås.
2. Bacon-Cheddar DogLinda varmkorvarna i bacon, bryn dem och toppa med riven cheddarost och pommes fritessås.
3. Grekisk hundByt ut steksåsen mot tzatziki och toppa med grillad rödlök och tärnad gurka.
4. BBQ Coleslaw DogBlanda Utah Fry-såsen med en touch BBQ-sås och toppa med krämig coleslaw.
5. Avokado Ranch DogTillsätt skivad avokado, ranch-infuserad pommes fritessås och krispigt stekt lök.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med limesmör
• Hemlagade chips från vattenkokaren tillagade på den plana stekpannan
• Grillade vattenmelonskivor med havssalt
• Kall rotöl eller en citrus-IPA
• Klassisk coleslaw eller makaronisallad

Slutsats

Grillade varmkorvar med Utah-sås är ett snabbt och smakrikt sätt att imponera på vilken grillfest som helst. Tillagade helt på Arteflame-grillen blir dessa varmkorvar rökiga, saftiga och perfekt serverade i en smakrik Utah-sås. Med minimal rengöring och en djärv finish är detta recept perfekt för din nästa trädgårdsfest.