Ultimate rökig vitlökssås recept för Arteflame Grill

Introduktion

Förvandla dina måltider med denna rökiga vitlökssås, gjord på Arteflame-grillen. Det här receptet lyfter traditionell vitlökssås med en antydan av rök, perfekt att ringla över grillat kött, grönsaker eller som dippsås.

Ingredienser

• 1 hel vitlöksklump
• 1 kopp majonnäs eller grekisk yoghurt för ett hälsosammare alternativ
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk rökt paprika
• Salta och peppra efter smak
• Valfritt: Färska örter (som persilja eller koriander), finhackade

Utrustning

• Arteflame Grill
• Liten skål
• Mixer eller matberedare

Instruktioner

1. Förbered vitlöken:

   • Skala de yttre lagren av vitlökbulten, lämna skalet på de enskilda kryddnejlika intakta. Skiva toppen av glödlampan, exponera de enskilda kryddnejlika.
   • Ringla över olivolja.

2. Grilla vitlöken:

   • Förvärm din Arteflame-grill.
   • Lägg vitlöken direkt på den platta spishällen och rosta vitlöken tills klyftorna är mjuka och gyllene. Använd en medelvärme del av spishällen så att du inte bränner vitlöken, koka den långsamt och helt. Ingen brådska.

3. Gör såsen:

   • Låt vitlöken svalna något. Pressa de mjukgjorda vitlöksklyftorna ur skalet i en mixer eller matberedare.
   • Tillsätt majonnäs (eller grekisk yoghurt), citronsaft, rökt paprika, salt och peppar. Mixa tills det är slätt.
   • För en extra touch, rör ner finhackade färska örter.

4. Tjäna:

   • Överför vitlökssåsen till ett serveringsfat. Den kan serveras varm eller kyld, beroende på vad du föredrar.

Tips

• För en rökigare smak, grilla vitlöken längre tills den är karamelliserad.
• Använd grekisk yoghurt för ett skarpare och hälsosammare alternativ.
• Ställ i kyl några timmar innan servering för förstärkt smak.

Variationer

• Tillsätt en tesked honung för en lite söt twist.
• Blanda i en tesked dijonsenap för extra djup.
• Använd rostad röd paprika för ett färgstarkt och smakrikt alternativ.

Bästa parningarna

• Ringla över grillad kyckling eller biff.
• Använd som dipp till rostade grönsaker eller pommes frites.
• Bred på smörgåsar eller wraps för ett extra lager av smak.

Slutsats

Detta rökiga vitlökssåsrecept ger ett spännande lager av smak till en mängd olika rätter. Den subtila rökigheten från Arteflame-grillen förstärker den robusta vitlökssmaken, vilket gör den till ett måste att prova för alla BBQ- eller middagsbjudningar.