Ultimate rökig vitlökssås recept för Arteflame Grill

Introduktion

Förvandla dina måltider med denna rökiga vitlökssås, tillagad på Arteflame-grillen. Detta recept förhöjer traditionell vitlökssås med en antydan av rök, perfekt att ringla över grillat kött, grönsaker eller som dippsås.

Ingredienser

• 1 hel vitlöksklyfta
• 1 kopp majonnäs eller grekisk yoghurt för ett hälsosammare alternativ
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked citronsaft
• 1 tesked rökt paprika
• Salt och peppar efter smak
• Valfritt: Färska örter (som persilja eller koriander), finhackade

Utrustning

• Arteflame Grill
• Liten skål
• Mixer eller matberedare

Instruktioner

1. Förbered vitlöken:

   • Skala de yttre lagren av vitlöksklyftorna, men lämna skalet på de enskilda klyftorna intakta. Skär av toppen på löken så att de enskilda klyftorna kommer fram.
   • Ringla över olivolja.

2. Grilla vitlöken:

   • Förvärm din Arteflame-grill.
   • Lägg vitlöken direkt på den plana spishällen och rosta vitlöken tills klyftorna är mjuka och gyllenbruna. Använd en medelvärme på spishällen så att du inte bränner vitlöken, stek den långsamt och helt. Ingen brådska.

3. Gör såsen:

   • Låt vitlöken svalna något. Pressa ut de mjuka vitlöksklyftorna ur skalet i en mixer eller matberedare.
   • Tillsätt majonnäs (eller grekisk yoghurt), citronsaft, rökt paprika, salt och peppar. Mixa tills det är slätt.
   • För en extra touch, rör i finhackade färska örter.

4. Tjäna:

   • Häll över vitlökssåsen i en serveringsskål. Den kan serveras varm eller kall, beroende på vad du föredrar.

Tips

• För en rökigare smak, grilla vitlöken längre tills den karamelliserats.
• Använd grekisk yoghurt för ett syrligare och hälsosammare alternativ.
• Ställ i kylskåp i några timmar innan servering för förstärkt smak.

Variationer

• Tillsätt en tesked honung för en lätt söt smak.
• Blanda i en tesked dijonsenap för extra fyllighet.
• Använd rostade röda paprikor för ett färgglatt och smakrikt alternativ.

Bästa parningar

• Ringla över grillad kyckling eller biff.
• Använd som dipp till rostade grönsaker eller pommes frites.
• Bred på smörgåsar eller wraps för ett extra lager av smak.

Slutsats

Detta recept på rökig vitlökssås ger ett spännande lager av smak till en mängd olika rätter. Den subtila rökigheten från Arteflame-grillen förstärker den robusta vitlökssmaken, vilket gör den till ett måste för alla grillfester eller middagsbjudningar.