Ultimat grillfrukostburgare

Introduktion

Du måste prova den här BBQ-frukostmackan! I dagens avsnitt av Bussin Eats lagar Dave en utsökt BBQ-frukostmacka som är det perfekta sättet att starta dagen på rätt sätt! Den innehåller svamp, bacon, korv och ägg och kommer att få dig att längta efter BBQ till frukost hela tiden! Du måste definitivt prova det här receptet.

Ingredienser

• Matlagningsspray
• 900 g kryddad fläskkorv, välkyld
• 1 burk öl eller läsk, väl kyld
• 8 skivor bacon, helst tjockskurna
• Grovt salt (kosher eller havssalt) och nymalen svartpeppar
• 4 stora ägg
• 225 g riven cheddarost eller rökt cheddarost
• Smörstekta grillade bagels, engelska muffins eller rostat bröd till servering

För grynen:

• 3 koppar vatten
• ½ tsk salt
• 1 kopp gryn
• Malen svartpeppar
• 1 msk smör
• ½ kopp riven cheddarost

Instruktioner

1. Värm grillen eller stekpannan på medelvärme och spraya lätt med matlagningsspray.
2. Forma den kryddade fläskkorven till biffar med hjälp av botten av en välkyld öl- eller läskburk för att skapa en fördjupning i mitten.
3. Linda varje korvbiff med två skivor tjockt skuret bacon runt kanterna, fäst med tandpetare om det behövs.
4. Lägg biffarna på grillen och grilla tills korven är helt genomstekt och baconet är krispigt, cirka 8–10 minuter per sida.
5. Knäck äggen i stekpannan och stek tills de är genomstekta, krydda med salt och svartpeppar.
6. Koka gritsen: Koka upp 3 koppar vatten, tillsätt salt och rör gradvis ner gritsen. Sänk värmen och koka under omrörning tills den tjocknar. Rör i svartpeppar, smör och riven cheddarost.
7. Sätt ihop frukostburgaren genom att lägga en korvbiff på en grillad bagel, engelsk muffin eller rostat bröd. Toppa med ett stekt ägg, en generös nypa riven cheddarost och en sked krämiga grits.
8. Servera varm och njut av din ultimata grillfrukostburgare!

Tips

• För en extra rökig smak, använd rökt cheddar istället för vanlig cheddar.
• Stek baconet lätt innan du lindar det runt korvbiffarna så att det blir krispigt.
• Använd nymalen svartpeppar för att förbättra smaken på ägg och gryn.
• Experimentera med olika typer av bröd som brioche eller ciabatta för en unik twist.

Variationer

• Byt ut mot kalkonkorv om du föredrar ett magrare alternativ.
• Tillsätt sauterade svampar eller karamelliserad lök för ett extra lager av smak.
• Använd kryddig cheddar- eller pepper jack-ost för lite hetta.
• Prova en skvätt lönnsirap för en söt och smakrik kombination.

Bästa parningar

• Nybryggt svart kaffe eller en cappuccino passar perfekt ihop med de rökiga smakerna.
• En sida av hash browns eller frukostpotatis kompletterar burgaren underbart.
• Färsk frukt eller en fruktsmoothie balanserar rättens fyllighet.
• En uppfriskande mimosa eller apelsinjuice ger en citrusaktig fräschör till måltiden.

Slutsats

Den ultimata barbecue-frukostburgaren är den perfekta kombinationen av rökigt, salt och ostigt. Oavsett om det är för en helgbrunch eller en rejäl frukost, kommer den här smörgåsen att göra dig sugen på grillmat på morgonen. Prova det här receptet idag och börja dagen med en smakrik kick!