Utah Fry Sauce Burgers on the Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo att elda upp en djärv smak! Detta Utah Fry Sauce Burger-recept kombinerar saftiga, steakhouse-stekta biffbiffar med smält ost och syrlig steksås i Utah-stil ovanpå en perfekt grillad bulle. Genom att använda den omvända bryningsmetoden på Arteflame Grill, låser vi in ​​varje uns av smak och lagar allt – ja, allt – på den platta spishällen. Det här är mer än en hamburgare. Det är ett Arteflame-mästerverk!

Ingredienser

• 2 lbs nötfärs (80/20 blandning) - gör 4 biffar
• 4 brioche hamburgerbullar
• 4 skivor cheddarost
• 2 msk smör
• Salta och peppra efter smak
• 4 blad romainesallat
• 1 bifftomat, tjockt skivad
• 8 skivor dillgurka
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• För Utah Fry Sauce:
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/4 kopp ketchup
• 1 msk vit vinäger
• 1 tsk lökpulver
• Salta efter smak
• Valfritt: 1 tsk saltgurka för extra syrlighet

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i botten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå och tänd servetterna.
4. Låt grillen komma till temperatur (ca 20 minuter).

Steg 2: Förbered Utah Fry Sauce

1. Blanda majonnäs, ketchup, vinäger, lökpulver och valfri saltgurka i en liten skål.
2. Vispa tills det är slätt och kyl tills det behövs.

Steg 3: Forma och krydda biffbiffarna

1. Dela nötfärs i 4 lika stora delar och forma till runda biffar, något större än dina bullar.
2. Krydda rikligt på båda sidor med salt och peppar.

Steg 4: Bryn biffarna

1. Placera varje biff på det mittersta grillgallret på Arteflame (över 1 000°F) för att bryna i 60–90 sekunder per sida för att låsa in juice.
2. Flytta omedelbart de stekta biffarna till den platta hällen för att tillagas till önskad form.
3. Lägg till ostskivor under den sista minuten av tillagningen. Ta bort när den inre temperaturen är 15°F under önskad temperatur för att tillåta tillagning med överskott.

Steg 5: Grilla bullarna och grönsakerna

1. Smöra briochebullarna och lägg smörsidan nedåt på ytterkanten av Arteflame-hällen för att rosta jämnt.
2. Grilla lätt tomatskivor och rödlök om så önskas för extra djup i smaken.

Steg 6: Sätt ihop hamburgarna

1. Bred ut en generös mängd Utah fry-sås på de övre och nedre bullarna.
2. Tillsätt sallad, grillad tomat, biff med smält ost, pickles och lök.
3. Toppa med bullen och servera varm.

Tips

• Använd smör på spishällen istället för olja för att förbättra smaken.
• Det varma mittgrillgallret är perfekt för snabb bränning – använd det först och flytta sedan till spishällen.
• Kontrollera alltid inre kötttemperatur. Dra av 15°F före måltemperaturen för perfekt färdighet.
• Koka alla pålägg som lök eller bacon direkt på spishällen medan hamburgarna tillagas färdigt.
• Rosta bullarna bara tills de är gyllene för att undvika att de blir för knapriga.

Variationer

1. Bacon Cheeseburger: Lägg till grillade tjockskurna baconskivor gjorda på spishällen för rökighet och crunch.
2. Spicy Utah Burger: Blanda Sriracha eller chipotlesås i Utah steksås för en kryddig kick.
3. Mushroom Swiss Utah Burger: Grilla svamp direkt på spishällen och toppa biffarna med schweizerost.
4. Avokado Utah Burger: Tillsätt skivad avokado och en klick limejuice för krämighet och fräschör.
5. BBQ Utah Burger: Tillsätt en sked BBQ-sås till steksåsen och toppa med lökringar grillade på spishällen.

Bästa parningar

• Grillade sötpotatisfrites med havssalt på den platta spishällen
• Förkolnade majskolvar med örtsmör
• Kall hantverksrotöl eller en lokal IPA
• Grillade ananasskivor för en söt dessertavslutning
• Utah steksås som dipp till chips eller grönsaker

Slutsats

Att laga Utah Fry Sauce Burgers på Arteflame Grill är inte bara lätt utan skapar ett otroligt djup av smak genom högvärmebränning och till och med grillning av spishäll. Från början till slut, varje del av din hamburgare möts fantastiskt direkt på grillen – det finns inget behov av kastruller, stekpannor eller en ugn. Säg adjö till tråkiga hamburgare för alltid och njut av dessa saftiga, Utah-inspirerade skapelser med din familj och dina vänner under bar himmel.