Ultimate Quattro Formaggi Pizza Recept: perfekt ostliknande på din Arteflame Grill

```html

Introduktion

Upplev de fylliga, dekadenta smakerna av en klassisk italiensk "Quattro Formaggi"-pizza hemma med Arteflame-grillen och dess mångsidiga pizzaugnstillbehör. Det här receptet guidar dig genom stegen för att skapa en aptitretande, ostig pizza som framhäver de robusta funktionerna hos din Arteflame-uppsättning.

Ingredienser

• Pizzadeg:

  • 500 g (cirka 3 ¾ koppar) vetemjöl
  • 300 ml (cirka 1 ¼ kopp) varmt vatten
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 7 g (1 paket) aktiv torrjäst
  • 2 msk olivolja
  • Klicka för receptet på Arteflame-pizzadeg

• Pålägg:

  • 100 g (cirka ¾ dl) riven mozzarella
  • 100 g (cirka ¾ kopp) riven fontinaost
  • 100 g (cirka ¾ dl) gorgonzola, smulad
  • 100 g (cirka ¾ dl) riven parmesanost
  • Färska basilikablad (valfritt)
  • Olivolja, för ringling

Verktyg

• Arteflame Grill
• Arteflame pizzaugnstillbehör
• Pizzaskal eller stor platt spatel

Instruktioner

1. Förbered pizzadegen:

   • I en stor bunke, kombinera mjöl, salt och socker.
   • Lös upp jästen i varmt vatten och låt den stå i 5 minuter tills den skummar.
   • Häll jästblandningen och olivoljan i mjölblandningen. Blanda tills en mjuk deg bildas.
   • Knåda degen på en mjölad yta i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
   • Lägg degen i en smord bunke, täck med en fuktig handduk och låt den jäsa på en varm plats i 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.

2. Förvärm Arteflame-grillen:

   • Installera din Arteflame-grill med pizzaugnstillbehöret.
   • Förvärm pizzaugnen, sikta på 500°F+ (260°C) – perfekt för pizzabakning.

3. Förbered påläggen:

   • Blanda riven mozzarella, fontina, gorgonzola och parmesanost i en skål.

4. Montera pizzan:

   • Knåda ner den jästa degen och dela den i två lika stora delar (för två pizzor).
   • Kavla ut en degbit till en 30 cm cirkel på en mjölad yta.
   • Mjöla en pizzaplatta lätt och fördela den kavlade degen på den.
   • Fördela de blandade ostarna jämnt över degen och lämna en liten kant runt kanterna.
   • Ringla lite olivolja över.

5. Grädda pizzan:

   • Skjut pizzan från skalet över till Arteflame pizzaugnen.
   • Grädda i cirka 5-7 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och osten bubblar och har fått lite färg.
   • Upprepa med den andra degbiten.
   • OBS: Flytta bort grillkolen/veden från direkt under pizzaugnen. På så sätt tillagas toppingen lika snabbt som skorpan.

6. Tjäna:

   • Ta ut pizzan ur ugnen och låt den svalna i några minuter.
   • Garnera med färska basilikablad om så önskas, skiva och servera omedelbart.

Tips

• Deg framåt: Pizzadegen kan göras en dag i förväg och förvaras i kylskåpet över natten för ännu bättre smakutveckling.
• Varianter av ost: Experimentera gärna med olika proportioner eller typer av ost för att passa din smak.

Variationer

• Försök att tillsätta en skvätt honung för en söt-salta kontrast.
• Byt ut en av ostarna mot en rökt variant för en fylligare smak.

Bästa parningar

• Kombinera denna pizza med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller ett lätt rött vin som Pinot Noir.
• En enkel ruccolasallad med balsamvinägerdressing är ett uppfriskande tillbehör.

Slutsats

Njut av att tillaga denna lyxiga Quattro Formaggi-pizza på din Arteflame-grill. Det är inte bara ett fantastiskt sätt att njuta av gourmethemlagad pizza utan också ett perfekt tillfälle att visa upp dina grillfärdigheter.

```