Ultimat grillad fylld paprika recept

Introduktion

Grillade fyllda paprikor är en färgglad och smakrik rätt, fullpackad med kryddat kött, ris och ost, som sedan tillagas till perfektion på Arteflame-grillen. Detta recept använder Arteflame-grillens unika egenskaper för att ge paprikorna en grillad, rökig smak samtidigt som fyllningen blir saftig och mör. Perfekt för en familjemiddag eller som ett imponerande tillbehör.

Ingredienser

• 4 stora paprikor (valfri färg, toppar avskurna, kärnor borttagna)
• 450 g nötfärs eller kalkonfärs
• 1 kopp kokt ris (vitt, brunt eller vildris)
• 1 kopp riven cheddarost (plus extra till topping)
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 kopp tomatsås
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• 2 msk smör (till stekpannan)

Instruktioner

1. Tänd Arteflame-grillen

Börja med att tända din Arteflame-grill. Häll tre pappersservetter med matolja, lägg dem i grillen och lägg ved ovanpå. Tänd grillen och låt den värmas i 20 minuter tills hällen är redo för grillning.

2. Förbered fyllningen

• Placera en gjutjärnspanna eller använd den platta spisen direkt för att fräsa lök och vitlök med en matsked smör tills det doftar.
• Lägg nötfärsen eller kalkonfärsen på grillgallret i mitten för en snabb brynning, bryn den isär med en stekspade. Stek tills den är gyllenbrun.
• Flytta köttet till den plana spisen och blanda i ris, tomatsås, paprika, spiskummin, salt och peppar. Rör om väl tills det är genomvärmt.
• Vänd ner den rivna osten och låt den smälta in i blandningen.

3. Fyll paprikorna

• Placera de urholkade paprikorna på ytterkanten av den platta spisen för att börja mjukna.
• Fyll varje paprika med den färdiga blandningen och tryck lätt ner den.

4. Grilla paprikorna

• Flytta de fyllda paprikorna mot den inre delen av stekpannan för mer hetta och lägg en klick smör under varje för extra smak.
• Grilla i cirka 15–20 minuter, vänd dem då och då, tills paprikorna är mjuka och lätt brända och fyllningen är genomvarm.
• Strö över ytterligare ost under de sista 5 minuterna av tillagningen så att den smälter.

5. Servera och njut

• Ta ut paprikorna när fyllningens innertemperatur är 5°C under önskad tillagningsgrad. Låt dem vila i 5 minuter innan servering.

Tips

• Paprika: Välj paprikor som kan stå upprätt för jämn tillagning.
• Fyllningsvariationer: Tillsätt tärnad zucchini, svamp eller svarta bönor för mer konsistens och smak.
• Ostpålägg: Prova Monterey Jack, mozzarella eller fetaost för en unik twist.
• Värmezoner: Använd Arteflames ytterkant för skonsam tillagning och mitten för snabb bryning.
• Sidoparningar: Servera med grillad majs, en färsk sallad eller rostade potatisar.

Variationer

1. Fyllda paprikor i mexikansk stil

Ersätt ris med quinoa och tillsätt svarta bönor, majs och en skvätt chilipulver. Toppa med avokadoskivor.

2. Medelhavsinspirerade paprikor

Använd lammfärs, couscous och krydda med oregano och kanel. Lägg fetaost ovanpå.

3. Vegetariska fyllda paprikor

Hoppa över köttet och fyll fyllningen med tärnade svampar, spenat och kikärter.

4. Frukostfyllda paprikor

Fyll paprikorna med äggröra, tärnad skinka och riven cheddarost för en god morgonbit.

5. Fyllda paprikor i italiensk stil

Byt ut ris mot orzopasta och använd italiensk korv, marinarasås och parmesanost.

Bästa parningar

• Grillad majs: Söta och rökiga smaker kompletterar de fyllda paprikorna vackert.
• Färsk sallad: En krispig grönsallad med balsamvinägerdressing balanserar fyllningens fyllighet.
• Rostade potatisar: Rejäl och mättande, ett utmärkt tillbehör till en komplett måltid.
• Vitlöksbröd: Perfekt för att suga upp överflödig tomatsås.

Slutsats

Grillade fyllda paprikor på Arteflame-grillen är en perfekt blandning av rökiga smaker och rejäl fyllning. Kombinationen av bryning och långsam grillning säkerställer att varje paprika är perfekt tillagad. Prova detta recept idag för en aptitretande rätt som alla kommer att älska.