Grillad fylld paprika är en färgstark och smakrik maträtt, packad med kryddat kött, ris och ost, som sedan tillagas till perfektion på Arteflames grill. Det här receptet använder Arteflame-grillens unika egenskaper för att ge paprikan en förkolnad, rökig smak samtidigt som fyllningen blir saftig och mör. Perfekt för en familjemiddag eller ett imponerande tillbehör.
Ingredienser
- 4 stora paprikor (valfri färg, toppar avskurna, frön borttagna)
- 1 lb köttfärs eller kalkon
- 1 kopp kokt ris (vitt, brunt eller vilt)
- 1 kopp strimlad cheddarost (plus extra för topping)
- 1 liten lök, fint tärnad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 kopp tomatsås
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk smör (till stekpannan)
Instruktioner
1. Elda Arteflame Grill
Börja med att tända din Arteflame-grill. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter, placera dem i grillen och stapla ved över toppen. Tänd grillen och låt den värmas i 20 minuter tills spishällen är klar för grillning.
2. Förbered fyllningen
- Placera en gjutjärnspanna eller använd den platta spishällen direkt för att fräsa lök och vitlök med en matsked smör tills det doftar.
- Lägg nötfärsen eller kalkonen i mittgrillen för en snabb brynning, bryt isär den med en spatel. Koka tills de fått färg.
- Flytta köttet till den platta spishällen och blanda i ris, tomatsås, paprika, spiskummin, salt och peppar. Rör om väl tills den är genomvärmd.
- Vänd ner den rivna osten, låt den smälta in i blandningen.
3. Fyll i paprikorna
- Placera de urholkade paprikorna på ytterkanten av den platta spishällen för att börja mjukna.
- Fyll varje paprika med den förberedda blandningen, tryck ner den lätt.
4. Grilla paprikorna
- Flytta de fyllda paprikorna mot den inre delen av grillen för mer värme och lägg en klick smör under varje för extra smak.
- Grilla i cirka 15-20 minuter, vänd då och då, tills paprikorna är mjuka och lätt förkolnade och fyllningen är genomvärmd.
- Strö över ytterligare ost under de sista 5 minuterna av tillagningen så att den smälter.
5. Servera och njut
- Ta bort paprikan när innertemperaturen på fyllningen är 15°F under önskad färdighet. Låt dem vila i 5 minuter innan servering.
Tips
- Paprika: Välj paprika som kan stå upprätt för jämn tillagning.
- Fyllningsvarianter: Lägg till tärnad zucchini, svamp eller svarta bönor för mer konsistens och smak.
- Ost topping: Prova Monterey Jack, mozzarella eller fetaost för en unik twist.
- Värmezoner: Använd Arteflames ytterkant för skonsam tillagning och mitten för snabb bränning.
- Sidoparningar: Servera med grillad majs, en fräsch sallad eller rostad potatis.
Variationer
1. Fyllda paprika i mexikansk stil
Ersätt ris med quinoa och tillsätt svarta bönor, majs och en skvätt chilipulver. Toppa med avokadoskivor.
2. Medelhavsinspirerad paprika
Använd malet lamm, couscous och krydda med oregano och kanel. Lägg fetaost på toppen.
3. Vegetarisk fylld paprika
Skippa köttet och fyll fyllningen med tärnad svamp, spenat och kikärter.
4. Frukost fyllda paprika
Fyll paprika med äggröra, tärnad skinka och strimlad cheddar för en morgongodis.
5. Fyllda paprika i italiensk stil
Byt ut ris med orzopasta och använd italiensk korv, marinarasås och parmesanost.
Slutsats
Grillad fylld paprika på Arteflame-grillen är en perfekt blandning av rökiga smaker och rejäl fyllning. Kombinationen av stekning och långsam grillning säkerställer att varje paprika är perfekt tillagad. Prova detta recept idag för en aptitretande rätt som alla kommer att älska.
